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1、長(zhǎng)興特產(chǎn)有：太湖銀魚、長(zhǎng)興吊瓜籽、太湖蟹、長(zhǎng)興白果、胥倉(cāng)雪藕、長(zhǎng)興紫筍茶、長(zhǎng)興銀杏等。長(zhǎng)興縣隸屬于浙江省湖州市，地處浙江省北部，長(zhǎng)江三角洲杭嘉湖平原，太湖西南岸，與該省安吉縣、湖州市吳興區(qū)和安徽省廣德市、江蘇省宜興市接壤，蘇浙皖三省交界。

2、太湖銀魚：銀魚是太湖著名特產(chǎn)。因此，銀魚亦稱膾殘魚或王余魚。清康熙年間，與梅鱭魚白蝦并稱為太湖三寶。銀魚形似玉簪，細(xì)嫩透明，柔若無(wú)骨，色澤似銀，春秋時(shí)期太湖已盛產(chǎn)銀魚。品種有大銀魚、雷氏銀魚、太湖短吻銀魚和寡齒短吻銀魚等。銀魚肉質(zhì)肥嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

3、長(zhǎng)興吊瓜籽：長(zhǎng)興吊瓜學(xué)名栝樓，為葫蘆科多年生草質(zhì)藤本植物，主要產(chǎn)于浙江省長(zhǎng)興縣。生長(zhǎng)在海拔100—1米氣候溫潤(rùn)的山谷密林和坡地灌叢中，既可食用，又可入藥，其根、籽、皮皆是重要的中藥材。

4、太湖蟹：生長(zhǎng)于太湖水域，亦稱螃蟹，其背殼堅(jiān)隆凹紋似虎色青黑，腹青白色，腹下有臍，雄尖雌團(tuán)，內(nèi)有硬毛。太湖蟹個(gè)大體重，傳統(tǒng)吃法有清蒸、水煮、面拖、酒醉、腌制等，取出蟹肉后，還可制成蟹肉獅子頭、孔雀蝦蟹、蟹油水晶球、炒蟹粉等。