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2023-11-23
更新時間:2023-11-23 10:06:04作者:佚名
1、花生湯的功效:甘甜爽口,滋補潤肺
2、清明草的功效與作用,潤肺止咳之良藥
3、羊肉的功效與作用 滋補養(yǎng)生
4、枸杞子的作用與功效,美容滋補全都行!
5、花生的功效與作用 你知道嗎
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堅果一直是作為零食的存在,每當(dāng)過年的時候三只松鼠等等品牌就開始狂賣不止。堅果的營養(yǎng)也是人盡皆知的,核桃對于人腦的營養(yǎng)也是十分豐富。你是否知道在我們生活中常見的花生也是堅果的一種呢?
那么,本期一起了解廈門小吃花生湯的功效。
泉州花生湯用料簡單,煮法卻考究?;ㄉ紫忍奕ゴ昧#瞄_水浸泡后去膜,加水置砂鍋內(nèi)以文火熬煮,等花生熟了才能放糖,續(xù)熬至花生爛透為止。然后食用時可配佐甜咸點心,如油條、炸棗、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。
花生湯是一道美味可口的漢族名點,屬于閩菜系。這道美食發(fā)源于泉州地區(qū),而后傳至福建其它沿海地區(qū)乃至海外。在外來旅客、港、澳、臺同胞及海外僑胞中,也早已聞名?;ㄉ仕譅€不碎,入口即化,湯色乳白,甘甜爽口,清甜爽口,滋補潤肺。
在泉州的婚慶、生日乃至大大小小的慶祝場合都可以看到花生湯的身影,花生仁的粒粒飽滿象征了泉州人渴望圓滿的美好祝愿,花生湯也已經(jīng)徹底融入了泉州乃至福建的飲食文化之中,飽含著人們的美好祝愿,成了餐桌上的一道靚麗的風(fēng)景線。
在泉州的婚慶、生日乃至大大小小的慶祝場合都可以看到花生湯的身影,花生仁的粒粒飽滿象征了泉州人渴望圓滿的美好祝愿,花生湯也已經(jīng)徹底融入了泉州乃至福建的飲食文化之中,飽含著人們的美好祝愿,成了餐桌上的一道靚麗的風(fēng)景線。
廈門的花生湯最著名的是位于中山路頭的黃則和花生湯店,距今已有五十多年歷史。黃則和的花生湯,不僅本地有聲譽,在外來旅客、港、澳、臺同胞及海外僑胞中,也早已聞名。且味道美味而久久難以忘懷?;ㄉ鷾歉=ㄑ睾5貐^(qū)風(fēng)味獨特的甜湯佳點,清甜爽口,滋補潤肺。
泉州方言有一句:“頂開花,下結(jié)子,大人小孩愛吃甲要死?!彼i一般地揭出花生為人人所喜愛。臺灣作家許地山的《落花生》,自然、風(fēng)趣的筆觸抒寫了花生的多種烹調(diào)和吃法。
花生不僅是一種高營養(yǎng)食品,而且是一味藥用價值較高的保健良藥?;ㄉ姆N子、種衣、種殼和花生油等,都可作為藥用。中醫(yī)認為,花生有悅脾和胃,潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣,清咽止瘧之功效。對于良、慢性腎炎、腹水、乳汁缺乏等癥都有一定療效?;ㄉ耐鈿ず心鞠菟?,可降低膽固醇。對高膽固醇、冠心病、動脈硬化等癥有較好的治療作用。
特別是花生仁外面的紅衣,由于其能對抗纖維蛋白的溶解,促進骨髓造血功能,縮短出血時間,所以是一味既可生血又可止血的良藥。已被科研單位研制成功的止血寧,在用于治療消化道、肺結(jié)核、泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)的出血、再生障礙性貧血,以及各種原因的外傷性出血等,均有較好的療效。
花生米的紅衣還可預(yù)防神經(jīng)炎、腳氣病、干眼病、口唇炎等維生素b1b2缺乏癥,所以吃花生米最好連衣一起吃。血小板減少性紫癜的患者,每日吃花生米數(shù)粒,長期食用可有一定療效。
【結(jié)束語】花生湯雖然說出來讓人感覺有些奇葩,不過卻是大多數(shù)人都喝過的。例如某些品牌的罐裝“牛奶花生”等等,都是花生湯,只不過是換了一種名字。這種飲品不僅可以飽腹還有著豐富的營養(yǎng)價值,何樂而不為呢?
清明時節(jié)雨紛紛,路邊雜草一堆堆。別小看這路邊的草,它叫做清明草,可以采摘回來弄碎和著糯米粉,做成粑粑,很清香很糯十分美味,深受人們的喜愛。本期的健康飲食文化,帶你看看你清明草的功效與作用。
清明草怎么吃:
1、撈出擠干多余水份通常的做法是將清明草洗凈后下沸水中輕焯一下(可以去掉苦澀味,據(jù)說正宗的做法是用稻草燒成灰煮水,過濾后用水煮清明草,這樣熟出來的清明草才容易搗茸),為保持原汁原味,我這里沒有在焯水(因為加入了紅糖,自然會中和掉本色的苦澀味)。
2
羊肉是人們使用的主要肉類之一,肉質(zhì)十分的細膩,美味溫補有益于消化,乃冬季絕佳的食物。寒冬常吃羊肉可益氣補虛,促進血液循環(huán),增強御寒能力。那么本期的健康飲食文化,為你解析。
羊肉的功效與作用
1、溫補脾胃
用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。
2、溫補肝腎
用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。
3、補血溫經(jīng)
用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
4、保護胃黏膜
羊肉可保護胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。中醫(yī)認為,羊肉還有補腎壯陽的作用,適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用于多種疾病的治療,具有較高的藥用價值。
5、補肝明目
羊肉有益血、補肝、明目之功效,對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白質(zhì),是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補品。
枸杞是我們生活中常常接觸到的藥材,全方面的滋補更是它受歡迎的原因。許多人知道多吃枸杞子對身體各方面都很滋補,其實枸杞子的作用與功效到底有那些呢?
那么,本期健康飲食文化一起來了解吧!
免疫調(diào)節(jié)
枸杞子富含枸杞多糖,枸杞多糖是一種水溶性多糖,由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成,具有生理活性,能夠增強非特異性免疫功能,提高抗病能力,抑制腫瘤生長和細胞突變。
抗衰老
免疫衰老與細胞凋亡密切相關(guān)。枸杞多
花生是我們?nèi)粘I钪惺殖R姷囊环N零食,特別是在大夏天喝冰鎮(zhèn)的啤酒,配上一盤油炸的花生米,人生的享受莫過于此。那么你們知道花生的功效與作用嗎?本期的健康飲食文化,為你解析。
1、降低膽固醇
花生油中含有大量的亞油酸,這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外,避免膽固醇在體內(nèi)沉積,減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。
2、延緩人體衰老
花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發(fā)育,有增強大腦的記憶功能,可激活中老年人腦細胞,有效地延緩人體過早衰老,具有抗老化作用。
3、促進兒童骨骼發(fā)育
花生含鈣量豐富,可以促進兒童骨骼發(fā)育。
4、預(yù)防腫瘤
花生、花生油中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質(zhì)——白藜蘆醇。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關(guān)花生制品將會對飲食與健康發(fā)揮更大的作用。
5、補充營養(yǎng)
花生的營養(yǎng)非常豐富,每一百克生花生中就含有能量高達560卡,脂肪、蛋白質(zhì)、糖分的含量也比較高,而且花生還富含各種微量元素和礦物質(zhì),能夠充分補充人體所需的營養(yǎng)。所以肚子餓的時候,吃一小把生花生能夠有效緩解饑餓感。
6、促進細胞發(fā)育
花生蛋白中含有十余種人體所需的氨基酸,其中賴氨酸能幫助提高智力,谷氨酸,天門冬氨酸能夠促使細胞發(fā)育,并能增強大腦記憶力。
7、防冠心病
花生中的亞油酸含量豐富,亞油酸能使人體內(nèi)的膽固醇分解成膽汁酸排除體外,避免膽固醇在日內(nèi)囤積,減少膽固醇發(fā)病機會,能有效防止冠心病和動脈硬化。
8、防心血管病
花生含有提高肝臟功能的蛋氨酸等元素,是肝病患者的理想食品;而花生中的話生油脂大多數(shù)屬于不飽和脂肪酸,這些不飽和脂肪酸有利于降低膽固醇,起到防治心臟病和高血壓的作用,保持身體健康。
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