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文章目錄：

1、福建民俗文化，你知多少？

2、山東的民俗文化都有哪些？

3、城市文化：淺談廈門民俗文化

4、清明節(jié)各地區(qū)的民俗文化

5、客家民俗文化介紹，客家民俗有哪些

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1、福建民俗文化，你知多少？

福建地處東南沿海，與寶島臺灣相鄰。一個城市、民族的文化發(fā)展，總離不開民間的風俗習慣，這些風俗是經(jīng)過長時間的發(fā)展、積淀慢慢形成的。

那么，下面隨小編一起來看一下福建文化吧！

福州清明節(jié)習俗

清明節(jié)是我國一個傳統(tǒng)的掃墓祭祖節(jié)日，但福州的清明節(jié)卻有其獨特的風俗，每年清明節(jié)前后，福州市民家家戶戶都要去郊外踏青，為祖先掃墓、壓紙、培土。掃墓完畢后，必須折松枝帶回，插在家門口，向鄰人說明本戶已履行了掃墓祭祖的責任。

福州人掃墓祭祖還要供奉的供品，供品并不復(fù)雜，只有光餅、豆腐和面點等，但有一供品是絕對少不了的，即福州特制的“菠菠稞”，所以清明節(jié)前后，福州家家戶戶都要做菠菠稞，如今，清明節(jié)前后，街上店鋪也大量出售菠菠稞。

菠菠稞是用菠菠菜壓榨成汁，滲入米漿內(nèi)揉成稞皮，以豆沙、蘿卜絲等做成餡捏制而成的，造型比較簡單，倒是菠菠菜的青綠色賦予菠菠稞以春天的綠意，掃墓后回家的路上，菠菠稞就成了很好的充饑的點心。

客家山歌

客家山歌是我國著名的民歌之一，居住在福建的客家人與其他地區(qū)的客家人一樣善唱山歌，用客家山歌表達他們的生活、勞作和情愛等情感。客家山歌是用客家人的口頭語言演唱，融含客家人的語言特色，形成民歌中的獨枝一秀。客家人由于所處環(huán)境大多是山野峻嶺，男女共同勞作，沒有“男主外，女主內(nèi)”的地位差別，客家人大都純樸耐勞，客家人這些獨特的背景和文化，也影響著客家山歌。

客家多分布于我國南部和東南部山區(qū)，日常生活工作都與山有關(guān)系，客家婦女與男子同樣從事著山間的各種勞作，在長期的山間勞作中，用山歌互相傾訴表達是自然中事。

客家人因居住在山區(qū)地帶，勞作辛勞，一旦走到田野山谷中，不免感到心花怒放，唱幾首歌來抒發(fā)自己的感情。

客家人因沒有其他較為普遍的民眾娛樂，而唱山歌正是一種大眾化的娛樂，所以客家男女對它都有共同的喜愛。在客家社會里，舊禮教束縛也很嚴，由于在家里拘束過嚴，到了山間就精神得到了解放，所以會自然地唱起山歌來。

龍巖客家婚嫁習俗

生活在龍巖的客家人迎娶婚禮別有風趣，男方迎親隊到達女方家，新娘出門要站在一個畫有八卦太極圖的米篩中換上新鞋，客家民間稱為“過米篩”，象征留下娘家的活土財氣，到婆家去重立業(yè)。接著要背新娘出家門，上車轎時新娘的兄弟用一碗水潑到車上，表示嫁出去的女，潑出去的水。到達男家后，新娘要在手捧盛著柑橘吉祥圓盤的伴娘牽引下跨過火紅的木碳爐，表示“火紅興旺”，進入廳堂拜堂后，即入洞房，婚宴開始。

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2、山東的民俗文化都有哪些？

山東素來有著“齊魯之邦，禮儀之鄉(xiāng)”的美稱，山東文化源遠流長，代代傳承。經(jīng)過長時間的演變，山東的民俗風情多種多樣，經(jīng)久不息。在這片土地上，山東民俗文化得以傳承。那么，你知道山東的民俗文化都有哪些嗎？接下來，跟著小編來看看吧！

山東濟南被稱為“面塑之都”，在濟南工藝美術(shù)中，面塑成為最具地域特色的一個種類。濟南的面塑色彩鮮明，手法細膩，應(yīng)用手指的捻、揉、搓，再配以刀、篦、針的搓、切、點制成的人物形象，衣飾容貌逼真?zhèn)魃?，特別是對中國古裝戲劇人物的塑造尤為專業(yè)。濟南市民俗藝術(shù)館劉學斌

3、城市文化：淺談廈門民俗文化

廈門是一座著名的國際港口風景旅游城市，在這里，我們不僅僅能夠欣賞到迷人的海島風光，同時我們還可以感受現(xiàn)代城市的無窮魅力，當然，我們也可能領(lǐng)略獨具特色的民俗風情。那么，廈門的城市文化都有哪些呢？

接下來，就讓我們一起來了解一下吧！

地方風俗

廈門位于閩南、臺灣、東南亞華僑華裔聚集地大三角地帶，地理位置得天獨厚，集海洋文明與大陸文化于一體，孕育出與眾不同的風俗習慣。從廈門人的日常生活中的點點滴滴你便可以發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)文化的滲透，若是逢年過節(jié)，此種地方風情則會體現(xiàn)得更為濃烈。

閩南功夫茶

廈門的茶藝講究五境之美，即茶葉、茶水、茶具、火候、環(huán)境。廈門人大多愛喝烏龍茶，尤以安溪鐵觀音最愛，鐵觀音號稱茶中極品，有詩盛贊：珠泉雋味和胸臆，玉液新香沁齒牙，兩腋清風甌泛綠，一壺春雪筆生花。

廈門是功夫茶的起源地之一，有著濃郁的茶文化氛圍。廈門茶文化的精華是茶道，具有五境之美。

首先，茶葉以新為貴。廈門人大多愛喝烏龍茶，烏龍茶經(jīng)沖泡后，葉片上有紅有綠，湯色黃紅，口味醇厚。廈門人多愛擇安溪的“鐵觀音”。

其次，茶水考究。泡茶要用軟水，即每公升水中鈣、鎂的含量不到8毫克的水。這樣泡出的茶才能口味醇厚，色澤純正。

再次，火候與湯候適度?；鸷蛑钢笏幕鹆?，煮水時間的長短與湯候有關(guān)。品茗必需茶、水、火三者都好，缺一不可。廈門的品茗行家燒水，既要燒沸，又不能過火，這樣茶湯才能鮮美。

復(fù)次，茶具精選。廈門人飲烏龍茶，愛選用有加蓋的陶器茶具，因其會“保香”和“保味”。廈門人最喜歡“孟公壺”和“若深杯”，小巧精美，具有藝術(shù)價值。

地物，茶道講究品茗佳境。隨著生活水平的提高，越來越多的廈門人喜歡在廳里放置擺設(shè)，花瓶古玩，燃香播樂，增添雅致，品茗成了一種高尚精神追求和高品位的休閑方式。

端午節(jié)龍舟賽

農(nóng)歷五月初五日，廈門人稱為“五月節(jié)”。以往每逢端午節(jié)，家家戶戶門口都要插艾蒲，家中灑雄黃酒，給小孩佩帶香袋，用以驅(qū)邪，現(xiàn)已少見。但人們還習慣在這一天翻曬衣物，家中進行清掃，并保留吃粽子和賽龍舟的習俗。集美學村的龍舟池和市區(qū)筼筜湖是廈門組織龍舟競賽的場所。競賽時這里金鼓齊鳴，人聲鼎沸，健兒們駕著頎長的七彩龍舟，劈波斬浪，奮勇爭先，別有一番風情。

賽龍舟活動是為了紀念戰(zhàn)國時期楚國的偉大詩人屈原（公元前３340－公元前278年）。傳說，楚國人因不舍賢臣屈原死去，有許多人競相劃船追趕拯救，同時也是借劃龍舟驅(qū)散江中之魚，以免魚吃掉屈原的尸體。美麗的傳說流傳下來成為一種民俗活動。

中秋博餅

鄭成功屯兵廈門時，為排解戰(zhàn)士中秋佳節(jié)思鄉(xiāng)之苦，發(fā)明了一種博餅游戲，稱中秋會餅。中秋會餅每會63塊餅，取民間流傳的賭具骰子6個，以一秀、二舉、三紅、四進、對堂、狀元為不同等第，依次為序讓參加者投擲玩耍。中秋博餅活潑有趣，雅俗共賞，鄭成功批準從農(nóng)歷八月十三至十八日，前后六夜，軍中按單雙日輪流賞月博餅。中秋會餅博狀元的習俗流傳至今，三百多年來在廈門代代相傳，成為有趣的一種民俗活動。博餅活動傾注了人們期待美好生活的愿望，人們博得盡興，玩得開心。當骰子在大瓷碗里落下，發(fā)出叮叮當當?shù)那宕囗懧晻r，人們歡歌笑語，其樂融融。

祭祀

廈門隆重而又受人注目的民俗祭祀，要數(shù)拜菩薩為最。每逢陰歷二月十九、六月十九、九月十九“菩薩”生日時，人們便提著水果、供品去寺廟祭祀，燃燒冥紙，燃點香燭；陰歷初二、十六則為生意人的祭拜之日，這種自古以來的祭祀風俗延續(xù)至今，依然是眾多信奉者祈求平安、討個吉利的傳統(tǒng)方式。

民間曲藝

廈門的民間曲藝，流傳甚廣，歷史悠久，題材廣泛。有描寫日常生活，傾訴男女愛情的，有再現(xiàn)勞動場景，傳播知識趣聞的，但基本上沒有文字記載。近幾十年來，曲藝工作者創(chuàng)作了大量作品。廈門民間流傳的曲藝種類很多，主要有南曲、歌仔戲、高甲戲、梨園戲和答嘴鼓等。在現(xiàn)代化的廈門，感受一下頗具特色的地方曲藝，也是一種不錯的享受。

南音

又稱“南曲”、“南樂”、“南管”、“管弦”。它保留晉唐古樂特色，融匯中原、西域及宋元明南戲、雜技、傳奇詞曲的精華，有定型嚴格的音韻格律，被譽為東方古典藝術(shù)的珍品。演奏形式有指、曲、譜三種，主樂曲有琵琶、洞簫、三弦、二弦4件，此外還有拍板、嗩吶、云鑼等。南音成為亞太地區(qū)最古老的樂種。被稱為“玨璋古樂，雅典之音，華夏正聲，國中之寶?！?/p>

南曲的藝術(shù)風格古樸典雅，委婉纏綿；音樂節(jié)奏徐緩，旋律與唱詞的配合常為一字多腔，演唱時講究咬字吐詞，收音歸韻。這一獨具一格的樂種不僅在廈門、泉州一帶流行，還在港、澳、臺及東南亞備受歡迎，海外鄉(xiāng)親更借南曲鄉(xiāng)音寄托其愛國思鄉(xiāng)之情。代表作品有《梅花操》、《八駿馬》等。

歌仔戲

薌劇是用閩南方言演唱的地方劇種，一般分生、旦、丑、凈等四個行當，表演細膩，用語幽默詼諧。唱腔屬民歌曲體，曲調(diào)優(yōu)美，節(jié)奏感強，唱腔淳厚，富有閩南風土氣息。曲調(diào)有雜碎調(diào)、七字調(diào)、雜念調(diào)以及民間山歌、“十二送哥調(diào)”、“扭扭動”等小調(diào)，共上百種。主要伴奏樂器有殼子弦、大廣弦、臺灣笛、三弦、月琴、鴨母笛等。該戲流行于閩南、臺灣和南洋華人聚居地，其曲調(diào)來自民間，是流散在街頭、茶室的曲調(diào)；唱詞是群眾的語言，靈活機動，可長可短。傳統(tǒng)劇目有500余本，較有影響的劇目有傳統(tǒng)戲《三家?！贰ⅰ栋舶矊つ浮?、《白蛇傳》、《火燒樓》及現(xiàn)代戲《碧水贊》、《武夷英烈》等。

高甲戲

又名“戈甲戲”、“九角戲”，亦稱“大班”、“鼓班”。高甲戲產(chǎn)生于清代中期，是泉州民間娛樂表演發(fā)展起來的地方劇種。它把昆腔、四平腔、戈陽腔、徽調(diào)、京劇、木偶戲和梨園戲、南音等地方音樂戲曲兼收并蓄為一體，形成了獨具一格的表演形式和唱腔。其丑角表演藝術(shù)被譽為“戲劇藝術(shù)寶庫的珍品”。題材多取自于古老的民間傳說，如《陳三五娘》、《王虎平西》等，在廈門及閩南乃至海外早已是家喻戶曉。其特點是常用插科打諢的對答形式和風趣、幽默的韻語對唱，使人發(fā)笑，給人們留下深刻的印象。

如果想欣賞歌仔戲、南曲、高甲戲等廈門傳統(tǒng)戲曲的話，可以到地處廈門市中山路的人民劇場，以傳播閩南民間文化為特色的“舞動廈門藝術(shù)團”常年在此演出。

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4、清明節(jié)各地區(qū)的民俗文化

每個地方有每個地方的民俗傳統(tǒng)文化，清明節(jié)是我國四大傳統(tǒng)節(jié)日之一，而在每個地區(qū)在清明節(jié)這一天會用不同的方式來紀念。

接下來就讓我們一起來看看清明節(jié)各個地區(qū)的民俗文化吧！

清明節(jié)各地都有什么習俗？

河北:踏青、看花、挑菜、簪柳

在河北的上墳燒紙錢講究“早清明，晚十一（農(nóng)歷鬼節(jié)）”。掃墓燒紙在清明前一周就開始了，而清明當天已很少有人去掃墓了。冀南地區(qū)則選擇在清明節(jié)的前一天寒食節(jié)掃墓。傾城男女出郊踏青、看花、挑菜、簪柳。有諺語道：「清明不戴柳，紅顏成皓首」。

上海:掃墓、踏青、吃青團

上海清明節(jié)的主要活動是掃墓、踏青，每年清明前后祭掃出行人次近千萬。由于改革開放推動公墓化的興盛，而相關(guān)選址以外省的蘇州、嘉興等地為主。因此前往上述區(qū)域的人次達到一百余萬之多，從而在清明前后數(shù)天往往會造成出省交通的擁擠。

將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內(nèi)。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節(jié)最有特色的節(jié)令食品。上海也有的人家清明節(jié)愛吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛用刀魚。對上海人而言，青團是清明祭祖時必不可少的供品。

溫州：吃綿菜餅

在溫州這一帶有吃綿菜餅的習俗,綿菜餅顧名思義是綿菜做的餅，也有人稱為清明餅，綿菜是 清明餅照溫州話翻譯過來的，原來它的學名叫曲鼠草，是在清明時節(jié)才會有的．做綿菜餅可是很有講究的，先要去地里采摘綿菜，（綿菜這東西可不是種的，是每到這個清明時節(jié)就會自已長出來的，）然后洗凈晾干，放入倒臼中，（倒臼就是一個石頭做的一種工具，以前他們用來搗年糕用）搗碎后，再放入米粉，（通常是八斤白米粉，二斤糯米粉）再加入適量的水，要把綿菜全部均勻的融入到米粉中就可以了，倒好后就要準備里面的餡，餡也是其種一道重要的工序，這里最常見的就是用鮮嫩的竹筍、豆腐、豬肉、咸菜（或者蘿卜絲），抄好，等餡冷了就可以包了，把綿菜餅包好后下面一定要放一張柚子葉，一、是避免粘鍋、二、也是最重要的，是因為放了柚子后，這個綿菜餅里會多一種柚子的清香，好吃起來口感好多了，包好后放到蒸籠里蒸上25分鐘即可。

很多地方在完成祭祀儀式后，將祭祀食品分吃。晉南人過清明時，習慣用白面蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間扎一個雞蛋，名為“子福”。要蒸一個很大的總“子?！保笳魅覉F圓幸福。上墳時，將總“子?！鲍I給祖靈，掃墓完畢后全家分食之。上海舊俗，用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團貫穿起來，晾干后存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據(jù)說吃了以后不得疰夏病。

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5、客家民俗文化介紹，客家民俗有哪些

風俗習慣是民族文化的重要組成部分，而客家風俗絕大部分是從中原地區(qū)帶過去的，所以形成了客家民俗與中原民俗相互碰撞與相互融合的現(xiàn)象。本期的民族文化帶你了解客家民俗文化介紹，客家民俗有哪些。

客家大都是唐宋時期中原地區(qū)移民來的?？图以陂L期的歷史發(fā)展中，融合和同化了一些土著少數(shù)民族，同時將其風俗也吸收、融合于自己的風俗之中，又在與其他地區(qū)、其他民族的交往中，吸收、融合了他們的良風美俗，加上客家人口眾多，居住地域廣大，形成了“十里不同風，百里不同俗”，所以，客家風俗在傳承和變異中，顯得特別豐富多彩，包羅萬象。

客家風俗是一個民族在生產(chǎn)、服飾、飲食、居住、婚姻、喪葬、節(jié)慶、娛樂、禮儀、信仰等物質(zhì)生活和文化生活方面廣泛流行的、經(jīng)常重復(fù)出的行為方式。這種行為方式就是人們自覺的喜好、風氣、習尚和禁忌等，它流行于民間，為大眾所自覺傳承。漢族文化歷史悠久，風俗源遠流長，已有上下5000年連綿不絕的歷史。這一世界上任何一個民族都無法比擬的歷史優(yōu)勢，使得漢族的風俗，無論哪一種、哪一類，都格外豐富而迷人。

客家的風俗具有凝聚力?？图易鳛闈h族的一支民系，是如何凝聚而成的？其原因固然很多，但客家風俗具有凝聚力無疑是一個重要的原因。盡管客家風俗豐富多彩，千變?nèi)f化，具有明顯的地域性，但是客家風俗的基本內(nèi)涵具有一致性或同一性。例如端午節(jié)吃粽子，中秋節(jié)吃月餅，元宵節(jié)吃湯圓，這無論是哪一個省、哪一個地區(qū)，也無論是在大陸，還是在港、澳、臺的客家人，甚至到了海外，身處西方民族包圍之中的客家人后裔，都無一例外。

客家風俗

1、客家農(nóng)村的“打吊聚”

客家農(nóng)村的“打吊聚”，意思是農(nóng)村人閑暇時間或晚上，三、五個好友相聚在一起，搞點什么東西吃。客家農(nóng)村有句俗話：“打吊聚都要有個牽頭人?！币馑际钦f，在閑暇時間要聚在一起，弄點東西吃時，也要有一個人出來組織、計劃安排。具體來說，牽頭人首先要確定好友有幾個，打吊聚的時間（在什么時候）、地點（在誰的家里搞）、吃什么東西。到了約定的時間，三、五個好友便可聚在一起“打吊聚”了。

在上世紀六十年代以前，客家農(nóng)村人的生活是較艱苦的。因此在那個時期，“打吊聚”時吃的東西都是比較簡單的：在靠近小溪邊的鄉(xiāng)村，白天，約好了晚上在誰家中“打吊聚”的三、五個好友，拿著捕魚蝦的工具在小河中捕魚、捉蝦。到了晚上，三、五個好友相聚在一起，在約好了的農(nóng)戶家中“打吊聚”，用白天捕捉來的魚蝦，隨便炒了以后放些大米，煲粥吃。雖然用料簡單，但大伙吃起來還是津津有味。在“打吊聚”吃東西的時間里，好友們個個談笑風生，好一派歡樂和諧的氣氛。好友們無所不談，家事國事天下事，事事都談，當然，談得最多的話題就是農(nóng)活和家事?！按虻蹙邸睍r吃的東西有時候也會豐富一些：還會加上一點豬肉，再加上米粉去炒米粉吃。有些時候最簡單的就是：在收獲番薯的季節(jié)里，拿幾條番薯洗干凈后放在鐵鍋里，放些水進去“燜番薯”吃。

2、客家轎下酒風俗

在客家地區(qū)，農(nóng)家的妹子到了婚嫁年齡，在與男方確定了婚期后，在出嫁的前一日，女方家要宴請親朋好友，這一天就叫“轎下酒”。

轎下酒這天，出嫁妹子家的屋大門上貼上對聯(lián)：愛女出閣，佳婿乘龍，橫批：喜慶盈門。這對聯(lián)表達了妹子的父母對出嫁女兒的關(guān)愛和呵護，對未來女婿的贊賞！這天，親朋好友歡聚一堂，一陣陣歡笑，一聲聲祝福，非常熱鬧。另外，參加喜宴的親朋好友，要為出嫁妹子送上紅包，對出嫁妹子講吉利話，以表示關(guān)愛和祝福。

轎下酒后的次日（一般都是在轎下酒后的第二天），男方家的迎親小汽車來到女方的家門口，出嫁妹子動身出門前，手里撐著雨傘，妹子的父親先拿一杯茶潑到雨傘上，口中念：“茶香酒香，子孫滿堂?！痹倌靡槐茲姷接陚闵?，口中念：“百年好合，五代同堂?！背黾廾米幼M迎親小汽車里。迎親車隊向著男方家進發(fā)。

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