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文章目錄：

1、哪種蔬菜含維生素C最多？多吃多漂亮

2、夏季適合吃什么蔬菜，補(bǔ)充水分維生素

3、冬天吃什么保健蔬菜補(bǔ)充維生素

4、維生素c蔬菜含量排名 誰是維c之王

5、秋天寶寶吃哪些蔬菜補(bǔ)充維生素

6、猜你喜歡：

1、哪種蔬菜含維生素C最多？多吃多漂亮

在夏天不注意防曬的人，哪怕只是曬了一小會(huì)就會(huì)把自己辛辛苦苦保護(hù)了許久的皮膚又曬成黑炭。保護(hù)不好皮膚的那些妹子們大多都代購(gòu)了不少美白丸，其實(shí)要變白堅(jiān)持補(bǔ)充vc就可以了！

那么，本期飲食文化看看哪種蔬菜含維生素c最多。

還想了解》》不吃蔬菜的危害

維生素c是高等靈長(zhǎng)類動(dòng)物與其他少數(shù)生物的必需營(yíng)養(yǎng)素?？箟难嵩诖蠖嗟纳矬w可借由新陳代謝制造出來，但是人類是最顯著的例外。最廣為人知的是缺乏維生素c會(huì)造成壞血病。在生物體內(nèi)，維生素c是一種抗氧化劑，保護(hù)身體免于自由基的威脅，維生素c同時(shí)也是一種輔酶。其廣泛的食物來源為各類新鮮蔬果。

食物中的維生素c主要存在于新鮮的蔬菜、水果中，人體不能合成。水果中新棗、酸棗、橘子、山楂、檸檬、獼猴桃、沙棘和刺梨含有豐富的維生素c；蔬菜中綠葉蔬菜、青椒、番茄、大白菜等含量較高。

維生素c含量食物top10：櫻桃、番石榴、紅椒、黃椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥藍(lán)菜花、獼猴桃。蔬菜中維生素c的含量以柿子椒為最多，每500g中含量為900~925mg。

其次在胡蘿卜、蘿卜、苦瓜、土豆、西紅柿、紅薯、南瓜、蓮藕、菠菜、尖椒、芹菜、紫菜或冬瓜中的含量也較多；但由于植物組織中含有一種抗壞血酸酶，使蔬菜中的維c在久儲(chǔ)后易被破壞；另外，加熱、酸堿都可使維c破壞，所以以生吃或涼拌菜為佳。

黃色、橙色水果和蔬菜都含維生素c。含維生素c的新鮮蔬菜和水果，如小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、莧菜、芹菜、香椿、苦瓜、花菜、辣椒、毛豆、豌豆苗、藕等；野菜如馬齒莧、野莧菜、蒲公英、制茶等。

西紅柿維生素c的含量也較高，介于水果和蔬菜之間，多吃西紅柿是很好的補(bǔ)充維生素c的方法。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，當(dāng)然還有很高的維生素c含量，十分有益健康。

蔬菜中，辣椒中維生素c的含量居第一位，可見辣椒也是很好的補(bǔ)充維生素c的食物。紅薯含維生素c也很豐富，維生素ａ原含量接近于胡蘿卜的含量。常吃甘薯能降膽固醇，減少皮下脂肪，補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，益腎陽(yáng)，從而有助于護(hù)膚美容。

芹菜也是一種十分健康的蔬菜，維生素c的含量也很高，能夠防癌放輻射。胡蘿卜含有豐富的維生素c，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質(zhì)沉積。因此，常食胡蘿卜可使皮膚白凈細(xì)膩。

2、夏季適合吃什么蔬菜，補(bǔ)充水分維生素

每當(dāng)妹子們下定了減肥決心之后看到那些清一色的綠色食譜都是難免會(huì)往后退，小編也是在網(wǎng)上翻看了許多位身材保持非常好的明星，皆是每天堅(jiān)持著綠色蔬菜，并且是不沾一點(diǎn)葷腥。

那么，本期夏季飲食小編就給你看看這些經(jīng)常出現(xiàn)在明星菜單里的食物。

冬瓜：

冬瓜也是涼性蔬菜之一，可以消暑清熱，含有較多維生素c及鉀鹽，有利于高血壓、腎虛、浮腫病患者食療消腫，用于心胸?zé)?、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、急慢性濕疹、瀉痢等。但冬瓜不適合生吃，也不適合脾胃虛寒、容易泄瀉的人食

3、冬天吃什么保健蔬菜補(bǔ)充維生素

冬天天氣寒冷，人順應(yīng)著自然界的變化，進(jìn)入冬藏季節(jié)，此時(shí)人體免疫力下降，皮膚變差，不僅要吃些滋補(bǔ)食物外，維生素也是必不可少的。那么冬天吃什么保健蔬菜好呢？本期飲食文化來為大家介紹。

菜花

菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。其維生素c的含量更為突出，每100克可達(dá)80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。

小白菜

中醫(yī)認(rèn)為，小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。

西洋菜

西洋菜也稱水田芥、豆瓣菜，在我國(guó)南方地區(qū)比較常見，比如廣東、廣西，一年四季都可以吃到，尤以從初冬到春末品質(zhì)最佳。英國(guó)研究證實(shí)，豆瓣菜富含抗氧化物質(zhì)，能夠殺滅自由基，鍛煉前吃，能增強(qiáng)健身效果。

甜菜

甜菜根富含有益心臟健康的維生素c、維生素k、膳食纖維和多酚類物質(zhì)，可降壓降脂。不過，甜菜根糖分含量高，吃太多對(duì)控制血糖不利，應(yīng)該適量。

芋頭

芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素c10毫克，維生素b10.09毫克，維生素b20.04毫克。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，輕易消化，有健胃作用，非常適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。

牛皮菜

牛皮菜是甜菜的另一個(gè)品種，甜菜講究吃根，而牛皮菜講究吃葉。不過，他們的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)十分類似，甜菜葉含有大量膳食纖維、維生素c及甜菜紅等抗氧化物質(zhì)，不僅能減少體內(nèi)炎癥，還可降低癌癥和心臟病風(fēng)險(xiǎn)。

油麥菜

油麥菜水分多、熱量低，含有維生素c、維生素b2、胡蘿卜素和鈣、鐵、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。它也是膳食纖維的良好來源，可預(yù)防便秘。

4、維生素c蔬菜含量排名 誰是維c之王

我們都知道維生素c能夠預(yù)防心臟病，提高人體免疫力，而食用蔬菜瓜果成了我們生活中補(bǔ)充維生素長(zhǎng)必不可少的途徑。那在我們經(jīng)常食用的蔬菜里，哪些蔬菜所含的維生素c比較豐富呢？那么本期的健康飲食文化，帶你一同探究富含維生素c的蔬菜排行榜。

no.1、甜椒

甜椒是非常適合生吃的蔬菜，含豐富維他命c(diǎn)和b及胡蘿卜素為強(qiáng)抗氧化劑，可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥。越紅的甜椒營(yíng)養(yǎng)越多，所含的維他命c(diǎn)遠(yuǎn)勝于其他柑橘類水果，所以較適合生吃。紅色和綠色的甜椒富含維生素c、維生素a、維生素b6、葉

5、秋天寶寶吃哪些蔬菜補(bǔ)充維生素

每對(duì)父母都希望孩子能健康薩成長(zhǎng)，可在我們現(xiàn)實(shí)生活中，很多孩子都有缺鈣的情況，這可急壞了父母?jìng)儭Ｇ锾焯鞖廪D(zhuǎn)涼，此時(shí)節(jié)正是孩子們抵抗力低下的時(shí)候，父母?jìng)円嘟o孩子吃些補(bǔ)充維生素的食物。在日常飲食中，可以利用蔬菜為寶寶補(bǔ)充維生素。下面和飲食文化一起來看看寶寶補(bǔ)充維生素吃什么蔬菜好。

南瓜

南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富且全面，果實(shí)中含有糖類、維生素、蛋白質(zhì)以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿卜素比胡蘿卜稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿卜素的明星，其胡蘿卜素含量為西瓜的8～20倍，是維生素a的優(yōu)質(zhì)來源。

生菜

生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素b1、b2、b6和維生素a、維生素e等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅?？梢哉f生菜絕對(duì)是一個(gè)“全能型”選手。

胡蘿卜

胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的胡蘿卜素（每100克中平均含有1.35克），在蔬菜中名列前茅。胡蘿卜素在小腸壁以及肝細(xì)胞中可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素a并供人體利用，正常人平時(shí)所需要的維生素a有70%是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而來的。維生素a對(duì)皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進(jìn)小兒生長(zhǎng)發(fā)育，參與視網(wǎng)膜中感光物質(zhì)的形成方面，具有重要的作用。

豌豆

豌豆是一種營(yíng)養(yǎng)性食品，含蛋白質(zhì)23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質(zhì)、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利于增進(jìn)寶寶的造血機(jī)能，幫助骨骼和大腦發(fā)育；鉻有利于糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽堿、蛋氨酸有助于防止動(dòng)脈硬化；豌豆鮮品所含的維生素c，在所有鮮豆中更是名列榜首。

茼蒿

茼蒿是一種營(yíng)養(yǎng)成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)以及較高量的鈉、鉀等礦物質(zhì)。其胡蘿卜素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲。豐富的粗纖維有助腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。

西紅柿

西紅柿含有20多種胡蘿卜素，如α-胡蘿卜素、β-胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約占80%～90%?？梢哉f，西紅柿是番茄紅素的天然倉(cāng)庫(kù)。此外，西紅柿還含有豐富的維生素c和維生素e，能夠提高寶寶的免疫力。

小白菜

小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通暢利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等，對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。

豆芽

黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞。豆芽中的葉綠素還可以防治直腸癌。

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