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1、壽司。壽司是日本最具特色的小吃，它主要是由海苔、米飯、生魚片、魚籽制作而成的，它的口味非常多，人們可以按照自己的喜好去添加食材，這是一種吃起來美味又方便的小吃。

2、鯛魚燒。把面糊倒在模具里，然后里面裝滿紅豆沙或者是奶油凍、巧克力等餡料。這種美食在日本是非常受歡迎的街頭美食之一。

3、團(tuán)子。用糯米粉做成的團(tuán)子，用水煮熟后，口感就會變得很有嚼頭，吃的時候三五個串在一根木簽上，然后再撒上豆粉、芝麻以及砂糖等。

4、日式拉面。拉面是日本人最喜歡的主食之一，拉面起源于中國，但日本人賦予了它獨(dú)特的口味。在福岡以豬骨拉面而最為有名，而北海道則以辛辣的味噌拉面最具特色。

5、喜好燒。喜好燒字面意思是“隨心所欲地烤”，這是一種十分美味的煎餅，里面放有卷心菜和豬肉等食物，上面還撒著魚片、干海藻、蛋黃醬和一種伍斯特風(fēng)格的醬汁，口感十分獨(dú)特。

6、蕎麥面。蕎麥面又細(xì)又長，它一直是日本料理中的主要食物。蕎麥面可以放在熱的肉湯里面吃，也可以在室溫下直接蘸著肉湯吃，都十分的美味。

7、天婦羅。天婦羅看起來是如此的輕盈蓬松，海鮮或者蔬菜包裹著面糊，然后用香噴噴的芝麻油煎炸，撒上一絲絲細(xì)鹽，再配上一碗肉醬湯，絕對會讓你吃了還想再吃。

8、長崎蛋糕。長崎蛋糕在日本非常有名，它的質(zhì)地綿軟細(xì)膩，散發(fā)著淡淡的奶香，但吃起來并不會覺得膩人，即便是不喜歡吃甜食的人也都能吃蝦好幾塊。這種蛋糕在日本街頭隨處可見，但要想吃到最正宗的，還是得去長崎的福砂屋，如果能趕上剛出爐的新鮮蛋糕，那真是一件太幸運(yùn)的事情了。

9、炸豬排。炸豬排可追溯到19世紀(jì)晚期，受西方世界的影響，日本人也開始喜歡這道菜。但日本人做的豬排是選用來自鹿兒島的伯克郡豬肉，另外還配上味噌湯和碎白菜，看著就讓人食欲大開。

10、懷石料理。懷石料理是日本的高級料理，它起源于幾個世紀(jì)前的京都茶道。這里沒有菜單，只有一排精心布置在精致陶器上的小菜。餐廳只使用最新鮮的食材，每道菜都是用當(dāng)季的食材制作的。

11、御好燒。御好燒被譽(yù)為“日本的披薩”，是由雞蛋、面粉、洋白菜等煎至的面餅，再撒上醬料、撒了木魚花和海苔等配料。這道小吃在日本很受歡迎，一般來說，日本最好吃的御好燒分大阪御好燒和廣島御好燒兩種。