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文章目錄：

1、感恩節(jié)美食吃什么 紅莓果醬

2、感恩節(jié)美食吃什么 火雞

3、感恩節(jié)美食 為什么要吃火雞

4、特色美食 感恩節(jié)土豆泥

5、加拿大感恩節(jié)美食有哪些

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1、感恩節(jié)美食吃什么 紅莓果醬

美國(guó)感恩節(jié)到來(lái)之際，家家戶戶都少不了一頓節(jié)日大餐，餐桌上少不了的是烤火雞、南瓜派之類的大菜，但也有不可或缺的佐料，那就是紅莓果醬，或稱紅莓苔子果醬，酸酸甜甜口感甚好。那么就讓老黃歷為你介紹，感恩節(jié)美食常見(jiàn)的紅莓果醬。

小紅莓（cranberry）是一種又小又酸的野莓，生長(zhǎng)在麻塞諸塞州和新英格蘭各州的沼澤地區(qū)，用它制作的紅莓醬是第一次感恩節(jié)餐桌上的食物，如今感恩節(jié)的餐桌上也少不了它。

印第安人把小紅莓叫做“ibimi”，意思是“苦莓”，用它的果實(shí)治療各種炎癥，用果汁來(lái)染紅地毯和毛毯。美國(guó)早期移民則叫這些“鶴莓”，因?yàn)樾〖t莓的花把草莖拖的倒垂下來(lái)，很像脖子細(xì)長(zhǎng)的白鶴。

印第安人教導(dǎo)清教徒怎樣使用糖和水來(lái)烹飪小紅莓，做成紅莓醬。小小的紅色果實(shí)口味略酸，但做成果醬非常的爽口，酸甜怡人。在感恩節(jié)前后，家家戶戶都熱衷于做口味各異的紅莓苔子果醬，那酸甜的味道最適合出現(xiàn)在一家團(tuán)聚的感恩晚餐上。

紅莓苔子果醬的做法

原料：新鮮紅莓苔子約340克;細(xì)砂糖1杯；檸檬汁2湯匙；檸檬皮屑1茶匙；水1/2杯；葡萄干2湯匙。

做法：取一只小鍋，把以上所有材料放入鍋里攪拌，爐開(kāi)中小火，蓋好鍋蓋熬煮，不時(shí)攪拌。煮成濃稠狀即可關(guān)火，待涼后冷藏。

2、感恩節(jié)美食吃什么 火雞

11月23日，人們將迎來(lái)一年一度的感恩節(jié)。美國(guó)家庭在感恩節(jié)往往都要準(zhǔn)備豐盛的感恩節(jié)家宴，而宴席上最常見(jiàn)也最重要的菜就是人們熟悉的烤火雞。那么火雞是怎樣成為感恩節(jié)的美食呢，讓老黃歷為你介紹。

火雞怎樣成了如今感恩節(jié)“吉祥物”和傳統(tǒng)美食呢？有一種說(shuō)法是這樣的：

說(shuō)在16世紀(jì)某一年的收獲節(jié)上，英國(guó)的伊麗莎白女王正在吃烤鵝。這時(shí)傳來(lái)消息說(shuō)，西班牙的無(wú)敵艦隊(duì)在前往攻擊她心愛(ài)的英國(guó)途中沉沒(méi)了，女王高興不已，于是又要了一只鵝來(lái)慶祝這一捷報(bào)，因此鵝也就成了英國(guó)豐收季節(jié)的愛(ài)鳥(niǎo)。當(dāng)清教徒們從英國(guó)來(lái)到美國(guó)時(shí)，烤火雞代替烤鵝成了主要菜肴，因?yàn)楸泵来箨懟痣u數(shù)量更為豐富，比鵝更容易找到。

火雞以其體形大，生長(zhǎng)迅速，抗病性強(qiáng)，瘦肉率高而受人矚目，可與肉用雞媲美，被譽(yù)為“造肉機(jī)器”。火雞肉不僅肉質(zhì)細(xì)嫩、清淡，而且在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有“一高二低”的優(yōu)點(diǎn)。一高是蛋白南含量高，在30%以上；二低是火雞肉在國(guó)外被認(rèn)為是心腦血管疾病患者的理想保健食品，同時(shí)，火雞肉也是益氣補(bǔ)脾的食療佳品。目前，世界上有許多國(guó)家以火雞肉代替牛肉、豬肉、羊肉和鴨肉。

烤火雞的家常做法

原料：火雞、米飯、臘肉、木耳、黃花、胡蘿卜、蒜末、鹽1-2把、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉、蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油。

做法：

1、將火雞洗凈，包在腌料中（鹽1—2把、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉），放在冰箱冷藏室貯藏24—72小時(shí)；

2、烤之前，燒滾燙的開(kāi)水，燙腌火雞，所有的外皮部分全要燙到，使起皮膚拉緊。把用臘肉、木耳、黃花、胡蘿卜、蒜末炒香的米飯?zhí)钊牖痣u肚子，縫合好；

3、給火雞全身內(nèi)外搽上鹽、焗雞粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿分別用錫紙包好固定；

4、放入預(yù)熱200度的烤箱，火雞包兩層錫紙，先烤1個(gè)小時(shí)；降溫到170度再烤3個(gè)小時(shí)；

5、取出火雞，剝?nèi)ュa紙，刷蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油混合的調(diào)料，進(jìn)烤箱170度烤15分鐘，再取出再刷調(diào)料，重復(fù)3—4次，烤出滿意的金黃色即可。

3、感恩節(jié)美食 為什么要吃火雞

感恩節(jié)是西方的傳統(tǒng)節(jié)日，在感恩節(jié)的節(jié)日慶祝大餐里必不可少的就是火雞了，那么感恩節(jié)為什么要吃火雞呢？接下來(lái)就跟隨本期的飲食文化一起來(lái)看看吧！

為什么要吃火雞呢

這要從感恩節(jié)的由來(lái)說(shuō)起。1620年，英國(guó)一批主張改革的清教徒，因理想和抱負(fù)不能實(shí)現(xiàn)而退出國(guó)教，自立新教，此舉激起了英國(guó)當(dāng)政者的仇恨。

這些清教徒們不堪承受統(tǒng)治者的迫害和歧視，乘船遠(yuǎn)渡重洋，準(zhǔn)備流亡美國(guó)。船在大海中漂泊了65天，終于到達(dá)了美國(guó)東海岸，在羅得島州的普羅維斯敦港登陸。當(dāng)時(shí)，此處還是一片

4、特色美食 感恩節(jié)土豆泥

稍微對(duì)西方人飲食習(xí)慣有所了解的朋友們都知道，對(duì)于歐美國(guó)家的人們來(lái)說(shuō)，土豆可以說(shuō)是重要性僅次于面粉的主食了，而在感恩節(jié)到來(lái)之際，土豆更是家家戶戶的餐桌上都不能少的，那么就讓老黃歷為你介紹，感恩節(jié)特色美食——甜土豆泥。

用土豆制作的甜土豆泥是感恩節(jié)必不可少的傳統(tǒng)食品。土豆富含蛋白質(zhì)，含量甚至優(yōu)于大豆，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。

另外，土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物，其中所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)、維生素c，均為

5、加拿大感恩節(jié)美食有哪些

說(shuō)到感恩節(jié)大餐的美食，人們往往首先會(huì)想到的就是烤火雞，不過(guò)也有些地方不一定吃火雞，還會(huì)吃烤鵝、烤鹿肉等，食物豐富多彩。那么就讓老黃歷為你介紹，加拿大感恩節(jié)美食有哪些。

加拿大感恩節(jié)的時(shí)間和美國(guó)不一樣，在吃的方面則有異有同。加拿大感恩節(jié)最主要的食物是烤火雞，蔓越莓和南瓜派，但也有其他食物，例如有些是鹿肉和水鳥(niǎo)，有些是野鴨野鵝，但目前主要是火雞和火腿，這主要是因地域和時(shí)間的變化而不同。

傳統(tǒng)的感恩節(jié)主菜還是以烤火雞為主，在加拿大，有38%的家庭會(huì)在感恩節(jié)購(gòu)買火雞，一

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