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1、從衛(wèi)生的角度來看，葡萄干當然是需要洗一洗再吃。但是有許多人表示，葡萄干是不需要水洗的，洗過的葡萄干口感會差很多。

2、一種是傳統(tǒng)的做法，將葡萄一串一串的搭在木架子上，放在四面透風的房子內(nèi)。等它自己慢慢風干，以前的科技不發(fā)達，大家都是這么做的。但是這樣做出來的葡萄干，在風干期間是不可以碰到水的，否則很容易腐爛。而另一種做法就是用專門的機器烘干了。先把葡萄全都采摘下來，然后用水洗去表面的雜質(zhì)。再用專門的機器烘干，這樣的方法十分的快捷，但是口感卻沒有陰干的正宗。