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1、元旦拜年要作匾食匾食指餃子。

2、餃子起源于東漢時期，為醫(yī)圣張仲景首創(chuàng)，是一種帶餡的傳統(tǒng)面食。宋代稱為“角子”，元代、明代稱為“匾食”（“扁通作“扁”）。

3、匾食是北方的方言，一般指水餃、鍋貼之類的面食。扁食是古代對餃子稱唿，江蘇中北部（秦淮河）和福建地區(qū)因古文化區(qū)域一直保留著叫扁食，也是該地區(qū)一直常見小吃。

4、餃子傳說是“醫(yī)圣”張仲景，為濟(jì)世救人“冬至舍藥”而發(fā)明。當(dāng)時，他讓弟子在南陽東關(guān)搭棚支鍋，把羊肉、辣椒和驅(qū)寒藥材一鍋同煮，熟后撈出剁碎，用面皮包成耳朵形狀，再煮制成“祛寒嬌耳湯”，讓民眾食用，以治凍耳。