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　　霜是什么物理現(xiàn)象呢?據(jù)悉天空中的水氣遇冷會凝結(jié)，有的下成了雨，有的落成了霜。在濃秋的時候，不是太冷，所以不會下雪，但是溫度又比夏天低很多，所以少雨，多霜。那么在霜降的時候，我們可以吃到哪些傳統(tǒng)的食物呢?

　　在中國的一些地方，霜降時節(jié)要吃紅柿子，柿子被他們看做是御寒保暖，同時還能補筋骨的霜降食品。泉州老人對于霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對于這個習(xí)俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。住在農(nóng)村的人們到了這個時候，則會爬上一棵棵高大的柿子樹，摘幾個光鮮香甜的柿子吃。

　　霜降作為秋季和冬季的過渡節(jié)氣，在此時進行必要的食補顯得特別重要。在進補要以“潤燥、固表、益氣”為主。如蜂王漿，比較適合身體虛弱的老人，早晚各服一次，對促進睡眠和通便都有一定好處。而且蜂王漿有補肝的作用，乙肝和肝炎患者不妨試試。如果是40歲以上的女性，適當(dāng)吃一點，還能使皮膚光滑，但兒童不宜;如西洋參，它是滋陰、生津的，對于腫瘤病人、術(shù)后病人、白細胞低的患者，西洋參可以幫助增強機體免疫力。其他的慢性病如糖尿病人也可適當(dāng)吃點西洋參;如高麗參是較為溫?zé)幔m合手足發(fā)涼、怕冷、臉色發(fā)白的人，但有痰多、面紅耳赤、急躁、口渴、口苦、大便干燥等癥的人就不適合。

　　除了蜂王漿，人們還可以選擇潤燥滋陰的飲食，此類飲食品種能增強免疫力，可選用全麥面、小麥仁、花生、芝麻、豆芽、豆?jié){、紅薯、山藥、南瓜、蘿卜、白菜、元蔥、蓮菜、百合、枸杞、木耳、蜂蜜、鴨蛋、蒸雞蛋羹;也可以食用一些水果，如：梨、蘋果、葡萄、甘蔗、大棗、橄欖、甜杏仁等。