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1、一般人群均可食用，尤其適合便秘者、體弱的人群、癌癥患者、心血管疾病患者以及發(fā)育期兒童食用，但是大家要注意，皮膚過敏的朋友們最好不要食用蟹味菇哦，不然會給我們?nèi)梭w的健康造成許多的不必要的麻煩的。

2、蟹味菇的食用禁忌

（1）發(fā)霉腐爛的蟹味菇不要食用，以防食物中毒，如果經(jīng)常食用腐爛的蟹味菇，還會引發(fā)許多的疾病的，所以大家在生活中食用蟹味菇的時候要多注意。

（2）蟹味菇一定要完全煮熟了才能吃。有些人為了蟹味菇的口感和味道更加好，沒有完全煮熟就吃了，其實(shí)這樣對身體很不好。沒有煮熟的蟹味菇可能會含有殘留農(nóng)藥。現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品誰都不敢說百分百的安全，所以我們在食用蟹味菇以前，一定要煮熟了，因?yàn)橹挥懈邷夭拍軌蚝芎玫某鋈マr(nóng)藥以及一些細(xì)菌的殘留物哦，這樣吃起來才會更加的健康。