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1、需要清洗的豬小肚，附在豬小肚上的筋膜要剪掉。

2、從豬小肚開(kāi)口處下剪刀。

3、剪出一個(gè)可以方便清洗的缺口。

4、從缺口處將豬小肚里層翻出來(lái)，在流水下沖洗干凈。

5、料理盆里加入2湯匙鹽，將洗凈的豬小肚放進(jìn)去。

6、用力抓洗豬小肚，至抓出粘液。

7、在流水下沖凈粘液。

8、將沖洗干凈粘液的豬小肚放入料理盆，加入適量清水，倒入2湯匙白醋，浸泡15分鐘幫助消除豬小肚上的異味即完成整個(gè)清洗程序。