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文章目錄：

1、北京美食街之王府井小吃街

2、北京美食街之方莊美食街

3、北京美食街之廣安門(mén)美食街

4、北京美食街之阜成路美食街

5、京城文化：北京著名的王府井的由來(lái)

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1、北京美食街之王府井小吃街

北京現(xiàn)在雖然已經(jīng)成為了一座與國(guó)際接軌的大都市，但是幾千年的文化底蘊(yùn)還是在這里傳承，街道美食是北京飲食的標(biāo)志，各具特色的美味食物見(jiàn)證了這座城市的悠久歷史。那么，本期的城市文化就帶大家一起來(lái)看看北京美食街之王府井小吃街。

王府井小吃街

王府井小吃街是北京及各地名優(yōu)風(fēng)味小吃的薈萃之苑，位于王府井大街好友世界商場(chǎng)的南側(cè)，街內(nèi)有店鋪、攤位百余個(gè)，是一家專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)北京及各地風(fēng)味小吃、旅游紀(jì)念品、民間工藝品的市場(chǎng)。王府井小吃街占地2000多平方米，建筑王府井小吃街面積1000余平方米，設(shè)施齊全、全天經(jīng)營(yíng)。代表當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣，風(fēng)俗習(xí)慣。

小吃街的鋪面裝修是古典、懷舊、差異的，但又是暗含現(xiàn)代、規(guī)劃整齊、同一化的。王府井小吃街分為a區(qū)和b區(qū)。

a區(qū)和b區(qū)是小吃街主體部分的深度展開(kāi)，在這里全部鋪面的結(jié)構(gòu)也變得復(fù)雜起來(lái)，每家店不僅有廚房，而且多了古典、漂亮的小餐廳，裝飾得頗有思古之幽情。這里，游客不必像在入口處吃得那么草率和匆忙，而可以悠然地坐下來(lái)，感受一下老北京的氣氛。

a區(qū)又是b區(qū)的深度拓展。a區(qū)比b區(qū)更強(qiáng)調(diào)懷舊氣氛和詩(shī)意的營(yíng)造，在符號(hào)表征上更加凸現(xiàn)了小吃街歷史消費(fèi)的實(shí)質(zhì)。a區(qū)幾乎所有的鋪面都有富有詩(shī)意的店名，如大自然、蝠廳、蜀云、問(wèn)舍等。而小吃街內(nèi)無(wú)論是入口地段、b區(qū)還是其他零星鋪面都至多是以一種小吃的名稱(chēng)命名，并沒(méi)有自己的店名。a區(qū)店名營(yíng)造出來(lái)的懷舊和歷史僅僅是人為制造出來(lái)的一個(gè)溫和、幻化的歷史面具，這個(gè)漂亮面具上正寫(xiě)著這樣幾個(gè)字：“我就是歷史，歷史就是我”。

2、北京美食街之方莊美食街

北京現(xiàn)在雖然已經(jīng)成為了一座與國(guó)際接軌的大都市，但是幾千年的文化底蘊(yùn)還是在這里傳承，街道美食是北京飲食的標(biāo)志，各具特色的美味食物見(jiàn)證了這座城市的悠久歷史。那么，本期的城市文化就帶大家一起來(lái)看看北京美食街之方莊美食街。

方莊美食街

方莊小區(qū)是北京較早的新小區(qū)，方莊美食街也是北京較早的新型食街?；旧显诜比A地段開(kāi)有門(mén)店的知名餐飲店，在這里都設(shè)有分店，比如人氣很旺的金鼎軒、24小時(shí)營(yíng)業(yè)的山城辣妹子火鍋等。一般店面規(guī)模都不小，停車(chē)也不難。菜系特別全而且多樣，中餐、西餐都有，品牌店林立。

方莊美食街是近幾年才火爆起來(lái)的，主要是由于周邊居民區(qū)的興建，配套的餐飲業(yè)也相應(yīng)發(fā)展起來(lái)。設(shè)施比較完備，街面寬闊，店面也很成規(guī)模，菜系特別全而多樣。這條街雖然沒(méi)有簋街夜夜笙歌的場(chǎng)面，但也許是因?yàn)椴蛷d的檔次和整體氛圍高于簋街，這里的高潮在飯點(diǎn)時(shí)間就已開(kāi)始上演。

基本上在繁華地段開(kāi)有門(mén)店的知名餐飲店，在這里都設(shè)有分店。菜系特別全而且多樣，中西餐都有，品牌店林立。方莊美食街餐館設(shè)施完備，店面寬闊，菜系全面而多樣，中餐、西餐交相輝映。由于周邊的居民區(qū)的興建，配套的餐飲業(yè)也相應(yīng)發(fā)展起來(lái)。

設(shè)施比較完備，街面寬闊，店面規(guī)模也不小。菜系特別全而多樣，中餐、西餐都有。北京方莊美食，北京方莊附近美食北京方莊美食街。這條街雖然沒(méi)有簋街夜夜笙歌的場(chǎng)面，但也許是因?yàn)椴蛷d的檔次和整體氛圍高于簋街，這里的高潮在飯點(diǎn)時(shí)間就已開(kāi)始上演。

風(fēng)景名勝方莊美食街主要有：經(jīng)營(yíng)粵菜、海鮮的國(guó)家級(jí)特級(jí)酒家方莊順?lè)搴ｕr酒樓；經(jīng)營(yíng)滿族風(fēng)味的北京鴻禧大清花餃子館；經(jīng)營(yíng)韓式料理的美阿麗燒烤店；經(jīng)營(yíng)北京、山東風(fēng)味的老字號(hào)方莊都一處；經(jīng)營(yíng)南美烤肉、自釀啤酒的金漢斯餐飲公司；經(jīng)營(yíng)德式餐和原裝進(jìn)口德國(guó)啤酒的國(guó)家級(jí)特級(jí)酒家蘭特伯爵餐飲公司；經(jīng)營(yíng)粵菜、海鮮的剛記酒樓；經(jīng)營(yíng)東北家常菜的方莊小土豆美食城；經(jīng)營(yíng)北京家常菜的一碗居老北京炸醬面；經(jīng)營(yíng)韓式料理、燒烤的方莊三千里烤肉城。

當(dāng)年的方莊小區(qū)是北京絕對(duì)的“高尚社區(qū)”，現(xiàn)如今方莊美食街更是在僅蒲芳路北側(cè)臨街二三百米的沿街上，匯聚了十多家餐飲名店，如金山城、大自然、都一處等。菜系全而多樣，總體感覺(jué)以實(shí)惠為主，物美價(jià)廉，適合三五好友相聚，熱熱鬧鬧很有氣氛。

3、北京美食街之廣安門(mén)美食街

北京現(xiàn)在雖然已經(jīng)成為了一座與國(guó)際接軌的大都市，但是幾千年的文化底蘊(yùn)還是在這里傳承，街道美食是北京飲食的標(biāo)志，各具特色的美味食物見(jiàn)證了這座城市的悠久歷史。那么，本期的城市文化就帶大家一起來(lái)看看北京美食街之廣安門(mén)美食街。

廣安門(mén)美食街

廣安門(mén)美食街是隨著南城改造而興起的一條美食商業(yè)街。歷數(shù)這條街上的眾多店鋪，不難發(fā)現(xiàn)這條美食街以麻辣風(fēng)味為主打，靠近牛街附近的一些清真餐廳也是人氣紅火，另外，一些南城的老字號(hào)飯點(diǎn)在這條街上也非常容易遇到。

每天的飯點(diǎn)兒，尤其是晚餐時(shí)分，廣安門(mén)大街的酒樓不分大小，家家賓客盈門(mén)。拿號(hào)、等位——許多老食客早已熟悉了這樣一道餐前“規(guī)矩”，人再多點(diǎn)兒，也不急不惱等著。

要抓住食客的心，先得抓住食客的胃。酒樓就是吃喝的所在，吃得好、有吃頭兒，才能夠火起來(lái)。要想有吃頭兒，就不能天天老吃那幾樣，變著法兒的翻新、出奇，才能把客人的胃口吊住。

歷史文化

廣安門(mén)美食街西起廣安門(mén)，東至虎坊橋，是北京城著名的美食一條街。每天晚上，這里不管大小店鋪都顧客盈門(mén)。歷數(shù)這條街上眾多店家，不難發(fā)現(xiàn)這條美食街以麻辣風(fēng)味為主打，比如以經(jīng)營(yíng)川菜為主的麻辣誘惑、以香辣蟹聞名京城的李老爹，以及來(lái)自四川的譚魚(yú)頭等。此外廣安門(mén)內(nèi)外這條餐飲街都能給消費(fèi)者提供不同層次的選擇。小到名不見(jiàn)經(jīng)傳的餃子館、燒烤店，大到數(shù)千平方米的海鮮、鮑翅酒樓都爭(zhēng)先恐后來(lái)到廣安門(mén)大街一決高下。

風(fēng)土人情

旅游過(guò)程中的飲食總綱，就是不要太多地改變自己的飲食習(xí)慣，注意葷素搭配、多吃水果。最好保證吃熱的熟食，生冷食品、鹵味食品要少吃。另外，各地都有一些“名吃”，大家可能都非常有興趣，不過(guò)注意不要吃過(guò)量。

4、北京美食街之阜成路美食街

北京現(xiàn)在雖然已經(jīng)成為了一座與國(guó)際接軌的大都市，但是幾千年的文化底蘊(yùn)還是在這里傳承，街道美食是北京飲食的標(biāo)志，各具特色的美味食物見(jiàn)證了這座城市的悠久歷史。那么，本期的城市文化就帶大家一起來(lái)看看北京美食街之阜成路美食街。

阜成路美食街

海淀區(qū)政府給阜成路餐飲街的定位就是“精品美食街”。總體給人的感覺(jué)是很高檔的一條餐飲街。不管是中餐館還是西餐廳，似乎那里的每家餐廳都裝修得很豪華。雖然那條街的特色是吃海鮮，但還是匯集了杭州菜、淮陽(yáng)菜、湘菜、鄂菜、川菜等各地風(fēng)味的知名餐廳數(shù)十家，而且這里最適合的是商務(wù)會(huì)餐，停車(chē)非常方便。

吃燕翅鮑，最有面子的就是這里。這里的每家餐飲企業(yè)在裝修裝飾上風(fēng)格各異、豪華氣派，有雕梁畫(huà)棟的精美，有富麗堂皇的豪華；有中式傳統(tǒng)的古樸，也有西式線條的典雅，成為京城著名的高檔餐飲區(qū)。

在中式的古樸典雅布置的飯店里，音樂(lè)清新，翠竹青青。周?chē)姆?wù)員身著旗袍，“茶博士”在表演著博大精深的茶藝，在這里您還能欣賞到融入菜品的中國(guó)功夫。西式的布置是另外一種風(fēng)格的奢雅：餐廳墻體的腰部有一個(gè)棱角分明的入墻柜，里面是線條分明的洋酒，耳邊輕繞著古典音樂(lè)，猶如置身藝術(shù)館中。

政府的投資改善了阜成路的公共服務(wù)硬件設(shè)施，使這里更加適合成為餐飲業(yè)的聚集地。如今，阜成路已經(jīng)是餐飲業(yè)的“必爭(zhēng)之地”，甚至已經(jīng)形成不進(jìn)阜成路，就不算進(jìn)入北京餐飲高端市場(chǎng)的共識(shí)。

自從1998年黎昌海鮮大酒樓成為第一家進(jìn)駐阜成路的餐飲企業(yè)以來(lái)，這里又先后匯集了湘鄂情、金悅、紅子雞、西子湖畔等京城乃至全國(guó)的知名品牌餐飲企業(yè)。海淀區(qū)政府在此基礎(chǔ)上，投資對(duì)街區(qū)的市容環(huán)境進(jìn)行了改造和整治，從此，各地的高檔酒樓紛紛在此扎堆開(kāi)店，形成了今天的“餐飲精品街”。

5、京城文化：北京著名的王府井的由來(lái)

北京是個(gè)神奇的地方，在古代就是人潮擁擠的地方。在一些古老的景點(diǎn)上仿佛還能夠感受到曾經(jīng)的繁華盛世，即使是每一年都在修整保養(yǎng)，卻依舊能夠讓人看到歲月在它們身上留下來(lái)的痕跡，北京王府井也是經(jīng)歷了許多的時(shí)代變更。本期北京文化一起了解一下王府井的由來(lái)。

王府井大街定名于1915年。遼、金時(shí)代，王府井只是一個(gè)不出名的村落，到了忽必烈定都北京之后，這個(gè)小村落開(kāi)始熱鬧了起來(lái)，并有了“丁字街”的稱(chēng)呼。明成祖時(shí)，在這一帶建造了十個(gè)王府，便改稱(chēng)十王府或者十王府街。明朝滅亡了以后，王府也隨之荒廢了，人們便稱(chēng)它為王府街。

清光緒、宣統(tǒng)年間，這里開(kāi)始繁華，街的兩旁出現(xiàn)了許多攤販和店鋪，還有一個(gè)“官?gòu)d”，成為當(dāng)?shù)赜忻囊粋€(gè)市區(qū)。1915年，北洋政府內(nèi)政部繪制《北京詳圖》時(shí)，就把這條街分成三段：北街稱(chēng)王府大街，中段稱(chēng)八面槽，南段由于有一眼甜水井（井址在大街的西側(cè)，現(xiàn)今的大甜水井胡同）而稱(chēng)王府井大街了。后來(lái)，逐漸用王府井稱(chēng)呼整條街了。

歷史淵源：

王府井的歷史可以追溯到十三世紀(jì)六十年代。

元代中央三大衙署中的樞密院和御史臺(tái)分布在這條大街上，這條街名為“丁字街”。

明永樂(lè)年間，這條大街上共建有十座王府，故改名為“十王府街”。

清乾隆年間，這條大街上只有八座王府，不再叫“十王府街”，稱(chēng)為“王府大街”。

清宣統(tǒng)時(shí)，此大街被分成四段名稱(chēng)不同的街道，北段仍然叫“王府大街”，中段恢復(fù)元代的古名為“丁字街”，南段因打出了一口供王府飲用的甜水井，故得名“王府井大街”。

1916年，中華民國(guó)第一任大總統(tǒng)袁世凱下令將王府井大街改名為“莫里遜大街”（morrisonstreet）。

1934年，丁字街改名為“八面槽”。

中華人民共和國(guó)成立后，廢除“莫里遜大街”稱(chēng)呼，改稱(chēng)原來(lái)的“王府井大街”。

1965年，王府大街、八面槽、王府井大街三段合并為一條王府井大街。

文革期間，紅衛(wèi)兵為了“打倒帝王將相”、“掃四舊”，將王府井大街改稱(chēng)“人民路”。

四人幫下臺(tái)后，恢復(fù)“王府井大街”的名稱(chēng)。

二十世紀(jì)初期，王府井大街的商業(yè)活動(dòng)進(jìn)入了新時(shí)期?，F(xiàn)今王府井大街已成為集購(gòu)物、休閑、文化、娛樂(lè)、旅游、餐飲、商務(wù)、住宿為一體的綜合性商業(yè)步行街。

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