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1、草莓。新鮮的草莓如果儲存在冰箱里，不僅果肉會發(fā)泡、口感大打折扣，還容易霉變。因此草莓保存的時候最好不要沾水，盡量存放在室內(nèi)陰涼、通風(fēng)的地方。如果購買的量較大，制作成草莓醬可長期存放。

2、香蕉、荔枝、芒果。口感軟糯的香蕉產(chǎn)自熱帶，在受到低溫破壞時，香蕉表面會發(fā)黑腐爛。另外，荔枝、芒果等熱帶水果也不宜放進冰箱，最適合儲藏這類水果的溫度大多高于8℃。

3、鱷梨。在寒冷環(huán)境里，成熟的鱷梨很快就會變黑，甚至?xí)冑|(zhì)。已經(jīng)切好的鱷梨更不要放進冰箱，要盡快吃完。

4、堅果和干果。冰箱里的堅果和干果容易失去松脆的結(jié)構(gòu)，變得不那么可口。只需要把見過和干果，放在常溫干燥的地方就可以了。

5、蜂蜜。蜂蜜天生具有保鮮功能，不需要放進冰箱保鮮。因為低溫會加速糖分結(jié)晶的速度，從而使其變得幾乎像生面團一樣，很難舀出來。購買蜂蜜之后只要密封嚴，放在陰涼、干燥和通風(fēng)的地方就好。

6、面包。面包、月餅等焙烤食物柔軟富有彈性，放在冰箱里，溫度較低會加快食物變陳變硬的速度。剛出爐的面包可以放到大號保鮮袋內(nèi)，室溫保存即可。如果購買的面包包裝袋上印有保質(zhì)期，盡量在保質(zhì)期內(nèi)吃完。

7、歐式香腸。歐式香腸的存儲需要空氣，在冰箱里，它將不能「呼吸」，所以不要輕易把歐式香腸放入冰箱，要嚴格按照說明書來存儲。

8、果醬。各種果醬最好在室溫下存放在黑暗的地方，把它們放在冰箱里只是浪費空間。打開存儲得當?shù)墓u，你可以立即感受到它的味道和香氣。

9、土豆。土豆是一種淀粉含量高的食物，低溫會將土豆里的淀粉分解。將土豆放入冰箱內(nèi)會使土豆里的淀粉轉(zhuǎn)化為糖，會影響到土豆質(zhì)地。存儲土豆的方法就是在裝土豆的紙箱或袋子里面放幾個蘋果。蘋果會散發(fā)出一種叫「乙烯氣體」的東西，可以減緩?fù)炼沟摹赴l(fā)育」。

10、新鮮香草。放進冰箱的新鮮香草會很快變色并且失去芬芳的味道，建議小主們隨用隨買，你也可以考慮在窗臺種植一兩株香草，這樣每次做菜就能有最新鮮的取用。