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1、在餐館就餐時用開水燙一下碗筷只能起到心理上的自我安慰。

2、高溫可以殺菌消毒這不假，但是用開水燙碗筷，其實是起不到消毒的作用的。

3、首先，餐館里面的水，雖然喝起來燙燙的，但是普遍都是在50度—60度之間，有的甚至達不到40度。這種水喝可以，但是拿來消毒是行不通的。想要起到消毒的作用，最好用100度的開水，如果達不到100度，最低也應(yīng)該在80度以上。餐館里面提供的水，水溫太低，無法消毒。

4、其次，細菌病毒都挺頑固的，并不是開水燙一下就消滅了，需要開水持續(xù)的燙一會，才能徹底把這些細菌給除掉。我們在餐館里面燙餐具，都是把水倒入碗中，然后隨便晃兩下就倒了，這樣根本起不到殺菌的作用。

5、所以在外面吃飯，其實根本沒有必要用開水燙一下餐具再用，因為起不到什么作用。不過你想燙一下也可以，畢竟?fàn)C一下能夠起到心理安慰的作用，這樣可能吃飯會吃得更安心。