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2024-07-09
更新時間:2024-07-11 12:21:18作者:未知
菜蕻是芥菜。菜蕻是一種地方性名稱,實(shí)際指的是天菜,天菜又叫天菜芯或天菜心,是寧波特產(chǎn)蔬菜品種,且菜蕻是芥菜的一種,是十字花科,蕓苔屬一年生草本植物,多在春季種植,種植后快的話夏季上市,慢的話秋季上市,上市后還可以繼續(xù)栽種,之后就是次年的春季上市了。
中國南北各省栽培。葉鹽腌供食用;性溫,味甘辛。具有解毒消腫,開胃消食,溫中利氣的功效。用于治療瘡癰腫痛,胸隔滿悶,咳嗽痰多,牙齦腫爛,便秘等癥??芍瞥裳├镛疅醵垢?,雪里蕻炒肉等菜肴。
芥菜是十字花科,蕓苔屬一年生草本植物,高可達(dá)150厘米,幼莖及葉具刺毛,有辣味;莖直立,葉片柄具小裂片;莖下部葉較小,邊緣有缺刻或鋸齒,莖上部葉窄披針形,邊緣具不明顯疏齒或全緣??偁罨ㄐ蝽斏?,花后延長;花黃色,萼片淡黃色,長圓狀橢圓形,直立開展;花瓣倒卵形,長角果線形,種子球形,紫褐色。3-5月開花,5-6月結(jié)果。
中國各地栽培。模式標(biāo)本采自亞洲。多分布于中國長江以南各省,除高寒和干旱地區(qū)外,在中國不存在分布邊界,東至沿海各省,西抵新疆維吾爾自治區(qū),南至海南省三亞市,北到黑龍江省漠河市,從長江中下游平原到青藏高原都有芥菜栽培。