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做什么菜要放魚露 魚露是不是魚的尸水

更新時間：2023-06-12 14:53:28作者：佚名

做什么菜要放魚露 魚露是不是魚的尸水

1、魚露可用于湯類、魚貝類、畜肉、蔬菜等菜肴的調(diào)味，如“鐵板魚露蝦”等；也可用作烤肉、烤魚串、烤雞的調(diào)味料，如“酒炙鱸魚”，即以魚露為蘸碟。魚露的烹調(diào)運用與醬油相似，可賦咸、起鮮、增香、調(diào)色。

2、因其含有多種呈鮮味的成分，味道極其鮮美，風味與普通醬油顯著不同，是某些高檔菜式的理想調(diào)味料。

本文標簽： 做什么菜要放魚露  

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