中醫(yī)飲食保?。ㄖ嗅t(yī)飲食保健學與中國烹飪學的關(guān)系)
2024-07-17
更新時間:2024-07-17 05:18:22作者:[db:作者]
秋冬季急性胰腺炎高發(fā)
最近劉先生胃口大開,頻繁和朋友聚餐“進補”。日前,他深夜突然出現(xiàn)劇烈腹痛嘔吐,到醫(yī)院檢查發(fā)現(xiàn),原本就患有膽石癥的他,因為暴飲暴食,結(jié)石堵塞了膽總管導致了急性胰腺炎,好在醫(yī)生及時通過內(nèi)鏡取出結(jié)石才緩解了他的病情,否則可能會有生命危險。
每年秋冬季節(jié)是急性胰腺炎的高發(fā)期,這與飲酒、秋補和膽囊疾病高發(fā)有關(guān)。秋冬季節(jié)進補要適度,切忌暴飲暴食,特別是有膽石癥等膽囊疾病患者尤其要注意。
男性日飲白酒別超過60克
北方地區(qū)的老百姓有秋季抓秋膘、享受美食的習慣,而這時也是急性胰腺炎的高發(fā)期。進入10月以來,急性胰腺炎患者驟增,較平時增加近3成,以青壯年男性為主。這些患者中有30%以上都有一周內(nèi)大量飲酒的情況,飲酒直接導致了急性胰腺炎。
急性胰腺炎并不是在餐桌上即刻發(fā)生,常常是在酒宴過后當晚或第二天才發(fā)生。發(fā)作時,大部分患者多為突發(fā)性上腹、左上腹持續(xù)性劇痛或刀割樣疼痛,上腹腰部呈束帶感,同時伴有惡心嘔吐、腹脹、發(fā)熱等腹膜炎癥狀,部分病人可出現(xiàn)嘔血和便血、黃疸,重癥病人可出現(xiàn)四肢濕冷、心率加快、血壓下降等休克表現(xiàn),急性胰腺炎并發(fā)癥和死亡率都很高。
愛好以酒會友的男士,在日常生活中應時刻控制把握自己的飲食,避免暴飲暴食和過量飲酒包括飲用啤酒,通常60公斤體重的男性每日飲用白酒不要超過60克,啤酒不要超過1000毫升。一旦發(fā)生類似急性胰腺炎的癥狀要立即到醫(yī)院治療,切勿自行服用止痛藥片,以免掩蓋病情。
一半急性胰腺炎源于膽石病
大量臨床調(diào)查發(fā)現(xiàn),近年來引發(fā)急性胰腺炎的主要因素正在發(fā)生變化。以往70%以上的急性胰腺炎是因為過量飲酒所致,而現(xiàn)在由膽囊疾病特別是膽石癥引發(fā)的急性胰腺炎患者正迅速增多,膽源性胰腺炎已經(jīng)占到急性胰腺炎患病的一半以上,正逐步成為急性胰腺炎的首要發(fā)病因素。
導致這種情況出現(xiàn)的主要原因是人們飲食結(jié)構(gòu)和生活習慣的變化,膽石癥發(fā)病率呈上升趨勢,特別是40歲左右的中年腦力勞動者,工作緊張、生活方式不合理,導致神經(jīng)調(diào)節(jié)和代謝障礙,膽汁排泄不暢大量淤積在膽囊內(nèi),如果身體肥胖,血液中膽固醇含量高,體液成分發(fā)生沉淀很快就形成結(jié)石。
膽源性胰腺炎正是膽石癥繼發(fā)的較為嚴重的疾病,大多急性發(fā)作,重型患者死亡率可達30%以上。它是因為膽結(jié)石尤其是多發(fā)性的小結(jié)石,很容易脫落入膽管,卡在膽胰“共同通道”處,造成急性胰腺炎。如果能及時清除結(jié)石或引流膽汁,胰腺炎癥狀可自行痊愈,如反復發(fā)作,將演變?yōu)槁砸认傺?。由于膽源性胰腺炎的發(fā)作與緊張情緒、暴飲暴食密切相關(guān),因此患有膽石癥的病人秋冬季節(jié)飲食一定要有所節(jié)制,同時要保持情緒穩(wěn)定。