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1、關(guān)于中秋節(jié)吃月餅習(xí)俗的最早形成時(shí)期，史籍中沒(méi)有十分確切的記錄，其實(shí)，月餅成為中秋節(jié)不可缺少的節(jié)日食品，是有一個(gè)發(fā)展過(guò)程的。

2、最初，月餅是用來(lái)祭供月神的祭品。到了漢代，已經(jīng)有蒸餅、胡餅、湯餅等點(diǎn)心，但那時(shí)并不是節(jié)日食品。每年中秋，人們都要用精致的糕餅來(lái)祭供月神。祭供完畢后，全家人再將糕餅分吃，表示合家團(tuán)圓。

3、“月餅”作為一個(gè)專(zhuān)用名稱(chēng)，最早見(jiàn)于宋代吳自牧的《夢(mèng)粱錄》和周密的《武林舊事》。那時(shí)，它也只是一種普通的餅狀食品。

4、月餅成為中秋節(jié)正式的應(yīng)節(jié)食品，始于明代。在明代的各類(lèi)書(shū)籍中，開(kāi)始出現(xiàn)了大量有關(guān)中秋節(jié)吃月餅的描述。清代時(shí)，月餅的制作工藝有了較大提高，不僅制作精美，品種也不斷增加。

5、中秋節(jié)民間家家吃月餅的習(xí)俗，與歷朝歷代逐漸盛行的賞月活動(dòng)密不可分，中秋賞月與品嘗月餅結(jié)合在一起，寓意家人團(tuán)圓。