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1、熟肉可以在冰箱冷藏室放4天左右，如果是速凍的話大約3個(gè)月左右，超過(guò)這個(gè)時(shí)間的肉不建議食用。需要注意的是熟肉在放入冰箱的時(shí)候需要涼透，取出食用的時(shí)候也需要回鍋加熱，已經(jīng)解凍過(guò)的食物就不要再放回冰箱。

2、熟食放入冰箱前需涼透。沒(méi)有涼透的食品突然處在一個(gè)低溫的環(huán)境中，熱氣會(huì)變成水蒸氣從而促使霉菌生長(zhǎng)，導(dǎo)致全部的食物都進(jìn)行霉變。需要說(shuō)的是沒(méi)有洗過(guò)的生雞蛋和面包都是不能在冰箱內(nèi)保存的。

3、從冰箱取出的熟食一定要回鍋加熱。這是因?yàn)榈蜏刂皇且种屏思?xì)菌繁殖而不是徹底的殺滅。

4、已經(jīng)解凍過(guò)的食物是不能再次放回冰箱的，因?yàn)槭澄锏臓I(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)流失了。

5、最好的解凍方式就是在室溫下自然解凍，自來(lái)水沖淋或者是澆熱水都不適宜。

6、新鮮的魚(yú)類肉類需用保鮮袋封裝后于冷凍室貯藏。蔬果類則需要擦干表面水分，而后放置在最下面的箱內(nèi)，零度以上為佳。

7、不要存放太多的食物在冰箱里，容易出現(xiàn)食物外部溫度低于內(nèi)部而變質(zhì)。