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1、薯片不要放進冰箱冷藏，冰箱只能對新鮮果蔬和熟食進行保存，像薯片這種酥脆的油炸食品在放在冰箱中會受濕度影響，然后變軟影響口感。吃不完的薯片只需要把空氣排出，袋口密封即可，薯片不與空氣接觸就不會氧化變質(zhì)，一般密封保存1天就要吃掉，也不可放置太長時間。

2、薯片屬于油炸食品，熱量非常高，每100克薯片的熱量大約為570千卡，長期大量食用薯片很容易導(dǎo)致肥胖。廠家制作薯片，油一般都是反復(fù)利用的，食用油反復(fù)油炸會產(chǎn)生一定的致癌物質(zhì)，這些物質(zhì)會附帶到食品上，而且薯片中還有防腐劑、添加劑等成分，不宜食用過多。