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冬天一般適合用2號(hào)黃油潤(rùn)滑脂。冬季氣溫下降，氣候寒冷，工程機(jī)械主要使用2號(hào)黃油潤(rùn)滑脂，因?yàn)?號(hào)黃油比較軟，流動(dòng)性好，滿足各類工程機(jī)械正常潤(rùn)滑需求，可以減小軸套摩擦。潤(rùn)滑脂是一種稠厚的油脂狀半固體，主要用于機(jī)械的摩擦部分，起到潤(rùn)滑和密封的作用，也用于金屬表面，起到填充空隙和防銹的作用。

潤(rùn)滑脂主要是由礦物油(或合成潤(rùn)滑油)和稠化劑調(diào)制而成，根據(jù)加入的稠化劑，可分為皂基脂和非皂基脂兩類，按照用途，可分為通用潤(rùn)滑脂和專用潤(rùn)滑脂兩種。

黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，使稀奶油成熟并經(jīng)攪拌而成的。黃油與奶油的最大區(qū)別在于成分，黃油的脂肪含量更高。優(yōu)質(zhì)黃油色澤淺黃，質(zhì)地均勻、細(xì)膩，切面無(wú)水分滲出，氣味芬芳。

黃油分食品黃油和潤(rùn)滑黃油，潤(rùn)滑黃油又稱潤(rùn)滑脂，是潤(rùn)滑油的一種。這里重點(diǎn)介紹食品黃油：蒙古語(yǔ)稱希日陶蘇，其味道獨(dú)特純香，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是牧民招待賓客的佳品。黃油可以從奶皮子里提取，可以從白油中提取，也可以從鮮奶凝結(jié)出的油皮中提取。