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吃竹筍的禁忌人群 吃竹筍有哪些禁忌

更新時(shí)間:2023-10-25 16:18:13作者:未知

吃竹筍的禁忌人群 吃竹筍有哪些禁忌

1、慢性腸炎患者忌食用竹筍。這是因?yàn)椋豪顣r(shí)珍在《本草綱目》中明確指出:“筍雖甘美,而滑利大腸,無(wú)益于脾,俗謂之刮腸篦。”在日常飲食中,慢性腸炎患者食用竹筍后,容易加重腸炎泄瀉患者的病情,影響身體康復(fù)。所以,慢性腸炎患者忌食用竹筍。

2、泌尿系結(jié)石患者忌食用竹筍。這是因?yàn)椋菏称窢I(yíng)養(yǎng)學(xué)研究分析測(cè)定,竹筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較低,且含有較多的草酸,泌尿系結(jié)石患者食用后,在代謝過(guò)程中草酸可與鈣結(jié)合,往往會(huì)加重病情,影響身體康復(fù)。所以,泌尿系結(jié)石患者忌食用竹筍。

3、兒童忌多食竹筍。這是因?yàn)椋涸谥窆S中含有大量的草酸,食用竹筍以后,草酸容易和鈣結(jié)合成草酸鈣,妨礙人體對(duì)鈣、鋅等元素的吸收利用,兒童多食竹筍,將會(huì)導(dǎo)致缺鈣、缺鋅,影響骨骼和智力的發(fā)育。所以,兒童忌多食竹筍。

本文標(biāo)簽: 吃竹筍的禁忌人群  

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