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1、健脾排毒，為什么要把大米炒一下呢？因?yàn)榇竺壮闯山裹S色后，米里所含的淀粉也就被破壞了，分解變成了活性碳了。大家都知道活性碳可以吸潮氣，吸異味，吸污垢，將大米炒焦，被炒焦的部分能健脾祛濕，吸附腸粘膜上的有害物質(zhì)，使之排出體外。

2、瘦身減肚子，焦米茶是以五谷為原料的，五谷為養(yǎng)，是人體最重要的營養(yǎng)來源，它能補(bǔ)充元?dú)?，是最基礎(chǔ)的養(yǎng)分。焦米茶的卡路里很低，且含有豐富的維生素C、B2、B6等，是減肥利器，能夠清理腸胃又能避免減肥減成黃臉婆，能改善新陳代謝又保護(hù)脾胃。

3、祛濕氣防潰瘍，炒過之后的焦米，有一定的祛濕功能，能夠凈化身體，預(yù)防皮炎濕疹。糙米、大麥等米糠麥皮中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能夠防治口腔潰瘍。

4、靜心安神，日本流行的玄米茶，其實(shí)就是在炒米中加入日式煎茶，茶香米香相互交融，風(fēng)味獨(dú)特。在自制的焦米茶中加入喜歡的綠茶，就是中國風(fēng)格的玄米茶了。

5、降壓降脂，焦米茶還具有降壓降脂的作用，并能促進(jìn)新陳代謝，所以最近被認(rèn)為可以作為改善生活習(xí)慣病的一種食品！