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公筷是白色。公筷一般指專(zhuān)用來(lái)夾菜的筷子，一般為白色，每人配備一雙，只可在夾菜時(shí)拿來(lái)使用?？曜悠鹪从谥袊?guó)，是華夏飲食文化的標(biāo)志之一，而公筷亦起源于中國(guó)。不管是分餐還是使用公筷，在中國(guó)都有著悠久的歷史。

一場(chǎng)聚餐的正確打開(kāi)方式當(dāng)然少不了公筷的使用。雖然相互夾菜的飲食習(xí)慣拉近了人與人之間的距離，卻也給各種細(xì)菌提供了大量的傳播機(jī)會(huì)。要知道，在人的口鼻腔中有2000多億個(gè)細(xì)菌，這些細(xì)菌通過(guò)筷子與食物接觸，傳到菜上。會(huì)導(dǎo)致不同菜品本身攜帶的細(xì)菌交叉污染。助長(zhǎng)肝炎病毒、幽門(mén)螺旋桿菌等食源性病原體的傳播，對(duì)身體健康造成威脅。

一雙公筷的距離不一定產(chǎn)生美，但一定能夠守護(hù)健康。使用公筷，所夾的每一筷都是對(duì)自己和他人的愛(ài)護(hù)和保護(hù)?？曜釉谖覈?guó)的使用記錄一直都是有文字的記載，而缺乏實(shí)物的佐證，在中國(guó)廚房文化博物館收藏的一個(gè)古代漢灶中發(fā)現(xiàn)筷子的浮雕，彌補(bǔ)了筷子實(shí)物佐證的空白，是已知唯一的實(shí)物佐證，其精致程度足可以和現(xiàn)代的筷子相媲美，堪稱(chēng)當(dāng)代國(guó)寶。

筷子具有極高的歷史研究?jī)r(jià)值，通過(guò)這個(gè)筷子的浮雕不僅能證明在漢代時(shí)期人們就已經(jīng)在使用筷子，而且更能反映出當(dāng)時(shí)人們富足的生活條件和多樣化的生活方式。