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1、吃鵝蛋可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。鵝蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、維生素、等營(yíng)養(yǎng)成分，可以滿足人體的營(yíng)養(yǎng)所需。

2、吃鵝蛋可以補(bǔ)腦，鵝蛋中含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，鵝蛋中的卵磷脂是蛋類中最多的，而眾所周知，卵磷脂對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有良好作用，可延緩老年人的智力衰退，改善記憶力。

3、不易過敏，由于鵝蛋性甘溫，不易引起過敏，很多對(duì)雞蛋過敏的人群可以通過吃鵝蛋補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

4、御寒，天氣轉(zhuǎn)涼的時(shí)節(jié)吃鵝蛋能補(bǔ)養(yǎng)身材，防范嚴(yán)寒天氣對(duì)人體的侵襲。

5、改善貧血，很多人貧血不僅僅是因?yàn)槿辫F，一般同時(shí)身體里還缺乏微量元素，而鵝蛋富含各種維生素和微量元素，長(zhǎng)期使用可以改善貧血癥狀。

6、緩解脫發(fā)，黑發(fā)再生。鵝蛋中含有的卵磷脂中有一項(xiàng)物質(zhì)叫做肌醇，肌醇是毛發(fā)的主要營(yíng)養(yǎng)物，能抑制脫發(fā)，使白發(fā)慢慢變黑，因此適合老年人食用。