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1、東漢時期,一個叫張仲景所的名醫(yī),在醫(yī)治很多窮苦、忍饑受寒并且耳朵都凍爛的百姓時,將羊肉、花椒以及一些祛寒藥材在鍋里煮熬后撈出來切碎,用面皮制作成耳朵狀的“嬌耳”,并將其取名為“祛寒嬌耳湯”。 百姓吃了“祛寒嬌耳湯”后渾身發(fā)熱,血液通暢,兩耳變暖,甚至有病人的爛耳朵被醫(yī)治好了。

2、張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十。在大年初一那天,人們迎接新年,也慶祝爛耳康復,就仿嬌耳的樣子做過年的食物,并在初一早上吃。這就是春節(jié)包餃子的由來。