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文章目錄：

1、王不留行的功效與作用 產(chǎn)婦可以食用嗎

2、解析：花膠的功效與作用及食用方法

3、細(xì)數(shù)：冬蟲夏草的功效與作用及食用方法

4、鹿茸的功效與作用 如何食用和儲(chǔ)存

5、詳解：田七的功效與作用及食用方法

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1、王不留行的功效與作用 產(chǎn)婦可以食用嗎

說(shuō)到王不留行，很多人應(yīng)該都不熟悉，那它究竟是什么東西呢，名字怎么這么奇怪？其實(shí)，王不留行是一種藥用價(jià)值很高的中藥，那你知道王不留行有哪些功效和作用嗎？產(chǎn)婦可以食用王不留行嗎？本期的孕婦飲食，為你解析。

王不留行的功效與作用

王不留行，又叫奶米、王不留、老頭藍(lán)子等，是石竹科植物麥藍(lán)菜的干燥成熟種子。夏季果實(shí)成熱、果皮尚未開裂時(shí)采割植株，曬干，打下種子，除去雜質(zhì)，再曬干。王不留行具有活血通經(jīng)，下乳消腫，利尿通淋的功效，常用來(lái)治療經(jīng)閉，痛經(jīng)，乳汁不下，乳

2、解析：花膠的功效與作用及食用方法

花膠也就是俗稱的魚肚，以及各類魚鰾的干制品。因?yàn)轸~肚富有膠質(zhì)，從而得名為花膠。是i中國(guó)的四大補(bǔ)品之一。也有海八珍之稱?；z有滋補(bǔ)作用。有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，本期健康飲食文化，為你解析花膠的功效作用以及食用方法。

花膠的功效與作用

花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質(zhì)而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等 ，食療滋陰 、固腎培精 ， 令人迅速消除疲勞及對(duì)外科手術(shù)病人傷口有幫助復(fù)完之效 。

從中醫(yī)角度，花膠極有滋補(bǔ)食療作用，是取自魚鰾曬干制成，一般會(huì)采用巨大的鱘魚、和大黃花魚為原料，由于各種花膠魚肚會(huì)隨著不同魚類加工炮制，故魚鰾堅(jiān)硬程度亦有異，可分成廣肚、花膠與炸肚三種，身價(jià)由每斤幾百元至幾千元不等。花膠自古便屬于“海八珍”，而經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的分析，猶如“達(dá)芬奇密碼”般，解開了花膠的“寶物”之謎。

1、花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算極品；一般品質(zhì)多數(shù)用來(lái)熬湯，品質(zhì)高者亦可用來(lái)做成菜式?；z食療功效高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，女士視為養(yǎng)顏珍品。對(duì)身體各部分均有補(bǔ)益能力，無(wú)論男女老少均可食用，是補(bǔ)而不燥之珍貴佳品。

2、花膠的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84。2％，脂肪僅為0。2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。

3、花膠亦即魚肚，是中國(guó)四大補(bǔ)品之一，有海八珍之稱?；z主要來(lái)自印度及巴基斯旦等地，有豐富膠質(zhì)見稱，故稱花膠；有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，固本培元，養(yǎng)血顏樣樣皆能。

4、花膠極有滋補(bǔ)食療作用，花膠不僅是筵席名菜，還有相當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)作用和藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為：有扶正固本、大補(bǔ)真元、強(qiáng)身健體之藥效。

5、花膠極有滋補(bǔ)食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，能治療腎虛滑精及產(chǎn)后（產(chǎn)后食品）風(fēng)痙?；z含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。

花膠的吃法

魚膠當(dāng)歸湯

材料：魚膠、當(dāng)歸各10克，紅棗10枚。

做法：將上3味水煎。

用法：每日2次，可長(zhǎng)期服用。

功效：大補(bǔ)氣血。

主治：適用于再生障礙性貧血。

魚膠補(bǔ)腎湯

材料：魚膠100克，補(bǔ)骨脂（一種中藥）20克，鹽、味精適量。

燉法：魚膠與補(bǔ)骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時(shí)，加入味精即可。

功效：補(bǔ)腎益精，溫陽(yáng)固攝。

適應(yīng)癥：腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。

魚膠鵝肉湯

魚膠鵝肉湯

材料：魚膠30克，凈鵝肉200－－250克，精鹽等調(diào)味品各適量。

做法：將鵝肉切塊，與魚膠共加水煮熟，放鹽等調(diào)味品。加少許酒烹煮，可去除魚膠的腥味。

用法：佐餐食用。

功效：補(bǔ)氣養(yǎng)陰，補(bǔ)腎益智。

應(yīng)用：適用于氣陰兩虛體弱之人。（適合男性進(jìn)補(bǔ)）

3、細(xì)數(shù)：冬蟲夏草的功效與作用及食用方法

冬蟲夏草俗稱為冬蟲草，是蟲草類的一種，是麥角菌科真菌。寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體的復(fù)合體。冬蟲夏草有抗腫瘤，抗疲勞等多種有用的功效，本期健康飲食文化，為你詳細(xì)教書冬蟲夏草的功效與作用及食用方法。一起來(lái)看看。

功效：冬蟲夏草是一種傳統(tǒng)的名貴滋補(bǔ)中藥材，有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。

作用：有滋肺陰、補(bǔ)腎陽(yáng)的作用，所以可以作為滋肺補(bǔ)腎、止血化痰、保肺、化痢、止癆嗽等調(diào)補(bǔ)的保健食品。

食用方法：冬蟲夏草泡茶：取1克蟲草放入杯中，再倒入適量開水將杯蓋上，待水溫適宜后飲用，每天泡五到八次，泡到最后一次時(shí)將蟲草嚼服咽下；冬蟲夏草研末沖服：每天取1克蟲草研末，用溫水空腹送服，每次0。5克，一天兩次。

冬蟲夏草煲湯：待各種肉湯或骨頭湯煲至離出鍋還有1－2小時(shí)左右時(shí)，取適量蟲草洗凈下鍋，待湯煲好后喝湯并將蟲草嚼服咽下；冬蟲夏草熬粥：取1－2克冬蟲夏草洗凈后與米下鍋同煮，待煮好后喝粥吃蟲草。

泡冬蟲夏草酒：取蟲草10－20克，度數(shù)較高的糧食白酒500ml，將蟲草搗碎，放入干凈玻璃瓶中，倒入白酒，加蓋密封置于陰涼處，經(jīng)常搖動(dòng)瓶子以促進(jìn)有效成分充分溶出，兩周后開啟，過(guò)濾去渣制成蟲草酒即可飲用，每日早中晚各1次，每次飲10－20ml。

4、鹿茸的功效與作用 如何食用和儲(chǔ)存

說(shuō)到鹿茸，可是一種名貴的傳統(tǒng)中藥，具有很高的藥用價(jià)值。那你知道鹿茸有哪些功效和作用嗎？鹿茸如此名貴，又該如何食用和儲(chǔ)存比較好呢？關(guān)于鹿茸的典故你聽說(shuō)過(guò)嗎？那么本期的食療養(yǎng)生，為你解析。

鹿茸的功效和作用

鹿茸，是指梅花鹿或馬鹿的雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角。是名貴藥材。鹿茸中含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分占總成分的一半以上。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能，對(duì)全身虛弱、久病之后患者，有較好的強(qiáng)身作用。<

5、詳解：田七的功效與作用及食用方法

田七又被稱為三七，因?yàn)槭菍儆谌藚⑼瑢兕悾杂直环Q之為人參三七。主要生產(chǎn)與云南文山。是云南生產(chǎn)的傳統(tǒng)名貴藥材之一。田七具有止血強(qiáng)心，散瘀生新，消腫定痛等主要藥效功能。本期健康飲食文化，就為你詳細(xì)介紹田七的功效與作用及食用方法，一起來(lái)看看吧。

食用功效

味甘、微苦，性溫、歸肺、心、肝、大腸經(jīng)、入血分，可散可收。

1、祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，為止血良藥?？捎糜谥委煾鞣N出血證。

2、消腫止痛。治療跌打瘀腫疼痛、瘀血內(nèi)阻所致的胸腹及關(guān)節(jié)疼痛，能活血化瘀消腫。

3、三七有比較好的降低膽固醇，降低甘油三脂的作用。

養(yǎng)生價(jià)值：因?yàn)楝F(xiàn)在社會(huì)正步入老年化，同時(shí)冠心病患病率也呈年輕化了，所以我們經(jīng)常用田七煲湯，可用于調(diào)理冠心病。

注意：購(gòu)買田七，以顆大、堅(jiān)實(shí)、滑身、無(wú)枝爪者、沒(méi)有經(jīng)過(guò)打蠟加工、無(wú)霉變、無(wú)蟲蛀者為優(yōu)。若要達(dá)到滋補(bǔ)的作用，需要服用熟的田七，可以直接做成藥膳吃，也可以將三七加工熟后服用，比如用雞油微火炒至微黃，冷卻后用錘子敲碎或者磨粉服用。

田七的食用方法推薦：

木耳田七紅棗湯：

材料：黑木耳50克，田七15克，紅棗10枚，生姜2片。

制作：將黑木耳浸軟，去頭切碎，田七洗凈切碎或打碎，紅棗洗凈拍松去核，上述材料和姜片放入鍋中，加水1000ml，大火滾后，中火再煮2小時(shí)左右，最后加入適當(dāng)?shù)佧}調(diào)味即可。

作用：具有滋肝補(bǔ)肺，和胃健脾的作用。適用于體虛貧血，氣短咳嗽，脾胃不和的人。

田七胡椒根煲豬肚

材料：田七15克、胡椒根30～50克、豬肚500克、豬脊骨100克、生姜3片。

制作：微火熱鐵鑊，下雞膏，下田七炒至微黃，晾后打碎；胡椒根稍浸泡；用生鹽洗凈豬肚、再?zèng)_凈；刀背敲裂豬脊骨。一起與生姜下瓦煲，加入2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。

作用：胡椒根性溫味甘、辛，能驅(qū)寒祛濕、暖胃消積，廣東民間常在冬冷春濕時(shí)用于煲或燉豬肚?，F(xiàn)加入熟田七的作用更好，煲后的湯香濃可口，能養(yǎng)心暖胃、驅(qū)寒祛濕，是冬春濕冷時(shí)的家庭養(yǎng)生靚湯。

田七丹參川芎燉烏雞

材料：田七、丹參各12克，川芎5克，黨參15克（中藥店均有售），烏雞半只，紅棗3個(gè)，生姜3片。

制作：各物分別洗凈。藥材稍浸泡；烏雞去臟雜、尾部；紅棗去核。一起與生姜放下燉內(nèi)，加入冷開水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉2個(gè)半小時(shí)便可。進(jìn)飲方下鹽作用：中藥田七丹參川芎都是具有通經(jīng)、活絡(luò)、祛瘀、護(hù)心、益氣功效的中藥，烏雞因氣味平和藥效顯著，在此既是為食藥兼之所用，亦為藥引。合而為湯，有通經(jīng)絡(luò)、祛瘀養(yǎng)心的功效，也是冠心病患者的平素食養(yǎng)湯方。

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