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文章目錄：

1、螃蟹什么季節(jié)最好吃

2、螃蟹的別稱(chēng)有四種，你知道哪個(gè)

3、小滿是什么季節(jié) 小滿在哪個(gè)季節(jié)

4、芒種是什么季節(jié)

5、十大最好吃的海魚(yú)_秋刀魚(yú)什么季節(jié)吃最好

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1、螃蟹什么季節(jié)最好吃

雖然說(shuō)現(xiàn)在一年四季都能吃到螃蟹，但是說(shuō)到吃螃蟹最好的季節(jié)，非秋天莫屬了。螃蟹的肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪。中國(guó)吃螃蟹的歷史也是什么的悠久，古時(shí)候也有不少贊揚(yáng)螃蟹的古詩(shī)。本期的健康飲食文化，為你解析。

螃蟹的營(yíng)養(yǎng)

螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。蟹中含有較多的維生素a，對(duì)皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。

螃蟹肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質(zhì)。每500克螃蟹中含蛋白質(zhì)49.6克、脂肪9.3克、糖類(lèi)27.2克、磷1.088毫克、鐵33.6毫克和適量維生素a等。它既是滋補(bǔ)品又是佳肴，很受人們的喜愛(ài)，常是喜筵上的主菜。

螃蟹什么季節(jié)吃最好

說(shuō)秋天是吃蟹的季節(jié)，這是因?yàn)榧竟?jié)與蟹的生長(zhǎng)質(zhì)量有很大的關(guān)系，秋季是螃蟹生長(zhǎng)最好的時(shí)期，它們的肉厚肥嫩，且味美色香，為一年當(dāng)中最鮮美。什么膏蟹、肉蟹、大閘蟹等，都在秋天長(zhǎng)得最好。

大閘蟹是季節(jié)性的美味，在合適的時(shí)間享用最重要的?！熬判凼啤薄ⅰ熬旁聢F(tuán)臍，十月尖”，都是在說(shuō)吃蟹的時(shí)間。農(nóng)歷九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細(xì)膩；十月公蟹性腺發(fā)育最好，這時(shí)黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴圓潤(rùn)，嗜愛(ài)大閘蟹的人一般都會(huì)更加喜歡在11月吃公蟹。也有人喜歡在母蟹剛剛開(kāi)始上市的時(shí)候吃蟹黃還沒(méi)有長(zhǎng)實(shí)的母蟹，嫩滑的口感也是一種不同體驗(yàn)。

因?yàn)槊磕晷非椴煌箝l蟹上市時(shí)間也不同，這主要取決溫度開(kāi)始下降時(shí)間。無(wú)論天氣什么時(shí)候轉(zhuǎn)涼，大閘蟹都需要足夠的增肥時(shí)間，大約需要1個(gè)月以上。

古語(yǔ)概括很準(zhǔn)確，10月是吃母蟹最好的時(shí)間，11月是吃公蟹最好的時(shí)間。但是我們比古人幸運(yùn)，暫養(yǎng)技術(shù)的普及，使我們可以從中秋節(jié)到春節(jié)前都可以享受到大閘蟹的美味。

秋季的河蟹個(gè)兒雖不大，但殼薄，肉質(zhì)細(xì)膩而有香味，據(jù)說(shuō)還分雌雄兩性來(lái)吃，農(nóng)歷八月母蟹最肥，蟹黃足；農(nóng)歷九月公蟹最香，蟹脂多。不過(guò)，吃河蟹的時(shí)間比較短，10月和11月是最好的，而農(nóng)歷9月以吃雌蟹為佳。因此，秋季里的大閘蟹一直是美食家苦求的珍寶。對(duì)于食客來(lái)講，可以美美吃上一頓青背白肚、金爪黃毛的陽(yáng)澄湖大閘蟹，也不失為人生一大樂(lè)事。

2、螃蟹的別稱(chēng)有四種，你知道哪個(gè)

螃蟹是甲殼類(lèi)的動(dòng)物。一直靠腮呼吸。在中國(guó)，吃螃蟹的歷史悠久。大家都知道螃蟹吃了不錯(cuò)，但是要切記死螃蟹是不能吃的。一直以來(lái)都只知道吃螃蟹，卻對(duì)螃蟹沒(méi)有什么太大的了解，甚至連螃蟹的別稱(chēng)都不知道，接下來(lái)就跟小編一起來(lái)了解健康飲食文化吧！

自古以來(lái)，文人墨客與螃蟹結(jié)下了不解之緣，以其對(duì)蟹的細(xì)微觀察和豐富想象，賦予了種種形象貼切的別稱(chēng)。

尖團(tuán)。蘇東坡《尖團(tuán)》詩(shī)：“堪笑吳中饞太守，一詩(shī)換得兩尖團(tuán)?！痹?shī)中的“尖團(tuán)”兩字，包括尖臍和團(tuán)臍即雄蟹與雌蟹。雄蟹的腹甲肚臍呈尖形，稱(chēng)尖臍；雌蟹的腹甲肚臍呈圓形，稱(chēng)團(tuán)臍，合稱(chēng)“尖團(tuán)”。

內(nèi)黃侯。因蟹的甲殼內(nèi)有橘黃色膠狀物體，稱(chēng)之為蟹黃，不只營(yíng)養(yǎng)豐富，且其鮮美勝過(guò)蟹肉，故戲封為侯王稱(chēng)“內(nèi)黃侯”。宋朝曾幾《謝路憲送蟹》詩(shī)：“從來(lái)嘆賞內(nèi)黃侯，風(fēng)味尊前第一流?！?/p>

郭索。漢代揚(yáng)雄《太玄銳》：“蟹之郭索，心不一也?！彼纬抉R光集注：“郭索，多足貌，躁動(dòng)貌?！笔侵阁π放佬械臉幼樱嘀感放佬袝r(shí)發(fā)出的“郭索郭索”聲音。

無(wú)腸公子、無(wú)腸。晉代葛洪《抱撲子》：“稱(chēng)無(wú)腸公子者，蟹也?！碧瞥T贄《云仙雜記》中有類(lèi)似說(shuō)法：“蟹曰無(wú)腸公子?！泵鞒顣r(shí)珍《本草綱目》“蟹”作解釋云：“以其內(nèi)空，則曰無(wú)腸?！笔钦f(shuō)因?yàn)樾窔だ餂](méi)有腸子，故名。

八只腳、八足。螃蟹生有兩只大螯，及四對(duì)附屬肢即蟹腳，依靠這八只腳走路移動(dòng)，江、浙、滬地區(qū)往往稱(chēng)其為“八只腳”，也叫“八足”，《紅樓夢(mèng)》第三十八回，“多肉更憐卿八足，助情誰(shuí)勸我千觴?！?/p>

3、小滿是什么季節(jié) 小滿在哪個(gè)季節(jié)

作為二十四節(jié)氣之一的小滿，時(shí)間是每年的5月20日到22日之間，這時(shí)候的太陽(yáng)到達(dá)了黃徑60°，天氣多雨、雨量大。那么，就讓老黃歷帶你了解，小滿是什么季節(jié)，小滿在哪個(gè)季節(jié)吧。

小滿的前一個(gè)節(jié)氣是立夏，意味著夏天的到來(lái)，小滿是夏季的第二個(gè)節(jié)氣，所以小滿的時(shí)候正值夏季。

二十四節(jié)氣大多可以顧名思義，但是小滿卻有些令人費(fèi)解。原來(lái)，小滿是指麥類(lèi)等夏熟作物灌漿乳熟，籽粒開(kāi)始飽滿。四川盆地的農(nóng)諺賦予小滿以新的寓意：“小滿不滿，干斷思坎”；“小滿不滿，芒種不管”。把“滿”用來(lái)形容

4、芒種是什么季節(jié)

芒種是農(nóng)忙季節(jié)，更是二十四節(jié)氣中不可或缺的一個(gè)節(jié)氣，忙忙碌碌的就為等待芒種這個(gè)季節(jié)，芒種時(shí)節(jié)雨量充沛，氣溫顯著升高有利于水稻等植物的生長(zhǎng)，下面小編就為大家介紹一下芒種是什么季節(jié)。

芒種是二十四節(jié)氣中的第9個(gè)節(jié)氣，更是干支歷午月的起始；時(shí)間點(diǎn)在公歷每年6月6日前后，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)75度時(shí)。芒種字面的意思是“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”?！对铝钇呤罴狻罚骸拔逶鹿?jié)，謂有芒之種谷可稼種矣?！泵⒎N時(shí)節(jié)，我國(guó)長(zhǎng)江中、下游地區(qū)開(kāi)始進(jìn)人梅雨季節(jié)，持續(xù)陰雨，雨量增多，氣溫升高，空氣非常潮濕，天氣十分悶熱，各種物品容易發(fā)霉，蚊蟲(chóng)開(kāi)始孳生，極易傳染疾病……

芒種，是農(nóng)作物成熟的意思。是一個(gè)反映農(nóng)業(yè)物候現(xiàn)象的節(jié)氣。時(shí)至芒種四川盆地麥?zhǔn)占竟?jié)已經(jīng)過(guò)去，中稻、紅苕移栽接近尾聲。大部地區(qū)中稻進(jìn)入返青階段，秧苗嫩綠，一派生機(jī)。

芒種是農(nóng)民最忙的時(shí)節(jié)，家家戶戶都在田地工作，古時(shí)代有諺語(yǔ)描述芒種的忙，如：芒種忙，麥上場(chǎng)；夏季農(nóng)活繁，做好收、種、管；芒種芒種，連收帶種；九成熟，十成收，十成熟，一成丟等等諺語(yǔ)。芒種天災(zāi)多，所以芒種的時(shí)候農(nóng)民要記得防天災(zāi)，過(guò)一個(gè)大豐收的芒種。

芒種是很忙的節(jié)氣。陜西，甘肅、寧夏是“芒種忙忙種，夏至谷懷胎”。廣東是“芒種下種、大暑蒔（蒔指移栽植物）”。江西是“芒種前三日秧不得，芒種后三日秧不出”。貴州是“芒種不種，再種無(wú)用”。福建是“芒種邊，好種秈，芒種過(guò)，好種糯”。江蘇是“芒種插得是個(gè)寶，夏至插得是根草”。山西是“芒種芒種，樣樣都種”?！懊⒎N糜子急種谷”。四川、陜西是“芒種前，忙種田，芒種后，忙種豆”。從以上農(nóng)事可以看出，到芒種節(jié)，我國(guó)從南到北都在忙種了，農(nóng)忙季節(jié)已經(jīng)進(jìn)入高潮。

芒種即表明小麥等有芒夏熟作物成熟和耕種的最忙季節(jié)。正常年份6月中旬開(kāi)始入梅。芒種至夏至這半個(gè)月是秋熟作物播種、移栽、苗期管理和全面進(jìn)入夏收、夏種、夏培的“三夏”大忙高潮。

5、十大最好吃的海魚(yú)_秋刀魚(yú)什么季節(jié)吃最好

海鮮是我們?nèi)粘Ｉ钪惺窒矚g的一類(lèi)食物，特別是海魚(yú)都特別受人們的喜愛(ài)。它們種類(lèi)十分繁多，肉質(zhì)十分的鮮美，脂肪又少，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有dha能很好的提高記憶力。那么有什么好吃的海魚(yú)呢？本期的健康飲食文化，為你解析。

秋刀魚(yú)什么季節(jié)吃最好

對(duì)季節(jié)敏感的日本人，餐桌上自然少不了的四季應(yīng)時(shí)的美食?！扒锏遏~(yú)”便是日本秋天魚(yú)類(lèi)的代表，“秋刀魚(yú)”顧名思義：秋天里的長(zhǎng)得像刀一樣的魚(yú)。秋天是食用秋刀魚(yú)最好的季節(jié)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，炭火烤食的秋刀魚(yú)中富含dha和epa（不飽和脂肪酸），

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