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曬的豇豆干怎么保存 曬好的豇豆干兒怎樣保存?

更新時間:2024-09-24 19:31:37作者:未知

曬的豇豆干怎么保存 曬好的豇豆干兒怎樣保存?

豇豆干保存方法:

1、打算長期保存的豇豆干,一般都要先去掉豇豆干的筋絲,防止存儲過程中纖維老化,也減少纖維吸水。此外,也防止以后豇豆干去筋的麻煩。

2、對于短期存儲,常規(guī)情況下,就是密封和陰涼保存了。一般把豇豆干保存到保鮮袋等能密封的容器里,然后放到陰涼的地方即可。這種方法一般能保持豇豆干有幾天的新鮮時間。需要注意的是,市場上泡過水的豇豆干不能用這種方法保存,很容易爛。

3、對于常規(guī)短期存儲,有條件的家庭可以把密封容器放到井水里泡著。注意容器不要進水,這樣能延長保鮮時間。此外,沒有密封容器的情況下,也可以把豇豆干裝在籃子里,然后把籃子吊著放到水井的水面上,離水面保持10公分左右的距離即可,蓋上井蓋,這樣也能保鮮幾天時間。

4、做成泡豇豆干也是保存豇豆干的一種傳統(tǒng)方法。一般就是酸豇豆干了,這種方法能保存比較長時間,幾個月甚至一年半載都能做到。從用輔料來分,泡豇豆干主流的方法有兩種,一種是鹽泡,另一種是糖泡(黃糖)。鹽泡的保存時間不及糖泡的長,且糖泡的豇豆干色澤好。

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