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文章目錄：

1、南方臘八節(jié)吃什么？也是臘八粥嗎？

2、臘八節(jié)為什么要喝臘八粥 傳說(shuō)故事

3、臘八節(jié)吃臘八粥 怎么喝才更健康

4、南方臘八節(jié)怎么過(guò)

5、臘八節(jié)的由來(lái),臘八節(jié)為什么吃臘八粥

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1、南方臘八節(jié)吃什么？也是臘八粥嗎？

隨著秋的漸漸遠(yuǎn)離，南方冬天的氣息也越來(lái)越濃厚了。在年底的十二月初八是我們的傳統(tǒng)節(jié)日－臘八節(jié)。在北方臘八節(jié)是個(gè)十分熱鬧的節(jié)日，并且有許多相關(guān)的臘八習(xí)俗。那南方人是如何過(guò)臘八節(jié)的，南方臘八節(jié)吃什么，也是臘八粥嗎？讓我們來(lái)一睹為快吧！

南方臘八節(jié)喝八寶冬瓜羹

南方冬日八寶冬瓜羹，它亦是廣東民間節(jié)日時(shí)常用的湯羹。它鮮美清潤(rùn)可口、健脾益氣生津，且男女老少皆宜。

俗語(yǔ)“臘七臘八，凍掉下巴”，所以在臘八這天，家家戶戶喝臘八粥，為的就是以防下巴被凍掉。關(guān)于臘八粥的起源，一般認(rèn)為源自佛教，所以臘八粥也叫“佛粥”，民間也有把臘八粥叫做“防風(fēng)洲”，據(jù)說(shuō)喝了這粥，可以御寒。

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2、臘八節(jié)為什么要喝臘八粥 傳說(shuō)故事

過(guò)了臘八就是年，這句話已經(jīng)流傳了許久，在臘八節(jié)的時(shí)候，人們必定會(huì)吃一個(gè)東西就是臘八粥了，那么臘八粥的由來(lái)是什么呢？臘八節(jié)為什么要喝臘八粥呢？接下來(lái)就跟隨本期的老黃歷一起來(lái)看看吧！

臘八節(jié)的由來(lái)與傳說(shuō)你知道嗎

臘八節(jié)為什么要喝臘八粥

臘八粥的傳說(shuō)（一）

臘八節(jié)是農(nóng)歷臘月（十二月）初八，起源于元末明初，據(jù)說(shuō)當(dāng)年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時(shí)，當(dāng)時(shí)正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美的享受了一頓。后來(lái)朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，為了紀(jì)念在監(jiān)牢中那個(gè)特殊的日子，他于是把這一天定為臘八節(jié)，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。

臘八粥的傳說(shuō)（二）

臘八節(jié)來(lái)自“赤豆打鬼”的風(fēng)俗。傳說(shuō)上古五帝之一的顓頊?zhǔn)?，三個(gè)兒子死后變成惡鬼，專門(mén)出來(lái)驚嚇孩子。古代人們普遍相信一些東西，害怕鬼神，認(rèn)為大人小孩中風(fēng)得病、身體不好都是由于疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤（紅）豆，故有“赤豆打鬼”的說(shuō)法。所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

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臘八粥的傳說(shuō)（三）

臘八節(jié)出于人們對(duì)忠臣岳飛的懷念。當(dāng)年，岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn)，正值數(shù)九嚴(yán)冬，岳家軍衣食不濟(jì)、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”，結(jié)果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后，人民為了紀(jì)念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終于成俗。

臘八粥的傳說(shuō)（四）

秦始皇修建長(zhǎng)城，天下民工奉命而來(lái)，長(zhǎng)年不能回家，吃糧靠家里人送。有些民工，家隔千山萬(wàn)水，糧食送不到，致使不少民工餓死于長(zhǎng)城工地。有一年臘月初八，無(wú)糧吃的民工們合伙積了幾把五谷雜糧，放在鍋里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后還是餓死在長(zhǎng)城下。為了悼念餓死在長(zhǎng)城工地的民工，人們每年臘月初八吃“臘八粥”，以資紀(jì)念。

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臘八粥的傳說(shuō)（五）

相傳老兩口過(guò)日子，吃苦耐勞，持家節(jié)儉，省下一筆大家業(yè)，可是寶貝兒子卻不爭(zhēng)氣，娶個(gè)媳婦也不賢惠，很快就敗了家業(yè)，到了臘月初八這一天，小倆口凍餓交加，幸好有村人、鄰居接濟(jì)，煮了一鍋大米、面塊、豆子、蔬菜等混在一起的“雜合粥”。意思是：“吃頓雜合粥，教訓(xùn)記心頭?！边@頓粥讓小兩口改掉了惡習(xí)，走上正道，靠勤懇的勞動(dòng)持家，日子一天天也好起來(lái)。民間流行臘八吃粥的風(fēng)俗，就是人們?yōu)榱艘源私逃?xùn)警告后人而相沿的。

3、臘八節(jié)吃臘八粥 怎么喝才更健康

每年農(nóng)歷十二月初八，是我國(guó)傳統(tǒng)的臘八節(jié)，這一天在各地民間，自古就有吃臘八粥的習(xí)俗。所謂臘八粥，就是以五谷、豆類等雜糧一起熬煮成的粥，滋味香甜口感軟糯；有些地區(qū)則用料不同，加入胡蘿卜、芋頭、青菜等，煮成之后口感咸鮮，同樣深受人們喜愛(ài)。

那么臘八節(jié)吃臘八粥，怎么喝才更健康呢，就讓老黃歷為你介紹。

脾胃虛弱者

進(jìn)食油膩或者冷食易拉肚子的，或者平常不大想吃飯，或者大病初愈，腸胃較弱的人士，可以用薏苡仁、山藥、雞內(nèi)金加小米熬粥，健脾化濕開(kāi)胃。

肺氣虛者

老慢支患者或者平常比較容易咳嗽的，可以在小米里加點(diǎn)陳皮、百合、杏仁、生黃芪同煮，用于宣肺利氣，有利于咳嗽的緩解。

高血壓者

冬天血壓容易高，對(duì)于高血壓病人來(lái)說(shuō)，小米里可以放點(diǎn)芹菜葉子、小西紅柿、山楂同煮，有利于鞏固血壓。

高血脂者

可以在小米里放點(diǎn)山楂、胡柚、荷葉同煮，有利于血脂的恢復(fù)。

氣血不利者

對(duì)于大出血后或者月經(jīng)量多的女性，可用紅棗、紅豆、紅衣花生、芝麻、黑米熬粥補(bǔ)氣血。

腎陽(yáng)不足者

對(duì)于怕冷、夜尿次數(shù)多、腰酸者，可用羊肉、當(dāng)歸、核桃、黑米熬粥以補(bǔ)腎氣。

4、南方臘八節(jié)怎么過(guò)

每年農(nóng)歷十二月初八，是我國(guó)傳統(tǒng)的臘八節(jié)，在這一天，民間各地有吃臘八粥、泡臘八蒜、吃臘八飯、臘八面乃至臘八豆腐等習(xí)慣，傳統(tǒng)節(jié)俗和食俗相互融合，十分有意思。那么就讓老黃歷為你介紹，南方臘八節(jié)怎么過(guò)。

四川

四川臘八粥做法五花八門(mén)，甜咸麻辣，而農(nóng)村人吃咸味的比較多，主要是用黃豆、花生、肉丁、白蘿卜、胡蘿卜熬成的。異鄉(xiāng)人來(lái)此品嘗，雖入鄉(xiāng)隨俗，但很難習(xí)慣，現(xiàn)如今城市人吃甜粥的也不少，堪稱風(fēng)味各異。

廣西

在廣西龍勝各族自治縣龍脊鎮(zhèn)大柳村，當(dāng)?shù)乇P(pán)瑤群

5、臘八節(jié)的由來(lái),臘八節(jié)為什么吃臘八粥

每年的農(nóng)歷臘月初八，是我國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日——“臘八節(jié)”。提起臘八節(jié)，必不可少的就是美味可口的臘八粥了，當(dāng)然有的地方還有，臘八蒜、臘八豆腐、臘八面等等美食，那么你知道臘八節(jié)的由來(lái)是什么嗎？人們?yōu)槭裁从謺?huì)在臘八節(jié)喝臘八粥呢？下面我們就一起來(lái)看看吧。

臘八節(jié)的由來(lái),臘八節(jié)為什么吃臘八粥

臘八節(jié)的由來(lái)

臘月最重大的節(jié)日，是十二月初八，古代稱為"臘日"，俗稱"臘八節(jié)"。臘八是古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈（包括門(mén)神、戶神、宅神、灶神、井神）的祭祀儀式，夏代稱臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蠟”；因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個(gè)戌日。臘八節(jié)是用來(lái)祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節(jié)日，后來(lái)東漢佛教傳入，為了擴(kuò)大在本土的影響力逐附會(huì)傳統(tǒng)文化把臘八節(jié)定為佛成道日。據(jù)說(shuō)，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘八也是佛教徒的節(jié)日，稱為"佛成道節(jié)"。

同時(shí)臘八節(jié)又稱臘日祭、臘八祭、王侯臘，原來(lái)古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈（包括門(mén)神、戶神、宅神、灶神、井神）的祭祀儀式，除祭祖敬神的活動(dòng)外，巫術(shù)活動(dòng)的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗在湖南新化等地區(qū)仍有留存。 后演化成紀(jì)念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節(jié)日。夏代稱臘日為“嘉平”，商代為“清祀”，周代為“大蠟”；因在十二月舉行，故稱該月為臘月，稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個(gè)戌日，南北朝開(kāi)始才固定在臘月初八。

臘八節(jié)“臘”的含義有：

1、“臘者，接也”，寓有新舊交替的意思（《隋書(shū)·禮儀志》記載）；

2、“臘者同獵”，指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，“臘”從“肉”旁，就是用肉“冬祭”； 臘八粥

3、“臘者，逐疫迎春”。

臘八節(jié)因臘日而來(lái)，是農(nóng)歷臘月最重大的節(jié)日，日期為臘月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節(jié)”。

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