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1、把買(mǎi)來(lái)的鮮蝦剪去蝦須和頭上的刺（以免扎破袋子失去保鮮）,擺直放入保鮮袋。擺滿(mǎn)袋子后,在袋子外面再套上3個(gè)同樣的保鮮袋,用透明膠封好,直接放入冰箱。然后把冰箱調(diào)至最高檔8到10個(gè)小時(shí),這樣既冷凍的好又保鮮。吃的時(shí)候拿出一袋,用水泡一下即可。

2、不過(guò)，這種方法保鮮袋容易破，畢竟不能完全保證剪須和刺很徹底。再說(shuō)，就算剪的徹底，蝦身也容易戳破保鮮袋。保鮮袋破了后蝦就不新鮮了,會(huì)變干，也容易串味，時(shí)間長(zhǎng)了口感也會(huì)發(fā)面。