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1、涼性

牛蒡茶是涼性的，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、維生素以及鈣、鐵、鋅、銅等微量元素，而且其中的主要原料牛蒡，不僅是一味中藥材，也是蔬菜的一種，適合夏季使用。

2、保存方法

保存牛蒡茶的方法較為簡單，首先將牛蒡茶裝入塑料袋中，并將袋口扎緊，然后將塑料袋袋口朝上，放入密封遮光的鐵盒或者其它材質(zhì)的容器中，蓋上蓋子，存放在陰涼干燥的環(huán)境中即可。

3、挑選方法

挑選牛蒡茶時，要看茶湯的顏色，其中茶湯顏色呈現(xiàn)紅色，且香味濃郁的牛蒡茶品質(zhì)更好，其次可以觀察茶片顏色，品質(zhì)好的牛蒡茶茶片顏色自然，香味濃厚，而品質(zhì)較差的牛蒡茶顏色焦黑，容易捏碎。