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竹筍不能搭配什么吃（竹筍不能搭配什么吃呢）

更新時間：2023-12-02 02:51:02作者：未知

竹筍不能搭配什么吃（竹筍不能搭配什么吃呢）

1、竹筍不能和羊肝一起吃

羊肝味苦性寒,富含維生素,對缺乏維生素A而引起的夜盲癥有治療作用,而竹筍內(nèi)存在一些生物活性物質(zhì),和羊肝一起炒時,會破壞羊肝中的維生素A,產(chǎn)生某些對人體有害的物質(zhì),會失去原有的營養(yǎng)價值,甚至?xí)绊懷劬】怠?/p>

2、竹筍不能和豬小排一起吃

豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨。豬小排富含蛋白和脂肪酸、鈣和膠原蛋白等營養(yǎng)物質(zhì),竹筍中含有較多的草酸,和豬小排一起吃,會影響鈣的吸收。

3、竹筍不能和紅糖一起吃

紅糖性溫,竹筍性寒,食物藥性稍有抵觸。竹筍蛋白中含有多種氨基酸,其中的賴氨酸在與糖加熱的過程中會形成賴氨酸糖基,有凝血作用,食用后會出現(xiàn)腸胃不適、嘔吐、腹瀉病癥,影響健康。

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