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文章目錄：

1、內(nèi)蒙古十大特產(chǎn) 手把肉

2、內(nèi)蒙古十大特產(chǎn) 開(kāi)魯紅干椒

3、內(nèi)蒙古十大特產(chǎn) 赤峰黃玉米

4、內(nèi)蒙古十大特產(chǎn) 扎蘭屯蘋(píng)果

5、內(nèi)蒙古十大特產(chǎn)相關(guān)介紹

6、猜你喜歡：

1、內(nèi)蒙古十大特產(chǎn) 手把肉

對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，出門(mén)旅游，當(dāng)?shù)氐拿朗吃谛睦镱^絕對(duì)占第一位，吃著美食賞著美景，絕對(duì)是吃貨們?nèi)松畲蟮南硎?。那么接下?lái)城市文化要來(lái)為大家介紹內(nèi)蒙古十大特產(chǎn)“手把肉”，一起來(lái)看看。

相關(guān)介紹

手把肉是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達(dá)斡爾、鄂倫春等游牧、狩獵民族千百年來(lái)的傳統(tǒng)食品。即用手把著吃肉之意。羊、牛、馬、駱駝等牲畜及野獸的肉均可烹制手把肉，但通 常所講的手把肉多指手把羊肉而言。 手把肉是草原牧民最常用和最喜歡的餐食，也是他們招待客人必不可少的食品。

常年似乎已形成這樣一種概念，即到草原觀光旅游不吃一頓手把肉就算沒(méi)完全領(lǐng)略到草原食俗風(fēng)味和情趣，虛此一行。牧民不用手把肉招待客人，就不能完全表達(dá)自己的心意。因此，用手把羊肉款待遠(yuǎn)方客人，在呼倫貝爾地區(qū)已成為一種定規(guī)。 手把肉的制作和吃法也別具一格。

通常選用膘肥肉嫩的小口羊一只，先拔去胸口近腹部毛，后用刀割開(kāi)二寸左右的直口，將手順口伸入胸腔內(nèi)，摸著大動(dòng)脈將其掐斷，使羊血都流聚在胸腔和腹腔內(nèi)，謂之“掏心法”。這種殺羊法優(yōu)于“抹脖殺羊法”，即羊血除散在腔內(nèi)一部分外，還有少部分浸在肉里，使羊肉呈粉紅色，煮出來(lái)味道鮮美，易于消化，羊肉干凈無(wú)損。然后剝?nèi)テ?，切除頭蹄，除凈內(nèi)臟和腔血，切除腹部軟肉。并按羊各關(guān)節(jié)，將全羊帶骨制成數(shù)十塊，放入不加鹽和其他佐料的白水鍋內(nèi)，用大火燒煮，保持原汁原味，適當(dāng)控制火候。

只要肉已變色，一般用刀割開(kāi)，肉里微有血絲即撈出，裝盤(pán)上席。大家圍坐一起，一手握刀，一手拿肉，用刀割、卡、挖、剔。手把肉鮮而不膻，肥而不膩。這是牧民的常用食法。如在城市的賓館餐廳、飯店，還可用芝麻醬、香油、韭菜花、辣椒油、腐乳汁、青醬油、味精等調(diào)成佐料，裝入碗中，采用割肉蘸佐料食用。這種草原、城市結(jié)合起來(lái)的手把羊肉的食法也頗具風(fēng)味。如果你頭一次在餐桌上看到人們(包括自己)用刀割下自己所看中的羊肉，用手一塊塊送入口中的時(shí)候，除了感到肉的鮮 嫩味美之外，還會(huì)感到新奇有趣。

歷史文化

“手把羊肉”是內(nèi)蒙古著名的民族傳統(tǒng)菜。用羊肉烹制而成，因羊肉塊大，就餐時(shí)須用手撕而食，故得名。極具民族特色，醇香味美。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。

2、內(nèi)蒙古十大特產(chǎn) 開(kāi)魯紅干椒

印象中，四川人愛(ài)吃辣，幾乎是無(wú)辣不歡。但是，你們知道嗎？位于內(nèi)蒙古的開(kāi)魯縣，是紅干椒的重要產(chǎn)地之一，在開(kāi)魯縣，土地資源豐富，土壤肥沃，非常適宜紅干椒的生長(zhǎng)。接下來(lái)由城市文化來(lái)為大家介紹開(kāi)魯紅干椒相關(guān)特點(diǎn)，一起來(lái)看看。

開(kāi)魯紅干椒，內(nèi)蒙古自治區(qū)開(kāi)魯縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。開(kāi)魯縣是中國(guó)最大的縣域紅干椒生產(chǎn)基地。開(kāi)魯紅干椒皮紅肉厚、色質(zhì)純正、果實(shí)細(xì)長(zhǎng)、品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)品銷(xiāo)往中國(guó)國(guó)內(nèi)20多個(gè)省自治區(qū)、直轄市，并出口新加坡、韓國(guó)、日本、俄羅斯等國(guó)家。

產(chǎn)地環(huán)境

開(kāi)魯縣是內(nèi)蒙古古縣之一，土地資源豐富，縣內(nèi)地勢(shì)平坦土壤肥沃，土質(zhì)以黑白相間五花土為主，有機(jī)質(zhì)含量適中，光照資源充足，年平均日照時(shí)數(shù)3100小時(shí)左右，年降水在340毫米左右，雖然降水少，但88.6%都集中在作物生長(zhǎng)的5~9月份，屬雨熱同季，條件極適宜紅干椒的生長(zhǎng)。

品質(zhì)特點(diǎn)

據(jù)《開(kāi)魯縣志》記載：紅干椒在開(kāi)魯已有30多年的種植歷史，種植規(guī)模遍布全縣各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，是非常有特色的農(nóng)產(chǎn)品，其皮紅肉厚、色質(zhì)純正、果實(shí)細(xì)長(zhǎng)、品質(zhì)優(yōu)良，除維生素、辣椒素和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量比其他地區(qū)生產(chǎn)的同類(lèi)產(chǎn)品較高外，還具有特別香濃的辣味，被稱(chēng)為“香辣型”，是辣椒中之上品，更是人們生活中必不可少的調(diào)味品。

榮譽(yù)認(rèn)證

2001年開(kāi)魯縣“三魯”牌紅干椒被評(píng)為國(guó)家級(jí)綠色名牌產(chǎn)品，所生產(chǎn)的紅干椒名傳海內(nèi)外，中央電視臺(tái)、人民日?qǐng)?bào)、外經(jīng)導(dǎo)報(bào)等媒體爭(zhēng)相播報(bào)，成為中國(guó)最大的紅干椒生產(chǎn)基地，享有“中國(guó)紅干椒之都”之美譽(yù)。2007年開(kāi)魯紅干椒經(jīng)專(zhuān)家評(píng)定后獲自治區(qū)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，并注冊(cè)，獲國(guó)家專(zhuān)利。2010年國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)對(duì)開(kāi)魯紅干椒實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。開(kāi)魯紅干椒協(xié)會(huì)試驗(yàn)推廣的“紅干椒高產(chǎn)栽培技術(shù)”也獲得了自治區(qū)“金橋工程”優(yōu)秀項(xiàng)目一等獎(jiǎng)。

質(zhì)量特色。

感官特色：椒果為羊角形，香辣味，顏色紫紅色。

安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類(lèi)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。

3、內(nèi)蒙古十大特產(chǎn) 赤峰黃玉米

“玉米”又被稱(chēng)為玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，玉米的蛋白質(zhì)含量高于大米，是我們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾Z食之一。有許多人還喜歡拿來(lái)燉湯或是榨汁喝，接下來(lái)我們就一起和城市文化來(lái)了解一下內(nèi)蒙古十大特產(chǎn)“赤峰黃玉米”的特色之處，一起來(lái)看看。

簡(jiǎn)介

玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物，植株高大，莖強(qiáng)壯，是重要的糧食作物和飼料作物，也是全世界總產(chǎn)量最高的農(nóng)作物，其種植面積和總產(chǎn)量?jī)H次于水稻和小麥。玉米一直都被譽(yù)為長(zhǎng)壽食品，含有豐富的蛋 白質(zhì)、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等，具有開(kāi)發(fā)高營(yíng)養(yǎng)、 高生物學(xué)功能食品的巨大潛力。但由于其遺傳性較為復(fù)雜，變異種類(lèi)豐富，在常規(guī)的育種過(guò)程中存在著周期過(guò)長(zhǎng)、 變異系數(shù)過(guò)大、 影響子代生長(zhǎng)發(fā)育的缺點(diǎn)，而現(xiàn)代生物育種技術(shù)不但克服了上述缺點(diǎn)和不足，同時(shí)也提高了育種速度和質(zhì)量。

赤峰黃玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

赤峰黃玉米味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙、玉米汁等，它也是工業(yè)酒精和燒酒的主要原料，玉米的營(yíng)養(yǎng)成分比較全面 ，一般含蛋白質(zhì)8.5%、脂肪4.3%、糖類(lèi)73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% ，還含有胡蘿卜素、 維生素b1、b2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素e、賴(lài)氨酸等。

最新研究指出 ，玉米中含有一種杭癌因子—谷胱甘肽。國(guó)內(nèi)外苦養(yǎng)學(xué)家給予玉米很高的評(píng)價(jià)，認(rèn)為，玉米中所含谷胱甘肽其有杭癌作用，它 可與人體內(nèi)多種致癌物質(zhì)結(jié)合，能使這些物質(zhì)失去致癌性，玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物 ，可降低人的腸道內(nèi)致癌物質(zhì)的濃度 ，并減 少分泌毒素的腐質(zhì)在腸道內(nèi)的積累 ，從而減少結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率 ； 玉米中所含木質(zhì)素 ，可使人體內(nèi)的 “巨噬細(xì)胞”的活力提高2~3 倍 ，從而抑制癌瘤的發(fā)生 ； 玉米中還含大量的礦物質(zhì)鎂 ，食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。日本遺傳學(xué)家確認(rèn)，玉來(lái)糠可使二 硝基茂致癌物質(zhì)及煎烤魚(yú)、肉時(shí)形 成的雜環(huán)胺的誘癌變作用降低92%。

4、內(nèi)蒙古十大特產(chǎn) 扎蘭屯蘋(píng)果

說(shuō)蘋(píng)果，最出名的還得是內(nèi)蒙古十大特產(chǎn)之一的“扎蘭屯蘋(píng)果”了。據(jù)說(shuō)“每天一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，這句話(huà)說(shuō)明了蘋(píng)果的功效之強(qiáng)大，蘋(píng)果幾乎是我們果籃里不可缺少的一種水果，蘋(píng)果還被人們譽(yù)為“水果之王”。那么接下為城市文化來(lái)為大家介紹扎蘭屯蘋(píng)果相關(guān)特色之處，一起來(lái)看看！

相關(guān)簡(jiǎn)介

扎蘭屯市沙果栽培歷史久遠(yuǎn)，是我國(guó)沙果的主產(chǎn)區(qū)，出產(chǎn)的黃太平、大秋果、海棠果等品種遠(yuǎn)近聞名，是當(dāng)?shù)卣写F賓、佳朋不可缺少的果品。扎蘭屯沙果特定外觀突出表現(xiàn)在：果形如乒乓球大小、色澤鮮艷、果面光滑且有光澤，果味酸甜、多汁、香氣濃郁，果心肉質(zhì)呈油浸狀，風(fēng)味獨(dú)特，具有驅(qū)蟲(chóng)明目之功效。扎蘭屯沙果飲品、沙果干食品已名揚(yáng)海內(nèi)外、享譽(yù)港澳臺(tái)。扎蘭屯沙果系農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品。

土壤地貌情況

扎蘭屯沙果產(chǎn)區(qū)主要以山區(qū)丘陵漫崗為主，山區(qū)丘陵面積占總面積的69％，北部屬雅魯河谷平原，中部屬架子山低山丘陵，南部屬基爾果山中山丘陵。主產(chǎn)區(qū)土壤以暗棕壤土為主，椐測(cè)定有機(jī)質(zhì)含量6.22%以上，全氮平均含量2.34g／kg，有效磷26mg/kg，速效鉀大于65mg/kg，ph值4.9-7.7左右。土層深厚，土壤肥沃，保水保肥能力強(qiáng)，適宜沙果的生長(zhǎng)。

水文情況

扎蘭屯沙果產(chǎn)區(qū)內(nèi)年平均降水量718.6毫米，水利條件配套齊全，地下水源充足，農(nóng)田排灌設(shè)施配套，水質(zhì)清澈純凈，水資源保持良好。無(wú)污染，達(dá)到了旱能澆、澇能排。河流分為雅魯河、濟(jì)沁河、綽爾河3個(gè)流域，年平均徑流量25118萬(wàn)立方米。水資源豐富，其中河川流量為21.25億立方米，地下資源5.02億立方米。由于扎蘭屯沙果產(chǎn)區(qū)河流眾多，南北縱向山谷常年有河水流出，呈階梯狀分布，密度較大，流經(jīng)沙果產(chǎn)區(qū)，水質(zhì)清澈純凈，水資源保持良好，地下水礦物質(zhì)含量豐富，為扎蘭屯沙果生產(chǎn)創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的自然條件。

氣候情況

屬中溫帶大陸性半濕潤(rùn)氣候，其特點(diǎn)：春季干旱、風(fēng)大，升溫快；夏季炎熱多雨，降水充沛；秋季降溫劇烈、晝夜溫差大；冬季漫長(zhǎng)寒冷，多雪。全年日照時(shí)數(shù)2411小時(shí)，年平均氣溫3.3c°，≥10°c的有效積溫平均達(dá)2147°c，年降雨量在450-550mm，降水主要集中在7-8月份，無(wú)霜期短，平均110-135天，獨(dú)特的氣候條件，非常適于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)沙果。

5、內(nèi)蒙古十大特產(chǎn)相關(guān)介紹

出門(mén)旅游的時(shí)候，除了賞旅游勝地的美景、吃當(dāng)?shù)孛朗持猓蠹易铌P(guān)注的一定是當(dāng)?shù)赜惺裁刺禺a(chǎn)，很多朋友都會(huì)在結(jié)束旅程的時(shí)候買(mǎi)些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)帶回家，送給親戚朋友。那么接下來(lái)我們就一起和城市文化來(lái)看看內(nèi)蒙古十大特產(chǎn)都有哪些，一起往下看。

內(nèi)蒙古十大特產(chǎn) 手把肉

對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，出門(mén)旅游，當(dāng)?shù)氐拿朗吃谛睦镱^絕對(duì)占第一位，吃著美食賞著美景，絕對(duì)是吃貨們?nèi)松畲蟮南硎?。那么接下?lái)城市文化要來(lái)為大家介紹內(nèi)蒙古十大特產(chǎn)“手把肉”。一起來(lái)看看。

內(nèi)蒙古十大特產(chǎn) 美味烤全羊

每個(gè)地方都有當(dāng)?shù)靥赜械奶禺a(chǎn)，內(nèi)蒙古十大特產(chǎn)之一的“美味烤全羊”是當(dāng)?shù)赜忻拿朗持?，是聞名世界的特色美食。接下?lái)城市文化就來(lái)為大家介紹內(nèi)蒙古特產(chǎn)“美味烤全羊”，一起來(lái)看看。

內(nèi)蒙古十大特產(chǎn) 巴林石

我們每到一個(gè)地方旅游，都會(huì)去了解當(dāng)?shù)赜惺裁刺禺a(chǎn)，買(mǎi)回去送給親朋好友。“巴林石”是內(nèi)蒙古特產(chǎn)之一，巴林石中帶有天然景圖案且有很高的觀賞價(jià)值。那么接下來(lái)城市文化就來(lái)為大家介紹內(nèi)蒙古十大特產(chǎn)“巴林石”！一起來(lái)看看。

內(nèi)蒙古十大特產(chǎn) 太和小米

“小米”又名為“栗米”，小米的米粒很小，所以被稱(chēng)之為小米。多食營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的小米對(duì)身體有很多的好處。小米大多產(chǎn)自北方。那么，今天的城市文化就來(lái)為大家介紹內(nèi)蒙古特產(chǎn)“太和小米”的特色之處，一起來(lái)看看。

內(nèi)蒙古十大特產(chǎn)，敖漢小米

我們平常喝的小米粥就是小米熬的，大家都知道，多食小米對(duì)身體有益處，小米可健胃除濕、養(yǎng)顏美容的功效，不僅如此，還可以釀造酒、醋等。那么接下來(lái)，城市文化要來(lái)為大家介紹更好內(nèi)蒙古十大特產(chǎn)之一的“敖漢小米”的相關(guān)特色之處，一起來(lái)看看。

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