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1、禁食豬肉，是最重要的禁其原因起源于伊斯蘭教?！豆盘m經(jīng)：“人，你們應(yīng)食地面上合義的、清潔的食物”，又說：“禁止你們吃自死物、血液、豬肉，以及誦非真主之名而宰割之動(dòng)物?！敝劣跒楹谓池i肉，伊斯蘭教明確指出，豬為“穢物”，是“不潔之物”；故不予食之。在中近東地區(qū)，由于氣候炎熱，水源短缺，使得豬常常帶有病毒，所以人們自古就視豬為不潔之物，且豬的形象丑陋不堪，令人厭惡。因此這一地區(qū)的各族人民，包括猶太民族，均有禁食豬肉的習(xí)俗。伊斯蘭教適應(yīng)了中近東人民這一禁忌，并將它作為宗教戒律之一，要求人們加以遵守。所以忌食豬肉并非是回族獨(dú)有的習(xí)俗，世界上所有信仰伊斯蘭教的人民都有同樣的禁忌。

2、然而，回族對(duì)于豬的禁忌尤其嚴(yán)格，不僅忌食豬肉，而且對(duì)其它民族盛過、做過豬肉的炊具、碗筷、器皿也不用、不接觸。有人甚至連“豬”字也厭惡提起，問起屬相、屬豬的便以“屬黑的”代之，更有甚者，回民中有姓朱的，因朱與豬音同，而改為姓黑的。在一些回族家里，不僅以豬身上東西為成份制成的藥物不用，連豬鬃、豬毛的刷子、豬皮衣物、鞋也不用?；刈鍑?yán)格忌食豬肉的習(xí)俗，使得他們?cè)谌粘Ｉ钪?，明顯區(qū)別于其它民族。今天，一般回民在宗教功課上雖不能嚴(yán)格履行，但對(duì)禁食豬肉這一宗教戒律，都能認(rèn)真遵守。

3、除了禁食豬肉外，煙、酒、毒品，也是回族生活中的一大禁忌。回族一般稱其為“哈拉目”（阿拉伯語，原意為“禁忌”、“被禁止的”）。禁止飲酒，源于伊斯蘭教，《古蘭經(jīng)》“筵席”章里特別指出，飲酒是一種穢行，是一種惡魔行為，要求穆斯林遠(yuǎn)離?；刈逡源苏J(rèn)為，酒能易人之志，濁人之身。往往寬言寡語者，一經(jīng)酒醉，便言語失常，甚至臥地發(fā)狂、丑態(tài)百出。且酒有敗壞綱紀(jì)，毀滅倫理，以致使人喪失“伊麻尼”（阿拉伯語，信仰之意）的害處，因此要求嚴(yán)厲禁止。不僅是酒，凡對(duì)人的精神、意志、道德以及身體有傷害性與摧殘性的飲料，回族也要求不予飲用。而且根據(jù)教律規(guī)定，凡是所禁之物，既不能食用，也不能賣買。