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1、包裹烤制食物

錫紙的兩面性和吸熱性，讓它成為包裹食物進(jìn)行烹飪的好工具。一些不容易熟的食物，譬如排骨、土豆等，用錫紙包裹起來放入烤箱內(nèi)，錫紙的感光面就可以吸收烤箱內(nèi)的熱量，均勻地散發(fā)在食物的表面，可以縮短對(duì)食物的烹飪時(shí)間。

比如，最常用的烤面包的時(shí)候就可以用，防止面包烤焦，又比如在烹飪錫包銀鱈魚時(shí)，用錫紙包起來，可以聚集熱量，縮短烹飪時(shí)間，同時(shí)也能保留這份溫度。另外，有些肉菜在烹飪時(shí)，容易出現(xiàn)油煙或燒焦，錫紙也能解決問題，避免有害物質(zhì)的產(chǎn)生。錫紙就像一件神秘的外衣，將食材中的營(yíng)養(yǎng)和水分包裹在里邊，當(dāng)用刀子劃開錫紙的那一瞬間，香氣撲鼻。

2、做烤盤墊

自己在家中用烤箱烘烤肉食，可以在烤盤上墊上一層錫紙，流出來的湯汁就會(huì)被錫紙隔住，不會(huì)滲透到餐盤或者烤盤上，有利于容器的清洗?？军c(diǎn)心我也喜歡用錫紙，既不沾，烤好的點(diǎn)心底部上色非常不錯(cuò)。

3、給食物保溫

錫紙感光面具有良好的吸熱性能，而啞光面則有良好的保溫效果。家宴請(qǐng)客難免遇到有客人晚到，這時(shí)候用上備用的錫紙很有必要。當(dāng)煮完飯菜，客人們還沒有及時(shí)趕到，可以用錫紙把盤子包住，對(duì)食物可以起到很好的保溫效果。

要用到錫紙的時(shí)候，一定將啞光面用來接觸食物，感光面朝外，這樣才能夠使食物均勻受熱，避免被烤焦。錫紙?jiān)阡伩颈P烤點(diǎn)心的時(shí)候注意，一定要將烤盤的邊緣一塊包裹住。

4、電發(fā)

有些發(fā)型師會(huì)用鋁箔紙包著頭發(fā)，來加熱頭發(fā),有較好的傳熱效果。用鋁箔紙電發(fā)不當(dāng)會(huì)引至灼傷、發(fā)質(zhì)差等問題。

5、吸油

把鋁箔紙搓成一團(tuán)后打開，可以吸取湯里的油。原理是弄皺鋁箔紙的過程中，會(huì)把鋁箔紙的表面張力放大。