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文章目錄：

1、最具汕頭特色的小吃：鱟粿

2、最具拉薩特色的小吃：甜茶

3、汕頭特色小吃：蝦米筍

4、雙鴨山最具特色的小吃盤點

5、最具特色的青島小吃有哪些

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1、最具汕頭特色的小吃：鱟粿

地方小吃一直是一個吸引人的話題，畢竟民以食為天，人都是離不開飲食的。而在解決溫飽的前提條件下人們更愿意去追求美味實惠，這可不正是地方小吃的標(biāo)志嗎？在汕頭文化中也有著許許多多的美味小吃，下面就讓小編和給大家介紹其中的鱟粿吧。

鱟粿是廣東省汕頭市潮陽區(qū)棉城、海門特有的漢族傳統(tǒng)小食，最傳統(tǒng)的做法是取鱟肉與米漿混合，加入豬肉末香菇鷓鴣蛋等食材一同炊制，最后再經(jīng)油浸高溫烹制而成，極具潮陽鄉(xiāng)土味。有些回鄉(xiāng)探親的華僑、港澳同胞和在外工作的人一到潮陽，總想嘗嘗鱟粿的滋味。

潮陽

2、最具拉薩特色的小吃：甜茶

俗話說“無甜茶，不拉薩”，在拉薩，遍布了大街小巷的甜茶館。美好的一天可以從一杯甜茶開始。對一些人來說，喝茶是每天生活中一件非常重要的事情，你可以在隨處可見的茶館里喝喝甜茶聊聊天。那么拉薩文化中，最具拉薩特色的小吃的做法是什么呢？隨著小編一起來看下。

拉薩甜茶，迄今為止已有上百年的歷史，已成為拉薩餐飲文化中一道亮麗的特色飲品。拉薩甜茶是用紅茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等調(diào)制而成，其味道香甜可口，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛。

甜茶是乳黃色的，不透明而略稠，熱氣騰騰、濃香撲鼻。趁熱而飲，香甜可口。甜茶的制作過程并不復(fù)雜，用料也很簡單，主要就是牛奶、紅茶和糖。將紅茶熬汁，加入牛奶和糖，充分?jǐn)嚢韬蠹纯娠嬘?。茶葉是用內(nèi)地產(chǎn)的紅茶；牛奶有用鮮奶的，也有用袋裝奶粉的；糖一般用白砂糖，紅糖或冰糖也可，依個人口味喜好而定。

做法

原料：主要是紅茶和奶粉，適量加入白糖調(diào)味。

制作步驟

1、需要煮紅茶。將1兩左右的紅茶裝入特制的布袋中（裝入布袋是為了過濾茶中的碎渣），然后再把茶葉袋放入沸水中煮上5分鐘左右。在煮的過程中，需要用手提著布袋在水中不停的攪拌，時間差不多后，然后擠干布袋中的水，倒掉袋中的殘渣。

2、加入奶粉。做一鍋甜茶要3袋奶粉，總共重2公斤。將奶粉倒入攪拌機內(nèi)，加入剛剛煮好的茶水，攪拌均勻后倒入鍋內(nèi)。加入奶粉后會有泡沫，需要用瓢不斷攪拌，泡沫會慢慢減少。加入三種精挑細(xì)選的不同品牌奶粉，反復(fù)試驗，按照相應(yīng)的比例加入，甜茶的味道會更好，有自己獨有的特色。

3、在紅茶中加入白糖。加入1斤3兩左右的白糖，然后攪拌均勻。加入奶粉和白糖之后，一定要將紅茶煮開，否則喝了容易肚脹、會不舒服。

4、再煮一次紅茶。重復(fù)第一步的操作，但這次紅茶的用量是2兩左右，煮的時間為約五六分鐘。由于裝紅茶的布袋已經(jīng)在滾水中煮過，而且非常燙，所以在擠布袋的時候有個技巧：一手提袋，另一只手握住瓢轉(zhuǎn)動布袋，最后把布袋放在鍋的邊緣，用瓢擠壓即可。

5、甜茶制作完成。有經(jīng)驗的師傅會根據(jù)甜茶的顏色判斷茶味的濃度是否合適，再通過甜茶的味道，看看甜味是否適中。最后，甜茶就制作完成了，裝入熱水瓶中保溫，隨時都可以取出飲用。

在拉薩街頭來上幾杯甜茶，享受悠閑時光的同時能夠貼切了解到藏民滿足又勤勞的日常生活，為他們的質(zhì)樸虔誠所打動。因此，拉薩的甜茶不僅是生活的一種調(diào)劑，更是一種質(zhì)樸生活態(tài)度的返璞歸真。大家趕快動起手，自己嘗試制作一壺美味的甜茶吧。

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3、汕頭特色小吃：蝦米筍

北方人吃面，南方人吃米。而這其中的米，除了大米之外，還有糯米等。南方的糯米食物不勝枚舉，雖說糯米對腸胃不好的人來說，食用過多阻礙消化，然而這還是不能影響南方人對其的喜愛。潮汕地區(qū)的蝦米筍粿，也是汕頭文化美食中的又一亮點。

蝦米筍馃是廣東潮汕地區(qū)漢族傳統(tǒng)名吃。注重馃皮和餡料，制作時十分講究。20世紀(jì)50年代以前在汕頭市小公園行街開設(shè)的潮成號小食店，專營蝦米筍馃，殼桃馃等。1965年以后，汕頭國平路飄香小食店專營潮汕傳統(tǒng)名小食。

馃皮用優(yōu)質(zhì)的大米和糯米制成：先將大米

4、雙鴨山最具特色的小吃盤點

雙鴨山啊雙鴨山。美麗的地方，美味的小吃。做為吃貨到雙鴨山絕對是像到達天堂一樣，隨處可以聞到令人口水四濺的香味，隨處可以吃到膾炙人口的美食。就連速食食品都是那么的誘人。本期雙鴨山文化就將為你介紹雙鴨山的小吃。

燉山珍

這道菜的原材料有五花肉、蕨菜、木耳、榛蘑、刺嫩芽、銀耳、鮮蘑、胡蘿卜以及花椒、大料、蔥、精鹽、味素和醬油等調(diào)料。將五花肉煮熟切成薄片，其它野菜洗凈切段備用。將蔥姜、花椒、大料炸香，加入鮮湯，放入主配料，大火燒開，小燒燉制入味即可。

開江魚

老北方春天的一個飲食習(xí)慣，就是江面解凍之后，人們將捕撈的第一網(wǎng)魚單獨成菜，謂之曰開江魚。品嘗開江魚就成了老北方春暖花開之際一件最愜意的美事。

克東腐乳

克東腐乳系細(xì)菌類型發(fā)酵，有別于毛霉類型發(fā)酵，其產(chǎn)品特點是色澤鮮艷，質(zhì)地細(xì)膩而柔軟，味道鮮美而綿長，具有特殊的芳香氣味。

東北亂燉

東北亂燉素有“大雜燴”之意，即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與排骨一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮，有葷有素，營養(yǎng)豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜，也是東北人過年時最愛吃的年菜之一。

5、最具特色的青島小吃有哪些

到了青島當(dāng)然不能僅僅是到景點里游玩，著畢竟只是青島文化里一部分，只有真正的走到青島的街頭去尋找那些隱藏在大街小巷里的青島特色美食小吃，享用過后你才能說真正的不虛此行，今天就來盤點那些到了青島不容錯過的小吃。

大蝦燒白菜是青島的特色菜。因青島多海鮮，所以這道菜連一般的家庭都很擅長做。蝦的鮮味和白菜結(jié)合在一起味道更鮮，提醒您要想嘗鮮先品白菜。

海鮮鹵面是青島十大特色小吃之一，特點是：面條入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤艷麗。

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