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1、赤魚膠在浸泡的時候需要提前把它放在清水中浸泡，等它吸水變軟以后入鍋，加熱煮開再用中火煮半小時左右，然后取出繼續(xù)放在清水中浸泡，中間換水1~2次繼續(xù)浸泡24小時，這時它就能吸水，膨脹體積會降大到原來的3~4倍，取出以后可以按需要去烹調(diào)食用。

2、赤魚膠的功效與作用：美容養(yǎng)顏。赤魚膠是一種能美容養(yǎng)顏的健康食材，它含有豐富的膠原蛋白，能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，提高皮膚彈性，可阻止皺紋生成，并能讓人類皮膚變得光滑細(xì)嫩而有彈性，它既能改善膚質(zhì)，又能放慢人類皮膚衰老速度，對維持人類皮膚健康也有很明顯的好處；調(diào)理脾胃。調(diào)理脾胃，提高人類脾胃消化功能，也是赤魚膠的重要功效，它對人類經(jīng)常出現(xiàn)的脾胃不和和脾胃虛寒以及消化不良等癥都有特別好的調(diào)理作用，能維持人類消化液正常分泌可緩解食少腹脹以及腹部疼痛等多種不良癥狀；滋補強壯身體。赤魚膠不但含有大量的膠原蛋白，它還含有豐富微量元素和氨基酸，對人類身體有特別明顯的滋補作用，能緩解人類體虛和中氣不足，對增強人類身體素質(zhì)有極大好處，經(jīng)常用它煲湯喝能讓人體變得更強壯更健康。