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　　吃燒烤時吃幾串羊“腰子”是很多男性的最愛，再加上受到“吃啥補啥”等傳統(tǒng)觀念的影響，很多男性的餐桌上都少不了牛鞭、羊腎、豬肝、雞腎等具有壯陽功能或含鋅量豐富的動物內(nèi)臟。但最近卻有專家指出，應(yīng)該科學(xué)地認(rèn)識動物內(nèi)臟的營養(yǎng)價值和存在的危險，因為動物內(nèi)臟盡管有著獨特的營養(yǎng)成分，但內(nèi)臟中含有重金屬鎘，吃太多對男性會產(chǎn)生不育影響。

　　內(nèi)臟重金屬含量高

　　“動物內(nèi)臟因為含有大量的性激素和腎上腺皮質(zhì)激素，能增強精子活力提高性欲，屬于民間認(rèn)可的壯陽之品。”河南省人民醫(yī)院泌尿外科主任醫(yī)師丁德剛表示，不過看似能壯陽的動物內(nèi)臟卻暗藏著不育危機。

　　最近，臺灣有專家指出，豬、牛、羊的肝、腎臟等，里面均有不同含量的重金屬鎘，而湖北省衛(wèi)生廳曾經(jīng)公布的食品污染物監(jiān)測情況中，動物腎臟中金屬鎘的含量超過國家標(biāo)準(zhǔn)值100倍。“鎘可以誘導(dǎo)男性睪丸、附睪等組織器官發(fā)生結(jié)構(gòu)功能上的退行性變化，最后導(dǎo)致生殖能力減退。”丁德剛說，除了重金屬鎘，還有鉛都可直接作用于男性生殖系統(tǒng)的核心器官——睪丸，造成精子數(shù)量減少、精子畸形率增加、活性能力減弱，影響生育。從理論上講，人體自身有一定的排毒能力，有毒物質(zhì)不會積存在體內(nèi)。但如果超量攝取，人體自身的排毒能力就顯得不足，有毒物質(zhì)就會在人體內(nèi)蓄積，當(dāng)達(dá)到一定量時，就會損害人體。

　　男性吃動物內(nèi)臟要限量

　　“不僅僅是重金屬，動物內(nèi)臟容易被病原微生物和寄生蟲污染，如果不做熟炒透，還會增加人們感染疾病的機會。”鄭州大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師付三仙表示，男性也不是不能吃動物內(nèi)臟，但要注意攝取的量。她建議，每周最多吃一兩次動物內(nèi)臟即可，而且每次食用量不要超過50克。“此外，吃動物內(nèi)臟時，最好多搭配一些粗糧和蔬菜，以補充膳食纖維。”付三仙說，動物內(nèi)臟中含有膽酸，粗糧和蔬菜與膽酸有結(jié)合力，能夠增加膽酸的排泄，降低膽固醇的吸收，從而達(dá)到降血脂的保健作用。

（實習(xí)編輯：蔡俊怡）