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　　冬令進(jìn)補(bǔ)，是國(guó)人數(shù)千年的習(xí)俗。立冬是一個(gè)十分重要的節(jié)氣，又是人們進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期。每逢這天，南北方人都以不同的方式進(jìn)補(bǔ)。古人認(rèn)為天轉(zhuǎn)寒冷，要補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)。食人參、鹿茸、羊肉、狗肉雞鴨燉八珍等。也有的中藥店推出十全大補(bǔ)湯，即用十種滋補(bǔ)的中藥燉雞或其它肉類做成的補(bǔ)品。

　　立冬與立春、立夏、立秋合稱四立，古時(shí)候中國(guó)人很重視立冬這個(gè)節(jié)氣。豐收之季已過(guò)，萬(wàn)物收藏入庫(kù)，人們會(huì)在這個(gè)時(shí)節(jié)摘取優(yōu)異果實(shí)祭祀上蒼與祖先，感恩他們賜福人間，并求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。帝王往往率文武群臣祭祀上天，以求感動(dòng)上蒼賜福天下。

　　在我國(guó)的北方地區(qū)，一般在立冬之時(shí)會(huì)全家團(tuán)聚吃餃子。餃子和交子諧音，年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，所以“交”子之時(shí)的餃子不能不吃?，F(xiàn)在，人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗，立冬之日，各式各樣的餃子成為餐桌上的必備之物。

　　相傳，在漢代就有賀冬的習(xí)俗。據(jù)古籍記載：“冬至之日進(jìn)酒肴，賀謁君師耆老，一如正日。”意思是說(shuō)：冬至這天，家家戶戶準(zhǔn)備酒席，并拜見(jiàn)長(zhǎng)輩師友，和其他重要節(jié)日一樣。民間對(duì)冬至的重視更多表現(xiàn)為帶有喜慶色彩。