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1、龍井茶的級別評定龍井茶的級別應(yīng)對照標(biāo)準(zhǔn)茶樣而定,若外形與標(biāo)準(zhǔn)樣有差別的，只能按嫩度確定。龍井茶的級別與色澤有一定關(guān)系，高檔春茶，色澤嫩綠為優(yōu)，嫩黃色為中，暗褐色為下。浙江龍井茶分為特級和一至五級，共6個級別樣。

2、群體種--是龍井茶最早的品種，也是當(dāng)前來看茶葉品質(zhì)最好的。

3、龍井43--是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種。

4、平陽特早--是中葉類、灌木型、特早生種。同一時期采的茶葉，平陽早品貌上要好些，但口味稍微清淡。

5、浙農(nóng)117--浙江大學(xué)選育的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、早生的紅綠兼用的無性系良種，2002年通過浙江省省級鑒定，列為浙江省重點推廣品種。

6、浙農(nóng)139--浙江大學(xué)選育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、早生的無性系良種茶樹良種，2002年通過浙江省省級鑒定，列為浙江省重點推廣品種。

7、烏牛早--該品種成熟最快，一般立春一到就開始發(fā)芽，公歷3月上旬就可以開摘。