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　　平日里在家看劇、看電影的時候，您是否也有“邊吃邊看”的習(xí)慣呢？總是想嗑點瓜子、剝點花生，這樣才算是享受生活。今天小編就教您如何利用自己的看劇時間，完成既享受又養(yǎng)生的生活！這秘訣可都在您吃進肚子的干果里呢！

　核桃——補心健腦的上品

　　一提到核桃，大家馬上會聯(lián)想到核桃具有補腦的功效。不錯，核桃形狀像極了大腦，連上面的紋路都與大腦上的溝壑相似。中國古人取類比象，認(rèn)為核桃具有補腦益智的功效。事實上，我國栽種和食用核桃已有上千年的歷史，但核桃最初卻是“進口”的。公元3世紀(jì)張華著的《博物志》一書中，就有“張騫使西域，得還胡桃種”的記載。核桃的故鄉(xiāng)是亞洲西部的伊朗，漢張騫出使西域時傳入我國?，F(xiàn)今核桃分布我國各地，培育了許多優(yōu)質(zhì)核桃新品種。核桃，既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點、糖果等，不僅味美，而且營養(yǎng)價值很高，被譽為“萬歲子”、“長壽果”。

　　核桃中含有豐富的亞油酸，能改善血液的流變性能，能預(yù)防動脈硬化、膽固醇升高和血脂異常等。核桃又有“天然維生素E”之稱，維生素E是一種自由基清除劑，對消除細胞膜過氧化脂質(zhì)，軟化血管，延緩衰老有重要作用。此外，核桃中還含有人體不可缺少的微量元素鋅、錳、鉻等，這幾種微量元素與保持心臟的健壯、維持內(nèi)分泌的正常功能、抗衰老都有著密切的關(guān)系。研究表明，在對心臟有益的食物中，核桃排在首位。

花生——護心果

　　還記得小學(xué)課本里的那篇老舍先生的《落花生》嗎？花生被賦予“生長在地下，外表雖然不好看，可是很有用”的特點，雖然出生低下，卻給人類帶來了豐富的營養(yǎng)，幾千年來深受人們的喜愛。

　　花生在我國被譽為“長壽果”，很早就被食用?！侗静菥V目》記載：“花生悅脾和胃，潤肺化痰，滋養(yǎng)補氣，清咽止癢。”花生老少均可食用，病后體虛、手術(shù)病人恢復(fù)期以及婦女孕期產(chǎn)后進食花生均有補養(yǎng)效果。

　　近年來，國外的專家對花生的研究取得了引人注目的進展。花生對保護心臟、預(yù)防心血管疾病有很好的效果。其實，花生中含有和紅酒相同的抗氧化劑白藜蘆醇，這是一種很強的抗氧化劑，對血管的健康非常重要。而同時，花生中還含有少量的其他抗氧化劑異黃酮和皂苷，對控制膽固醇水平能起到輔助作用。所以，多吃花生能降低血液總膽固醇和有害膽固醇，而對有益膽固醇卻不會造成破壞。甚至美國宇航局都將花生定為航天食品之一。

　　大家都知道，橄欖油中含有極為豐富的不飽和脂肪酸。但美國營養(yǎng)專家的最新研究發(fā)現(xiàn)，花生也含有豐富的不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸有什么作用呢？食用橄欖油可使心血管疾病發(fā)生的概率降低25％，食用花生油及花生制品可使心血管疾病發(fā)生的概率降低21％?；ㄉ蛶缀跬蠙煊鸵粯?，在防止心血管疾病方面可發(fā)揮有效的作用。

　　既然花生具有這么多好的功效，應(yīng)該怎樣食用最方便吸收呢？在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳。這樣既避免了招牌營養(yǎng)素的破壞，又具有口感潮潤、入口好爛、易于消化的特點。將花生連紅衣一起與紅棗配合食用，既可補虛，又能止血，最宜于身體虛弱的出血病人。當(dāng)然，食用花生也有一些禁忌，花生炒熟或油炸后，性質(zhì)熱燥，不宜多食?；ㄉ椭?，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用?；ㄉ茉鲞M血凝，促進血栓形成，故血黏度高或有血栓的人不宜食用。另外，花生霉變后含有大量致癌物質(zhì)——黃曲霉素，所以霉變的花生千萬不要吃。

　開心果——讓身體愉悅

　　人們常常贊美那些幽默樂觀而有熱情的孩子：“你真是我們的開心果！”沒錯，開心果樹原生活在亞熱帶，生命力頑強，生性“樂觀”，夏季能抗40℃高溫，冬季能耐短暫的-30℃嚴(yán)寒。開心果仁正像它果樹的品格一樣，有解郁除煩的功效。開心果的果仁營養(yǎng)極為豐富，富含纖維、維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有高纖維、低脂肪、低卡路里的顯著特點。

　　開心果具有幾大功效：第一，保護心臟。因為它富含精氨酸，不僅可以防止動脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。第二，可以保護視力。開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網(wǎng)膜也很有好處。最適合天天面對電腦的辦公室白領(lǐng)和寒窗苦讀的學(xué)生保護視力。第三，控制體重。許多人覺得開心果也屬于堅果類，含油脂多，很容易長胖，怎么可能幫助控制體重？這是一種誤解。因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。經(jīng)常便秘、長期面部痤瘡、想要減肥的女性可以選擇開心果作為輔助餐點。

　　開心果又是滋補食藥，味甘無毒，溫腎暖脾，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。此外，墨西哥飲食專家最近指出，將開心果的果仁和薄薄的內(nèi)果皮一起食用有助于調(diào)節(jié)血液中的葡萄糖含量。開心果所含的纖維在人體腸道內(nèi)可以延緩糖分進入血液，從而避免血液中葡萄糖濃度過高威脅人體健康。而對糖尿病患者來說，適量食用開心果還有助于防止糖尿病的并發(fā)癥。