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1、糖糕面太稀，只要發(fā)酵，可以再加—點面粉和—下，再等十幾分鐘醒發(fā)就可以做了。

2、面盆中倒入普通面粉100g、糯米粉200g、酵母粉3g，混合均勻之后，倒入300g溫水和面，一邊倒水一邊攪拌，最后攪拌成細膩粘稠的面糊，蓋上蓋子或者保鮮膜，醒面40分鐘。

3、碗中倒入50g芝麻、50g白糖、50g面粉，用筷子混合均勻之后，最后倒入30g食用油，再次攪拌均勻，餡料就制作完成啦。

4、面糊發(fā)酵好之后，用筷子攪拌面糊，排出面糊中多余的氣體。鍋中加油，油溫預(yù)熱至6成熱之后，轉(zhuǎn)小火加熱，就能開始炸糖糕啦。

5、準備2個湯勺，先把一個勺子在油中過一下，這樣可以防止湯勺和面糊之間相互粘連，先倒入勺子中半勺的面糊，然后加入適量的餡料，再加入半勺的面糊，將勺子放入油鍋中炸，炸至糖糕定型之后，稍微搖晃一下勺子，糖糕就自動脫落了。

6、按照同樣的方法繼續(xù)制作糖糕，炸的過程中多翻幾次面，一直炸至兩面金黃就能控油出鍋了。