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1、制作工藝不同，豆?jié){晶是大豆經(jīng)過脫皮、鈍化、磨漿殺菌、真空濃縮、配料、裝盤、干燥、破碎包裝等程序得到的。豆?jié){粉是指大豆經(jīng)過烘干脫皮去芽、精細(xì)研磨、排渣、脫腥、滅酶等加工制作后形成的粉狀飲品。

2、添加劑不同，豆?jié){晶加入砂糖、麥芽、維生素和香料等，豆?jié){粉不含防腐劑，可添加大米、紅棗、芝麻等。

3、保質(zhì)期不同，豆?jié){粉保質(zhì)期一般為6-12個月，而豆?jié){晶的保質(zhì)期可達(dá)24個月。4、口感不同，豆?jié){晶口感醇香絲滑，不刺激喉嚨；豆?jié){粉因沖調(diào)后杯底產(chǎn)生極少量固體沉淀物，會刺激喉嚨。