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1、“石崇作餛飩”這是明人張岱在《夜航船》上的記述。石崇為西晉人。其實(shí)，更早的漢代楊雄在《方言》中就有：“餅謂之，或謂之，飩”的說法。所以餛飩就是“湯餅”、“煮餅”，最遲應(yīng)不晚于漢朝。而到南北朝時(shí)北齊顏之推云：“今之餛飩，形如偃月，天下通食也”。 唐宋后，民間更有“冬至餛飩夏至面”的食俗。用餛飩祭祖，相傳是取“混沌”之音。

2、因?yàn)楣湃苏J(rèn)為開天辟地之前，世界是處于混沌狀態(tài)的，而餛飩“頗似天地混沌之象”（《武林舊事》）人們?yōu)榧o(jì)念祖先開天辟地之功，便在冬至以餛飩祭祖，以后又按漢字造字之常規(guī)，把“混沌”二字改寫為食字旁的“餛飩”。

3、清代后，雖然仍保留“一年二節(jié)半，清明、冬至、七月半”的“鬼節(jié)”，但祭祖燒羹飯，已不再用餛飩。而金華人卻又有“節(jié)日”即夏至吃餛飩的習(xí)俗。這是因有：“夏至吃餛飩，落水人不沉”的說法。