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1、話說(shuō)諸葛亮幫助劉備建立蜀國(guó)以后，南方的少數(shù)民族孟獲不服蜀國(guó)的管理，因此發(fā)動(dòng)了暴亂。諸葛亮清醒的看出來(lái)南方不平就不能安心北伐，于是親率大軍南征。在打敗孟獲準(zhǔn)備渡瀘水的時(shí)候，突然水勢(shì)湍急，不能過(guò)河。孟獲說(shuō)需要用人頭來(lái)祭奠江中的冤魂才能平安過(guò)江。

2、諸葛亮自然不會(huì)拿人頭去祭奠，可是如果不這樣做又不能過(guò)河。于是聰明的他就決定用面粉捏成人頭形狀來(lái)祭奠江水中的冤魂，最后終于平安過(guò)河。從此美食——饅首，就這樣誕生了。后來(lái)也被人們稱之為饅頭。