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文章目錄：

1、以酒為中心，茅臺(tái)酒文化城在哪？

2、聞名已久的國(guó)酒：茅臺(tái)酒為什么叫茅臺(tái)

3、名酒的傳奇歷史：茅臺(tái)酒文化歷史​

4、久負(fù)盛名的貴州茅臺(tái)酒文化

5、茅臺(tái)酒文化之飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)的區(qū)別

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1、以酒為中心，茅臺(tái)酒文化城在哪？

酒是傳承了上千年的傳統(tǒng)飲料之一，釀酒的技術(shù)同樣在幾千年的歷史中不斷改變。有些地方釀酒技術(shù)是出了名的，茅臺(tái)酒文化城在哪？

那么，本期跟小編一起去看看吧！

國(guó)酒文化城位于仁懷市茅臺(tái)酒廠內(nèi)，占地3000余平方米，共有漢、唐、宋、元、明、清及現(xiàn)代7個(gè)展館，收藏匾、書(shū)畫(huà)、文物作品5000多件，系統(tǒng)介紹了中國(guó)歷代酒業(yè)的發(fā)展過(guò)程及中國(guó)歷史上與酒有關(guān)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、民俗等方面的典故。濃縮了中國(guó)五千年酒文化的輝煌及精髓，并反映了茅臺(tái)酒的發(fā)展歷程。該館被評(píng)為1999年上海大世界吉尼斯之最。

貴州酒文化是中國(guó)酒文化的重要組成部分，其釀造歷史悠久，工藝獨(dú)特，酒俗、酒禮風(fēng)采獨(dú)具，酒類資源獨(dú)占鰲頭，這些精華在國(guó)酒文化城中就都得到了充分的展示。國(guó)酒文化城是一座反映茅臺(tái)酒的發(fā)展，酒文化的精髓。體現(xiàn)漢、唐、宋、元、明、清及現(xiàn)代建筑風(fēng)格，集雕塑、碑刻、楹聯(lián)、文物為一體的酒文化博物館，它堪稱目前世界上最大的酒文化城。

國(guó)酒文化城建有漢、唐、宋、元、明、清及現(xiàn)代的七個(gè)館。每個(gè)館均體現(xiàn)了各個(gè)時(shí)代建筑美學(xué)的典型風(fēng)格：漢館古樸巍峨，唐館富麗堂皇，宋館古典玲瓏，元館粗獷明快，明館精巧別致，清館華麗凝重，現(xiàn)代館明晰流暢。館內(nèi)大量的群雕、浮雕、匾、屏、書(shū)畫(huà)、實(shí)物、圖片和文物從不同的角度介紹了中國(guó)歷代酒業(yè)的發(fā)展過(guò)程及與酒有關(guān)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、民俗等。

展示了我國(guó)酒類生產(chǎn)的發(fā)展沿革，工藝過(guò)程和酒的社會(huì)功能使人感到法規(guī)的嚴(yán)肅史志文獻(xiàn)的莊重，文學(xué)藝術(shù)的生動(dòng)，技術(shù)指標(biāo)的嚴(yán)謹(jǐn)?shù)染莆幕嘧说娘L(fēng)采，反映出人們?cè)谠炀疲镁?，飲酒過(guò)程中表現(xiàn)的思維方式，民族性格，宗教信仰，倫理道德，精神情操等酒文化的核心內(nèi)涵。

在長(zhǎng)江上游的赤水河畔，“中國(guó)酒都”仁懷是“國(guó)酒茅臺(tái)”的產(chǎn)地，也是中國(guó)最大的醬香型白酒生產(chǎn)基地，流芳溢彩、博大精深的國(guó)酒文化是“茅臺(tái)之旅”的亮麗品牌；仁懷是“四渡赤水”的征戰(zhàn)地，毛澤東在這片土地上寫(xiě)下了“得意之筆”，紅軍長(zhǎng)征勝跡游是“茅臺(tái)之旅”的重要亮點(diǎn)。

仁懷有規(guī)模最大的酒文化博物館—國(guó)酒文化城，有最大的摩崖石刻漢字—美酒河，還有最長(zhǎng)的石刻龍建筑群及最大的實(shí)物廣告茅臺(tái)酒瓶。仁懷還有風(fēng)光秀美的“鹽津河”，美麗的仙女潭瀑布、奇特的巖棧口石筍、詭秘的懷陽(yáng)溶洞，都能讓你流連忘返。

仁懷市區(qū)也有美不勝收的風(fēng)景去處，綠色環(huán)保的國(guó)酒大道，鄉(xiāng)城風(fēng)光一體的綠地樓宇，酒樽雕塑坐落于街心花園，還有茅臺(tái)河濱公園、國(guó)酒文化漢館、國(guó)酒文化清館、魯班紅軍烈士陵園、和仁懷博物館。

2、聞名已久的國(guó)酒：茅臺(tái)酒為什么叫茅臺(tái)

茅臺(tái)酒為什么叫茅臺(tái)酒呢？古時(shí)候的衛(wèi)生間稱為茅房，難道這兩者有關(guān)系？而茅臺(tái)酒又是我國(guó)國(guó)酒，又怎么能跟茅房有關(guān)系呢？接下來(lái)茅臺(tái)酒文化，讓我們一起來(lái)了解茅臺(tái)酒問(wèn)什么叫茅臺(tái)吧！

酒名由來(lái)：

即使處于春風(fēng)得意，縱然遭遇雄關(guān)重挫，天下群英也總是戒驕戒躁，自強(qiáng)不息，奮勇?tīng)?zhēng)先。早在清代一些文人雅士有感于此，經(jīng)調(diào)查論證綜合研究，審慎選定品質(zhì)絕佳、馳名中外的茅臺(tái)酒這一傳統(tǒng)名產(chǎn)，冠名“絕世風(fēng)華”，將美酒美名一同奉獻(xiàn)給那些造福人民、豪情不拘的風(fēng)流一代。這便是酒名的歷史由來(lái)。

主導(dǎo)產(chǎn)品：

“茅臺(tái)絕世風(fēng)華”酒獨(dú)得天地靈氣無(wú)窮之厚，系依托特異的地域生態(tài)環(huán)境，由釀酒大師擷取“赤水河”之甘露，以著名歷史文化遺存之古黃泥老窖、特選的優(yōu)質(zhì)原輔料，采用代代相傳神妙獨(dú)特的工藝，結(jié)合高科技，經(jīng)以陶壇窖藏7年老熟而成。

該品源自水谷清華，香氣幽雅，醇厚諧調(diào)，綿甜爽凈，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格典雅獨(dú)特，酒體豐滿完美，自古奇香獨(dú)秀，風(fēng)華絕世，不可易地仿制，誠(chéng)為天工開(kāi)物，瓊漿玉液，國(guó)色天香。

行業(yè)地位：

茅臺(tái)的品牌價(jià)值是行業(yè)第一名

2010年11月中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)主辦了第二屆華樽杯中國(guó)酒類品牌價(jià)值排行榜，茅臺(tái)以531.46億元，超過(guò)五糧液名列第一。中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)是權(quán)威的酒類行業(yè)協(xié)會(huì)。

其每年公布的中國(guó)酒類品牌價(jià)值200強(qiáng)，已經(jīng)成為全國(guó)酒企和酒類經(jīng)銷商競(jìng)爭(zhēng)力漲落的直觀體現(xiàn)。中國(guó)酒類品牌價(jià)值200強(qiáng)，包括了白酒、啤酒、葡萄酒、保健酒、果酒、經(jīng)銷商的品牌價(jià)值，全面且專業(yè)。

【結(jié)束語(yǔ)】原來(lái)茅臺(tái)酒的名字是這么來(lái)的，記得下一次有人問(wèn)起的時(shí)候，你肚子里也是有墨水的人了！

3、名酒的傳奇歷史：茅臺(tái)酒文化歷史​

茅臺(tái)是我國(guó)著名的白酒品牌，若說(shuō)起酒精飲料，在國(guó)外最有名的就是各種雞尾酒以及其它酒類。而在中國(guó)的白酒則是為一絕，更是傳統(tǒng)的酒精飲品。

那么，本期了解茅臺(tái)酒文化歷史。

早在二百年前，山西鹽商到邊遠(yuǎn)的貴州省經(jīng)商，因?yàn)楫?dāng)時(shí)交通不便，黔晉相距九千里，鹽商攜帶汾酒不便，就在貴州用當(dāng)?shù)氐乃陀衩?、大麥，采取汾酒的釀制辦法造酒，沒(méi)料到貴州的泉水奇特，生產(chǎn)出的酒別具風(fēng)味，從此茅臺(tái)酒就成了山西鹽商的私釀酒。當(dāng)?shù)卦?shī)人吟“家唯儲(chǔ)酒買(mǎi)，船只載鹽多”即指此而言。

歷史上最早記錄赤水河畔釀酒史的，為司馬遷的《史記》?！妒酚?。西南夷列傳》載：公元前130多年，漢武帝劉徹飲到來(lái)自夜郎（今黔北一帶）所產(chǎn)的名酒“枸醬”，情不自禁地贊曰：“甘美之”。以后便有了漢武帝派大將唐蒙到貴州開(kāi)辟夷道，專門(mén)繞道茅臺(tái)所在的仁懷的歷史，有道是“漢家枸醬為何物？賺得唐蒙益部來(lái)?！?/p>

茅臺(tái)古稱益部，而枸醬，經(jīng)考證為仁懷赤水河一帶生產(chǎn)的用水果參加食糧經(jīng)發(fā)酵釀制的酒。在中國(guó)的釀酒史上，真正完整用食糧經(jīng)制曲釀造的白酒始于唐宋。而赤水河畔茅臺(tái)一帶所產(chǎn)的大曲酒，就已經(jīng)成為朝廷貢品。至元、明期間，具有必定范圍的釀酒作坊就已經(jīng)在茅臺(tái)鎮(zhèn)楊柳灣陸續(xù)興建，值得注意的是，茅臺(tái)當(dāng)時(shí)的釀酒技巧已首創(chuàng)了獨(dú)具特點(diǎn)的“回沙”工藝。

至明末清初，仁懷地域的釀酒業(yè)到達(dá)村村有作坊。在此期間，茅臺(tái)地域獨(dú)步天下的回沙醬香型白酒已臻成型。到了1704年（康熙四十二年），茅臺(tái)白酒的品牌開(kāi)端涌現(xiàn)。以“回沙茅臺(tái)”、“茅春”、“茅臺(tái)燒春”為標(biāo)記的一批茅臺(tái)佳釀，成為貴州白酒的精品。

乾隆年間貴州總督張廣泗向朝廷奏請(qǐng)開(kāi)修疏浚赤水河道以便川鹽入黔，促使茅臺(tái)釀酒業(yè)的更加旺盛，到嘉慶、道光年間，茅臺(tái)鎮(zhèn)上專門(mén)釀制回沙醬香茅臺(tái)酒的燒房已有20余家，其時(shí)最著名的當(dāng)數(shù)“偈盛酒號(hào)”和“大和燒房”。到1840年，茅臺(tái)地域白酒的產(chǎn)量已達(dá)170余噸，創(chuàng)下中國(guó)釀酒史上首屈一指的生產(chǎn)范圍，“家唯儲(chǔ)酒賣(mài)，船只載鹽多”成為那一時(shí)代茅臺(tái)忙碌氣象的歷史寫(xiě)照。

4、久負(fù)盛名的貴州茅臺(tái)酒文化

號(hào)稱中國(guó)“國(guó)酒”的茅臺(tái)你覺(jué)得怎么樣？是否擔(dān)當(dāng)?shù)闷疬@一盛名呢？如今的茅臺(tái)酒并不能簡(jiǎn)單地將它當(dāng)做一種酒飲，從某種程度上來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)酒已經(jīng)變成了我國(guó)的一種酒文化，它代表的是我國(guó)釀酒工藝的一種高度，一種成就。

現(xiàn)在我們一起去貴州文化看看茅臺(tái)酒有什么文化內(nèi)涵吧！

茅臺(tái)酒，素有中國(guó)“國(guó)酒”之稱。曾在1915年巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上被評(píng)為世界第二名酒，榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)。半個(gè)多世紀(jì)以來(lái)，它以精湛的釀造技藝和獨(dú)特的色、香、味，為世人稱頌，名甲天下，成為國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的“酒中名珠”。

中國(guó)的茅臺(tái)酒，因產(chǎn)于貴州仁杯縣的茅臺(tái)鎮(zhèn)（原為村）而得名，并享有“風(fēng)來(lái)隔壁千家醉，雨過(guò)開(kāi)瓶十里香”之美名。這種“非凡的茅香”，沁人心脾，令人沉醉。凡盛過(guò)茅臺(tái)酒的杯子，瓶子隔了多天仍然芳香馥郁，被譽(yù)為“空杯香”、“瓶瓶香”。由于茅臺(tái)酒因郁而不猛、柔和芬芳，故清代詩(shī)人鄭珍對(duì)其曾賦予“酒冠黔人國(guó)”的美稱。

相傳有一年除夕，茅臺(tái)鎮(zhèn)忽然大雪紛飛，寒風(fēng)刺骨，鎮(zhèn)上住有一李姓青年，他見(jiàn)一位衣衫襤褸的老婦僵臥門(mén)口，并將其背進(jìn)屋生火取暖，以自釀米酒款待老人，又將床鋪?zhàn)尳o老女安寢，自已躺在爐邊地上。朦朧中聽(tīng)到奇妙琴聲，天邊飄來(lái)一位仙女，身披五彩羽紗，手捧熠熠閃光的酒杯，站立面前，隨將杯中酒傾向地面，頓時(shí)空中彌漫了濃郁的酒香，眼前出現(xiàn)了一道閃爍的銀河。這青年一覺(jué)醒來(lái)，屋里爐火很旺，水、飯尚溫，床上被褥整潔，似無(wú)人睡過(guò)一般，推門(mén)一看，風(fēng)、雪俱停，一條晶瑩的小河從家門(mén)口淌過(guò)，河面上飄著陣陣酒香。此后，當(dāng)?shù)厝司陀孟膳n予的河水釀酒，用“飛仙”圖案作茅臺(tái)酒的商標(biāo)至今至不變。

傳說(shuō)歸傳說(shuō)，但位于赤水河畔的茅臺(tái)，自古以釀酒出名確是事實(shí)。清人曾有詠句為“集靈泉于一身，匯秀水東下”贊美赤水河，而茅臺(tái)酒的出名，這或許與當(dāng)?shù)厮|(zhì)優(yōu)良有關(guān)，據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)記載，早在兩千多年前，古仁懷四周的酒曾以“甘美”而受漢武帝的贊賞。北宋時(shí)在茅臺(tái)鎮(zhèn)四周便生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)大曲酒，宋人張能臣的《酒名記》以它質(zhì)量佳美載入酒史。至清康熙四十三年經(jīng)反復(fù)試驗(yàn)，無(wú)數(shù)次改進(jìn)和提高，終于摸索出一套獨(dú)特的釀造技術(shù)，制造出別具一格的茅臺(tái)酒來(lái)?！肚Z(yǔ)》云：“平常沽貫，皆燒春也”，時(shí)稱“茅臺(tái)春”。茅臺(tái)酒經(jīng)過(guò)不斷釀制提高，便成了名滿天下的中國(guó)名酒。

茅臺(tái)酒為醬香型大曲白酒。據(jù)專家們分析，其酒內(nèi)含有70多種成分，因此構(gòu)成了醬香、醇甜香和窯底香合成的非凡風(fēng)味。雖酒度為53度到55度。但酒液晶瑩透明，口感醇厚柔和，無(wú)烈性刺激感，入口醬香馥郁，回味修長(zhǎng)，余香綿綿，為醬香型白酒的曲型。從而形成了茅臺(tái)酒舉世無(wú)雙和獨(dú)有奇異風(fēng)格。

5、茅臺(tái)酒文化之飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)的區(qū)別

“三十歲的人生，意氣風(fēng)發(fā)的年齡；三十年的茅臺(tái)，一片美好的憧憬。五十歲的人生，功成富貴的天命；五十年的茅臺(tái)，一泓醇厚的天香?！泵┡_(tái)雖然是作為國(guó)家名酒但也是有著很多不一樣的種類劃分。

那么，本期解析茅臺(tái)酒文化之飛天茅臺(tái)和五星茅臺(tái)的區(qū)別。

據(jù)了解，在1951年國(guó)營(yíng)茅臺(tái)酒廠成立后，一直使用“五星”商標(biāo)。在當(dāng)時(shí)的歷史背景下，茅臺(tái)酒開(kāi)始對(duì)國(guó)外銷售，由于是建國(guó)初期，當(dāng)時(shí)國(guó)外還有很多反華勢(shì)力，反華勢(shì)力看待“五星”的標(biāo)志則拿來(lái)大做文章，被視為“政治商標(biāo)”，對(duì)茅臺(tái)進(jìn)行歧視，故意影響茅臺(tái)在海外的銷售。

中國(guó)政府為了解決這一問(wèn)題，不得不將茅臺(tái)的標(biāo)志改了，在1958年將“五星”改為“飛天”。“飛天”商標(biāo)是由兩個(gè)飛天仕女手托金杯組成，這也是選擇敦煌壁畫(huà)中圖案。由于敦煌壁畫(huà)中的“飛天”形象在國(guó)外影響很大，所以這個(gè)標(biāo)志被大家接納，反華勢(shì)力也無(wú)言以對(duì)了。

本來(lái)“飛天”商標(biāo)的茅臺(tái)只用于出口國(guó)外，五星茅臺(tái)則用于內(nèi)銷，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，國(guó)力的增強(qiáng)，商品出口沒(méi)有以前那么多阻礙了，國(guó)際市場(chǎng)上很多人點(diǎn)名要求要“五星”茅臺(tái)，“”五星“茅臺(tái)從此有可以出口國(guó)外了，而原來(lái)的”飛天“茅臺(tái)則在國(guó)內(nèi)也可以銷售。

所以，現(xiàn)在市場(chǎng)上既有”五星“銷售，也有”飛天“銷售，選擇哪一款完全取決于自己的喜愛(ài)，兩個(gè)商標(biāo)都有很多不同的酒款。

【結(jié)束語(yǔ)】對(duì)于許多白酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，能夠喝上一口頂尖茅臺(tái)即使是結(jié)束這一輩子也值了，愛(ài)酒者，為酒癡迷沉醉。市面上假酒過(guò)多包裝不同，在購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)擦亮眼睛購(gòu)買(mǎi)正確來(lái)源。

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