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文章目錄：

1、茶道干泡法介紹，八步喝到清香茶

2、中國(guó)白酒文化介紹，清香型白酒的代表

3、太講究了！日本茶道喝茶順序介紹

4、起源于中國(guó)的日本茶道的步驟介紹

5、繼承中國(guó)茶道的日本煎茶道文化介紹

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1、茶道干泡法介紹，八步喝到清香茶

說(shuō)起泡茶，每個(gè)人也都知道第一步是需要將茶葉中的那些碎末雜質(zhì)洗掉一次之后，才可以用第二遍的茶開(kāi)始飲用。這就是我們熟知的濕泡法，而干泡法與這又有著什么不同呢？

那么，本期一起了解茶道干泡法。

備具：

干泡法的茶具主要有茶道組（亦稱(chēng)茶道六君子）、壺承（就是放蓋碗和公道杯的用具）、蓋碗（也可用壺）、公道杯、隨手泡、水盂、過(guò)濾網(wǎng)和茶杯。

潔具：

這里需要注意的是，干泡法中洗茶杯的方式有2種。一種是直接往擺好的茶杯中沖水，另一種是用茶夾將茶杯夾到水盂上方，進(jìn)行潔具。

在干泡法中選擇第二種比較好，記得在夾杯子的時(shí)候要往里夾，而且手臂不要抬太高！而且每洗一個(gè)茶杯都要在茶巾上蘸一下，以保持桌面干爽。潔具完畢，請(qǐng)記得將茶杯放回茶托。

賞茶：

看茶的外形和顏色以及聞干茶的香味，主要是給客人看。

投茶：

需要用到茶道組中的茶匙，將茶葉分到?jīng)_泡器皿?？筛鶕?jù)喝茶的人數(shù)和口味來(lái)酌情加減投茶。

洗茶：

用水洗去茶塵，將沸水沖入蓋碗，立刻倒進(jìn)水盂，洗茶過(guò)程就結(jié)束了。洗茶又稱(chēng)快速潤(rùn)茶，即沖即出。

泡茶：

洗完茶之后，就是泡茶了。泡烏龍茶的水溫一般是100度的開(kāi)水，大概10秒左右就可以出湯。出湯的時(shí)候，拇指和中指捏住蓋碗的邊緣，食指搭在蓋子上，蓋子和杯子間留出一道縫隙，讓茶湯順利的流出。

奉茶：

泡茶后就要奉茶，要記得奉茶的順序是從右到左，雖然在喝茶的時(shí)候大家是人人平等，但在某些特定的場(chǎng)合，還是要區(qū)分一下身份差別，身份高的人要優(yōu)先。

收具：

喝完茶，最后一個(gè)步驟就是收具，將喝過(guò)的茶葉倒掉，所用器具洗干凈擺放整齊就行。

除了泡茶步驟以外，茶藝重要的還是就是細(xì)節(jié)，比方手該怎樣放、茶具排列順序、身體不能搖擺等，都需要多次實(shí)踐才能做好。而且泡茶的時(shí)候盡量讓自己的節(jié)奏慢下來(lái)，才能讓品茶的朋友感到寧?kù)o。

【結(jié)束語(yǔ)】干泡法與濕泡法都是需要將茶葉洗一遍的，不過(guò)干泡法是將首遍茶水倒入垃圾桶而非是茶盤(pán)喔！你可能也喜歡：品味獨(dú)特的英國(guó)飲茶文化各地茶文化大不同，潮州飲茶風(fēng)俗愛(ài)茶人必知：飲茶的起源和發(fā)展歷程南北飲茶文化的區(qū)別是什么？

2、中國(guó)白酒文化介紹，清香型白酒的代表

白酒的度數(shù)一般都很高，而且喝起來(lái)給人的味覺(jué)又或者說(shuō)是舌頭的觸覺(jué)是辣的。但是白酒有著很大的功效與作用，可能還有很多人不知道，本期白酒文化，就來(lái)介紹清香型白酒，以及它的代表。一起往下看看吧！

清香型白酒：亦稱(chēng)汾香型，以山西汾酒、河南寶豐酒、河南龍興酒、廈門(mén)高粱酒、天長(zhǎng)帝酒等為代表，屬大曲酒類(lèi)。它入口綿，落口甜，香氣清正。

寶豐酒，“清香純正、綿甜柔和、甘潤(rùn)爽口、回味悠長(zhǎng)”的特點(diǎn)，也是我國(guó)清香型白酒的典型代表。

牛欄山二鍋頭酒，已成為中國(guó)白酒清香型（二鍋頭工藝）代表，深受消費(fèi)者青瞇。

牛欄山酒，精選優(yōu)質(zhì)高粱和小麥等為原料，以豌豆、大麥等制成大曲為發(fā)酵劑，純糧釀造綠色自然。從原料粉碎到成品酒灌裝，歷經(jīng)糊化、發(fā)酵、蒸餾等十多道關(guān)鍵工序，悉心傳統(tǒng)工藝釀造。以清香型“牛欄山”牌為代表，四大系列共計(jì)110余種產(chǎn)品。

紅星二鍋頭酒是傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代微生物技術(shù)相結(jié)合的結(jié)晶，以?xún)?yōu)質(zhì)紅高梁、大麥、碗豆、純凈水為原料，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾，掐頭去尾截取中段，長(zhǎng)年窖存。酒質(zhì)清澈透明，氣味香馥、醇厚甘冽、清香純正、回味悠長(zhǎng)。

汾酒山西省汾陽(yáng)市杏花村汾酒集團(tuán)生產(chǎn)。自南北朝時(shí)開(kāi)始釀造，距今已有1500多年的歷史。汾酒素以色、香、味三絕著稱(chēng)。其色晶瑩透明，有如水晶美玉，反復(fù)顛倒，絕無(wú)懸浮沉淀；其味清香純正，悠久修長(zhǎng)；

入口回味生津，余味無(wú)窮，是清香型白酒中的典范產(chǎn)品。因含脂豐富，有害雜質(zhì)極微，又被稱(chēng)為名白酒中最衛(wèi)生的精品。汾酒曾在1916年巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上獲一等優(yōu)勝金質(zhì)獎(jiǎng)，以后又多次榮獲酒類(lèi)評(píng)比的最高榮譽(yù)獎(jiǎng)。獲得歷屆評(píng)酒會(huì)名酒稱(chēng)號(hào)。

3、太講究了！日本茶道喝茶順序介紹

當(dāng)你對(duì)于一件事物認(rèn)真或者是不認(rèn)真，你就可以講究也可以把那些變成將就。日本茶道則是非常嚴(yán)格的，并且還有著言談方面的交流，喝茶順序又如何呢？

那么，本期茶道知識(shí)一起了解吧！

還想了解》》茶道的精神是什么

日本茶道是必須遵照規(guī)則來(lái)進(jìn)行喝茶活動(dòng)，而茶道的精神，就是蘊(yùn)含在這些看起來(lái)繁瑣的喝茶程序之中。進(jìn)入茶道部，有身穿樸素和服，舉止文雅的女茶師禮貌地迎上前來(lái)，簡(jiǎn)短地解說(shuō)。

進(jìn)入茶室前，必須經(jīng)過(guò)一小段自然景觀區(qū)。這是為了使茶客在進(jìn)入茶室前，先靜下心來(lái)，除去一切凡塵雜念，使身心完全融入自然。開(kāi)宗明義的一番話(huà)，就能領(lǐng)略到了正宗茶道的不凡。

然后在茶室門(mén)外的一個(gè)水缸里用一長(zhǎng)柄的水瓢盛水，洗手，然后將水徐徐送入口中漱口，目的是將體內(nèi)外的凡塵洗凈，然后，把一個(gè)干凈的手絹，放入前胸衣襟內(nèi)，再取一把小折扇，插在身后的腰帶上，稍靜下心后，便進(jìn)入茶室。

日本的茶室，面積一般以置放四疊半“榻榻米”為度，小巧雅致，結(jié)構(gòu)緊湊，以便于賓主傾心交談。茶室分為床間﹑客﹑點(diǎn)前﹑爐踏等專(zhuān)門(mén)區(qū)域。室內(nèi)設(shè)置壁龕﹑地爐和各式木窗，右側(cè)布“水屋”，供備放煮水﹑沏茶﹑品茶的器具和清潔用具。

床間掛名人字畫(huà)，其旁懸竹制花瓶﹐瓶中插花，插花品種和旁邊的飾物，視四季而有不同，但必須和季節(jié)時(shí)令相配。每次茶道舉行時(shí)，主人必先在茶室的活動(dòng)格子門(mén)外跪迎賓客，雖然進(jìn)入茶室后，強(qiáng)調(diào)不分尊卑，但頭一位進(jìn)茶室的必然是來(lái)賓中的一位首席賓客（稱(chēng)為正客），其他客人則隨后入室。

來(lái)賓入室后，賓主相互鞠躬致禮，主客面對(duì)而坐，而正客須坐于主人上手（即左邊）。這時(shí)主人即去“水屋”取風(fēng)爐﹑茶釜﹑水注﹑白炭等器物，而客人可欣賞茶室內(nèi)的陳設(shè)布置及字畫(huà)﹑鮮花等裝飾。主人取器物回茶室后，跪于榻榻米上生火煮水，并從香盒中取出少許香點(diǎn)燃。

在風(fēng)爐上煮水期間﹐主人要再次至水屋忙碌，這時(shí)眾賓客則可自由在茶室前的花園中散步。待主人備齊所有茶道器具時(shí)，這時(shí)水也將要煮沸了﹐賓客們?cè)僦匦逻M(jìn)入茶室﹐茶道儀式才正式開(kāi)始。

主人一般在敬茶前，要先品嘗一下甜點(diǎn)心，大概是為避免空肚喝茶傷胃，而且抹茶可能會(huì)比較苦，所以先品嘗一下點(diǎn)心，可以避免抹茶的苦澀。敬茶時(shí)，主人用左手掌托碗，右手五指持碗邊，跪地后舉起茶碗，恭送至正客前。

待正客飲茶后，余下賓客才能一一依次傳飲。飲時(shí)可每人一口輪流品飲，也可各人飲一碗，飲畢將茶碗遞回給主人。主人隨后可從里側(cè)門(mén)內(nèi)退出，煮茶，或讓客人自由交談。在正宗日本茶道里，是絕不允許談?wù)摻疱X(qián)、政治等世俗話(huà)題的，更不能用來(lái)談生意，多是些有關(guān)自然的話(huà)題。

4、起源于中國(guó)的日本茶道的步驟介紹

若說(shuō)起茶葉，那可是起源于中國(guó)的傳統(tǒng)飲品。自古以來(lái)一直被名人雅士們所追求的傳統(tǒng)飲品除了酒之外便就是茶了，在歷史的發(fā)展中有著許多的國(guó)外使者來(lái)求取傳統(tǒng)文化。

那么，本期了解起源于中國(guó)的日本茶道的步驟介紹。

溫壺，燙杯，裝茶，高沖，蓋沫，淋頂，洗茶，洗杯，分杯，低斟，奉茶、聞香、品茗。

首先點(diǎn)火煮水，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，潔具提溫。

將茶葉放入茶壺中，多少以占其容積之七分為宜。——“烏龍入宮”

沸水沖入茶壺中，“高山流水”，即高處直接沖入，使開(kāi)水有力地沖擊茶葉，之后蓋沫（將溢出壺頂?shù)呐菽稳ィ按猴L(fēng)拂面”。

蓋好壺蓋，以沸水淋于壺上。即對(duì)茶壺進(jìn)行淋頂?！爸叵聪深仭?/p>

第一壺茶為洗茶不喝，沸水倒入壺中，迅速倒出。以初沏之茶澆沖杯子，稱(chēng)“洗杯”——“若琛出浴”，

第二壺茶，就可以準(zhǔn)備斟茶了。

將壺中茶倒入公道杯，為使每個(gè)人都能品到色、香、味一致的茶——“玉液回壺”

用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放于茶盤(pán)。

將茶分別倒入聞香杯，茶斟七分滿(mǎn)。茶水亦應(yīng)合好斟完，剩下之余津還需一點(diǎn)一抬頭地依次點(diǎn)入四杯之中。此過(guò)程稱(chēng)為“關(guān)公巡城”和“韓信點(diǎn)兵”。四個(gè)杯中茶的量，色須均勻相同，方為上等功夫。

主人將斟畢的茶，雙手依長(zhǎng)幼次策奉于客前，先敬首席，然后左右佳賓，自己最末。

將茶倒入品茗杯（將品茗杯扣在聞香杯上，一指扣品茗杯，兩指夾聞香杯，向內(nèi)翻轉(zhuǎn)），輕嗅聞香杯中的余香。

最后，就可以品茗了，用三指取品茗杯（大指和二指捏杯兩端，中指托杯底），分三口輕啜慢飲——“三龍護(hù)鼎”。

【結(jié)束語(yǔ)】茶道其實(shí)與我們平常所泡的茶并無(wú)差別，只不過(guò)是茶道在更正規(guī)的場(chǎng)合做著更正確的步驟罷了。

5、繼承中國(guó)茶道的日本煎茶道文化介紹

關(guān)于茶道每個(gè)地區(qū)都有著自己的見(jiàn)解，雖然我國(guó)的飲茶歷史十分悠久，不過(guò)鄰國(guó)也都是在很久以前就傳承了許多的中國(guó)傳統(tǒng)文化并且是加以改變更適應(yīng)于當(dāng)國(guó)。

那么，本期茶道知識(shí)了解繼承中國(guó)茶道的日本煎茶道文化介紹。

還想了解》》茶具尿童使用方法

在日本的鐮倉(cāng)時(shí)代，小笠原流的遠(yuǎn)祖小笠原遠(yuǎn)光是初代幕府將軍賴(lài)朝的禮賓奉仕官。他初步奠定的幕府禮儀成為了日本傳統(tǒng)禮儀的基礎(chǔ)。在日本的室町時(shí)代（1333—），小笠原家族不僅掌管著幕府禮賓奉仕權(quán)，而且接管了天皇的禮賓奉仕權(quán)。三菱定紋的設(shè)定來(lái)自“王”字，代表著小笠原家族禮王的歷史。

進(jìn)入江戶(hù)時(shí)代，日本的幕府政治十分安定，在強(qiáng)調(diào)形式主義、尊崇格式和以武士階級(jí)為中心的封建社會(huì)中，確立了復(fù)雜而嚴(yán)格的儀式活動(dòng)的形式和內(nèi)容。從那以后，“小笠原流”作為日本最高禮法的代名詞，其禮法統(tǒng)治了日本的禮法界各流。

眾所周知，日本茶道是與禮法同步發(fā)展起來(lái)的。抹茶道形成于室町時(shí)代，其開(kāi)山者是從師于一休禪師的村田珠光。煎茶道則形成于江戶(hù)時(shí)代中晚期，在文人墨客間十分流行，為日本茶文化中的文士茶。

此外，當(dāng)時(shí)從中國(guó)傳入的大量明清文物、藝術(shù)品使煎茶道的內(nèi)容更加豐富，召來(lái)了眾多的愛(ài)好者，也使日本煎茶道與中國(guó)的文人文化結(jié)下了密切的關(guān)系。時(shí)至今日，收藏、鑒賞和使用中國(guó)文物仍是煎茶道的一項(xiàng)重要內(nèi)容。

在日本的明治時(shí)代，日本煎茶道得到廣泛普及，出現(xiàn)了許多流派。各流派為獨(dú)樹(shù)一幟，強(qiáng)調(diào)點(diǎn)茶的技巧，墨守程式。一時(shí)期，煎茶道被少數(shù)人所獨(dú)占。后來(lái)在“讓茶回歸自然”的高漲呼聲中，煎茶道得以健康地發(fā)展至今。

小笠原流煎茶道的作法是以小笠原流禮法為基礎(chǔ)而形成。大正初期，小笠原流煎茶道的第一代宗家以茶道的精神革命為主旨正式創(chuàng)立了小笠原流煎茶道。

此后，歷代宗家繼往開(kāi)來(lái)，在時(shí)代的變遷中，努力強(qiáng)調(diào)社會(huì)人的精神革命的同時(shí)，完善著小笠原流煎茶道的形式和內(nèi)容?，F(xiàn)在的煎茶方式在保持傳統(tǒng)中加入了現(xiàn)代的內(nèi)涵，收到了禮法與日常生活融為一體的良好效果，被廣大日本人民所喜愛(ài)。

小笠原流煎茶道的精神：根本理論為“和、敬、清、閑”。根本宗旨為五條，即以誠(chéng)為貴；莫求技巧；莫夸華美；樸實(shí)無(wú)華亦文雅；勿以我心為師，做心之師（謙恭自制）。

小笠原流煎茶道的禮法：處身法；行禮法；站坐法；開(kāi)關(guān)門(mén)法；用布?jí)|法；作客法；仕奉法；茗主點(diǎn)茶法；童子助茶法；茶具準(zhǔn)備法。

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