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除食物和木材以外的碳的主要經(jīng)濟(jì)利用是烴（最明顯的是石油和天然氣）的形式。碳及其化合物多種多樣。碳還能與鐵形成合金，最常見的是碳素鋼；石墨和黏土混合可以制用于書寫和繪畫的鉛筆芯，石墨還能作為潤滑劑和顏料，作為玻璃制造的成型材料，用于電極和電鍍、電鑄，電動馬達(dá)的電刷，也是核反應(yīng)堆中的中子減速材料。碳對于現(xiàn)有已知的所有生命系統(tǒng)都是不可或缺的，沒有它，生命不可能存在。

碳對人體有調(diào)節(jié)脂肪新陳代謝的作用。生活中最基本的氨基酸，核苷酸是以碳元素為骨架蛻變而來的。同時也能適時地補(bǔ)充大腦中的營養(yǎng)物質(zhì)，能有效地提供儲存和供給熱量的功能。

碳在史前就已被發(fā)現(xiàn)，炭黑和煤是人類最早使用碳的形式。鉆石大約在公元前2500年被中國熟知，同時煤作為碳的形式在羅馬時代被使用的化學(xué)方式和現(xiàn)代一樣：通過在一個椎體建筑物中加熱被黏土覆蓋的木材來排除空氣。

現(xiàn)代已知的同位素共有十五種，有碳8至碳22，其中碳12和碳13屬穩(wěn)定型，其余的均帶放射性，當(dāng)中碳14的半衰期長達(dá)5730年，其他的為不穩(wěn)定同位素。在地球的自然界里，碳12在所有碳的含量占98.93%，碳13則有1.07%。C的原子量取碳12、13兩種同位素豐度加權(quán)的平均值，一般計(jì)算時取12.01。碳12是國際單位制中定義摩爾的尺度，以12克碳12中含有的原子數(shù)為1摩爾。