除夕吃的是什么呢（除夕都吃啥）
2023-11-18
網(wǎng)站首頁
手機(jī)版
更新時(shí)間：2023-11-18 20:30:03作者：佚名
1、除夕吃餛飩有其開初的意思。傳說盤氏開天辟地以來，結(jié)束了天地混沌的狀態(tài)，才有了宇宙四方。再則取餛飩和渾囤的諧音，意思是糧食滿囤。所以除夕會(huì)吃餛飩。
2、餃子是中國的傳統(tǒng)食品之一，也被叫做扁食或煮餑餑。古時(shí)只有餛飩并沒有餃子。后來把餛飩做成新月的形狀就成了餃子。在唐代的時(shí)候，吃餃子的習(xí)慣已經(jīng)傳到了中國的邊遠(yuǎn)地區(qū)。除夕夜，十二點(diǎn)鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時(shí)正是子時(shí)，有新舊交替，子時(shí)來臨的寓意。
3、長(zhǎng)面也叫做長(zhǎng)壽面，除夕吃它，有著壽長(zhǎng)百年的美好寓意。在古代的一切面食都叫做餅，所以湯面最開始的時(shí)候也叫湯餅，開始的面片不是搟成或壓成的，而是將和好的面，用手往鍋里撕片片，和北方吃的烏鴉頭，猴耳子等的做法差不多。到唐代以后才開始用案板搟面，慢慢的逐漸才有了長(zhǎng)面、短面、掛面等。
4、元宵又叫做湯圓，在南方經(jīng)常會(huì)吃的。它是用糯米搓成圓形，在里面加入不同口味的餡，然后再放入鍋里煮食，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓。元宵一般當(dāng)早點(diǎn)或年飯主食，不管是餐館酒店還是家中，都很流行這道美食。
5、除夕吃年糕的風(fēng)俗，起于宋代，明代開始盛行。吃年糕，有年年高的吉祥如意之意，演繹為年年高升之意。所以有的地方除夕會(huì)吃年糕，祈求來年節(jié)節(jié)高升。